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分享好吃刈包食譜～6 @2 t# U% j; u' Z/ ^
自製滷包滷起來超香的
+ E5 l2 A' s- g/ Z1 q5 k7 [% U+ U7 }9 f& u/ E- q
食材5 l0 `$ Q/ `, O( t+ \" `8 Y
帶皮三層肉600g
3 i9 z( p) z: i! w9 d青蔥 一根
5 p0 ?; i$ C: n" H4 Q薑片 6~7片
# h! D; D1 G8 D! j; `蒜頭 3瓣6 Z, E4 i2 P% `+ R' f% S5 U( N% Q. W
辣椒 1支
8 O' j- y( G0 g7 U3 Y( J花生 適量$ S# H0 r( O! \6 Y0 m* z; @
砂糖 適量" n+ h- @. |( }0 y. `
酸菜 適量) G, ?+ ~1 d" `+ O' U5 J& u
香菜 適量
* W+ t1 T& \- z1 v! T4 w1 |# f' e0 a# V# s$ P' r3 W( Z2 R5 C, P
調味料
0 N. ?5 M/ ?# X醬油 6大匙: M4 T9 U7 `6 |1 \9 N, x' h
水 3大匙' s! X! d u9 G4 H% h
冰糖 適量
" V' k( c4 K Q% w
s2 w; b7 d: P. n# W滷包材料
" X: x# X: z/ V% b. U+ q三奈 1~2片, j" F9 X$ S$ S/ L
陳皮 1~2片3 O8 F$ t( C* y
草果 1~2顆
' h" \( O% ]( [# F! `/ j砂仁 1~2顆
. }+ s* M4 y3 o% {5 J八角1~2粒! h4 v1 d4 |. v1 ?: M% L# C; x$ y' T
肉豆蔻 1~2顆( n; J0 f, l- x/ ~" \2 v
丁香 3g~5g
0 V- {& C6 O7 K- }6 W- v) U( X花椒 3g~5g
5 t7 I) c6 ] Z' S肉桂條 3g~5g
0 C# c( V. A4 {3 {7 @! m小茴香3g~5g
. q/ T3 F4 A* K* N白胡椒粒3g~5g. k$ }' S B2 I" y7 ]/ f
! \$ n3 \, e- J" w" K( b/ i做法請參考影片喔
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發表於 2017-3-14 18:02:45
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發表於 2017-3-15 17:41:27
發表於 2017-3-16 22:45:50