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- 2019-10-22
 
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春天到了有很多鮮豆，豆莢，可以用來做前菜很輕爽
, I; M5 a9 N$ j" R M$ B. Q. r也可以當早餐喔。
4 k- W7 j) y* p1 h0 u( u. a, A6 i( x+ K; d3 E E( L8 S
食材：
8 t1 t5 N$ s2 |6 z/ H) }4 ^2 N* G# A( o
" e4 f8 r" U2 o4 Q綠蘆筍 2~3支
- }3 {' T) C0 P: ?- A4 O四季豆 50g
+ J4 i9 F2 S, `* _, a8 |紅白花豆 20g* _1 h/ ^4 \8 X& R7 g% X/ b* e
毛豆仁 20g$ y8 C' K/ O" u* t1 V* B M- ^
蠶豆 20g( j& p2 g# G9 o" z- E
皇帝豆 20g# _1 v/ y; p) g, l! e( A. Y
碗豆仁 20g. d3 S. I9 {$ F' n) Y* v
敏豆 20g. J" n5 l) E9 G1 ~- I9 x
四季豆 20g
/ o/ M+ R3 m. H5 \. Z* A2 i甜碗豆夾 50g6 `6 Q1 f& g! R' P
義大利乾酪 適量* X2 N7 w1 u- I X
小洋蔥 適量6 ~0 N, y" m# @
鹽 少許" L9 G: z0 d3 [. x
黑胡椒 少許0 U1 ^4 W+ x7 _: f
: T. O) G9 b4 |$ u步驟 :
! M+ b; j5 s, T# W7 t1.不易熟的大顆豆仁先川燙
' q$ [% u( N \1 @4 f$ O, e2.之後再將蘆筍切小段，豆莢切小段川燙$ Y1 i- a$ b( w
3.鍋中加入一匙橄欖油加入小洋蔥爆香，將蔬菜稍微煮熟保留口感後盛盤，將爆香的橄欖油淋在燙好的蔬菜上，加一點鹽、胡椒，將起司切片刮片放在蔬菜上。 |
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發表於 2018-3-6 13:39:19
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