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本文章最後由 妞妞媽咪 於 2017-3-10 14:24 編輯 W0 {; p, V& n4 f3 }# \( M* ~" v
/ p$ C# D) ?8 v
 妞媽獻醜了!!
2 W3 z2 G# h7 S5 ^3 b4 w0 B3 r8 }* W& W: H4 ~
原料: 巧克力200g 蛋4顆 (可自選擇要不要灑糖粉)
- }2 h* }, `8 ^- u; e# |9 ?備註:家中要備好手持式攪拌機較好，否則打發蛋白會耗損很多體力
7 N" F% w; Z& p7 I) I5 w) O7 |$ e 剛開始玩烘培時，還天真的拿雙筷子就想要打發蛋白...後來買了打蛋器手還是酸...
7 }. Y0 T) w' L 以至於到現在的攪拌機(一千元上下就有!就可以用很久)
5 d! R' f- Z% y- k0 K# v- n3 y' X5 c$ A作法: 烤箱先預熱170度" [0 r- X2 E2 T9 s! M8 i. \
六吋烤模鋪上烤培紙6 U' b0 u# V- R( }1 K
蛋黃與蛋白分開，打發蛋白
5 S6 b2 x# m$ F, E5 h8 g3 h* ? 巧克力磚切碎 隔水加熱融化成巧克力濃稠狀(隔水加熱的水溫約50度以下) F6 A, [ T' P0 g; J n* K) z+ m- g
再把融好的巧克力與蛋黃快速攪拌，最後加入打發過後的蛋白，混合均勻$ ]5 ^7 l, Y$ J7 L& @- D# T
放入預熱好 烤箱內 烘烤28-30分(用竹籤插入無沾黏就表示烤好) 完成~
" m+ q, s7 |8 u% ~ ' s' ~( E$ s( c8 `! i0 @
完全沒有麵糊，只靠打發蛋白與巧克力磚就完成蛋糕體，小孩很喜歡吃喔!!^^! c& {% S' K2 ~& D. E; c, \
室溫存放2-3天，冰冷藏一星期內食用完畢ok!3 k: s. M! Y- R* K
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發表於 2017-3-10 10:39:43
，大人也愛但怕發福怕太甜的食物~! n0 }1 g( F/ p
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發表於 2017-3-10 11:35:14
發表於 2017-3-10 11:53:31
