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- 2019-10-18
 
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( G5 M" s( B/ `- B【素食第23道】親子烹飪素食蔬食料理「蠔油去骨雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「蚝油去骨鸡」│素食蔬食│Vegetarian Oyster Sauce Chicken.
) [/ ?2 X' F8 Z9 w9 Z9 l+ @4 H q9 Y, P9 }2 d% b" I0 r
豆皮可以說是素食者的最愛,
8 r% Z7 s1 C, z2 z/ H& b L清香的黃豆做成的豆包, 很營養,
" L6 M) D4 V( b9 O% V豆包其實蒸煮炒炸都很適合~" }# f. e# c: j& k: }& P
大人小孩都愛的豆皮, 可以烹調出各種風味的料理,# ?4 E/ X* A7 d$ e5 o" D, M5 V+ N
滑嫩的豆包, 一絲絲的咬下去, 很順口,
; S& Y4 \: I" q4 ? \ p, g加上素蠔油醬汁, 更是美味喔!
' s. |- y9 q$ \5 D% t) m6 o' C/ h趕快來看看影音食譜吧!
( q4 D: d4 X- Q+ w
F) }& h" K7 A6 k% h& E2 z5 ~; v食材:
; K) F2 b8 M* F# d0 E1.豆皮' B4 P' R/ k6 \( I" I
2.九層塔
' n6 I/ L) s; R" g! j3.薑6 d' W# Q" I. R' L, a3 [0 L
4.辣椒0 B; u' C# p1 C l4 }# Y0 H
5 O8 `2 X2 S+ F1 @! B2 e調味料:
9 H$ M; l4 [. f+ y( _4 B- v1 e& s* V3 l1.素蠔油1 ^, d! `# Z% D6 C
2.白胡椒粉! M% K) A1 `% l2 v
3.低筋麵粉
: H+ p% K6 p& [% Q4 R& N4.白開水
9 R6 H$ x9 b( k* L2 |9 z9 ~1 l5.香油
) w, B& n& a3 {) L+ ?: C6 m, M5 I T) t2 ~; {0 _
W# b' F# i% W& @做法:
* I4 K$ l% y1 ~1.先將豆皮、九層塔、薑、辣椒先行清洗過。& ~. ]! J0 s! Q1 U% S4 W: V
2.九層塔切碎，辣椒切片，薑切成末狀。" O$ e! H$ S* O' i' W$ k
3.低筋麵粉加白開水，攪一攪塗在豆皮上。; r0 F8 O' x- @: K# O. `( Z
4.鍋子放油，把豆皮炸一炸，再撈起來。. s" m8 E% C# E" |
5.放植物油、香油在鍋中，分別將素蠔油、白胡椒粉、薑、九層塔，在鍋中炒一炒。
) }1 J" s3 ?/ l; s' x0 j6.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
* A" T6 a, ^ Q3 b' Q; G7.再把炸過的豆皮，放入鍋中煮。
. W( k3 N+ k4 A* q+ Z8.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。 |
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發表於 2018-4-20 21:34:12
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