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分享一道開胃菜～
& h' V3 i) m* s5 \- c1 W: c) P2 o/ Q
醃漬酸豇豆
4 u9 ], ]& ~1 a. T! I, ^% l8 c. p4 [6 \7 ]
八角 2顆＋花椒 1大匙＋鹽 2大匙＋冷開水 1500ml，放入豇豆在常溫下醃三天。0 f' A, |' j* Z
要保證都有醃到建議用重物壓一下豇豆。可以參考影片會比較清楚喔。5 L" x& b/ v7 z
8 I' I* A, w! p# }% @5 R
# {9 H1 F/ |% x" |5 ~0 S% L; }: C6 w$ Y# f
炒肉末食材- L0 H( {1 W' q
6 E, S* X+ R6 p5 W酸豇豆 1把
% [4 b% C" h0 u9 n+ ^! e* u- p* x絞肉 300g/ ?2 a$ }: m/ e% l" P0 v
蒜頭 3瓣) L/ D/ B. `: y
辣椒 1根" z' J1 d: h7 v2 C, h
蔥 1根
, e& x1 j- G, g, Q \3 _2 J; m3 s! q/ L
調味料
7 t# I; T: A) T6 o: B$ I9 [" T7 u# M) Z9 I: B
醬油
, x" |+ ]* {. ]3 H糖1 z+ ^8 t, N u5 h% D% l
/ X9 X, { Q/ `1 h: a
先用蒜頭爆香後，放入酸豇豆跟絞肉一起炒，再加一點辣椒，醬油及糖，最後加入蔥花即可1 u" R! K1 U! k1 [: m
" @2 M$ N$ R$ h7 u3 m+ r( r- y
簡單又開胃喔。# V% j- q C0 _' |- {
7 O1 \1 v: S/ E B# T
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發表於 2017-7-31 12:18:25
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發表於 2017-7-31 17:58:21
