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這種天氣吃這個不錯－簡單好吃" |9 G; M( J% E! J- c: H
# v5 ~" B+ y; r2 f) i& H& R: Q: i$ I
秋葵山藥冷豆腐
+ M, L+ f& {$ G; n% u V) y% ?4 d: s% J2 B1 a2 I w# w! H
食材：
, Z3 n3 H6 p3 _: s H日本山藥 1小段
0 M0 l) d, L0 L# | f" H; O秋葵 5支) g, [" M; }& Y. u. d N; Q3 ~
嫩豆腐 1盒
2 a/ ?, o; G$ L7 M2 e0 ?
7 M8 h- P+ S: |. A3 A. t調味料：
/ J5 d1 t. Q# L+ X4 m柴魚醬油 40ml# v4 G2 n% n! o) \: O
柴魚片 10g: y. z: J. |# n6 v: H6 {
0 t7 D5 A# I0 u7 ~) C
步驟：
) N9 t$ G4 J2 X1.汆燙秋葵2分鐘，馬上泡冰水, 之後切星星備用) l$ C% \3 i. l% w! n: d9 ~5 Q
2.準備一盆鹽水洗手避免切山藥咬手
. q5 F0 A: o6 Z4 Z! [! Z$ ^% C3.山藥切丁、磨泥備用
0 `6 j+ s& v- e- F7 A: Z, U+ ~4.豆腐倒置盤上 淋上山藥泥、山藥丁、秋葵星星。淋柴魚醬油及柴魚片，完成4 n3 q/ a9 y' Z% N7 B7 q
! _5 w. C* }1 o) {& Y: n- p8 q
9 e8 z4 b k, `9 U |
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發表於 2017-8-16 22:20:58
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發表於 2017-8-17 01:06:56
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