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本帖最後由 逍遙 於 2013-4-6 18:08 編輯
, C/ l% H+ N2 [0 b& Q4 s! _" m7 U0 Y4 D3 \: d+ T3 ]
紅蘿蔔蛋糕$ S( F" ?# [1 N' n3 S* r" o8 a
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* |* v- y. u4 t0 p7 E- d. n6 o' _ \) S
4 {! v& A5 ?# X7 s- N( v1 s% Y6 \& Y7 \* @% A6 u7 a6 v6 g9 y" R
$ U9 @6 R' T0 c
]$ U, V5 j: \1 1/4 cup 蔬菜油 or 橄藍油 (可調整成3/4 cup)
. Z) o5 v- y& O2 B" j! _4 個蛋4 h' j/ Y3 Q+ Y% T8 D' ?" v
2 cup 麵粉 p4 O( H7 p) B: I( v
2 Tsp 肉桂粉
5 M: J# T4 G: |" T0 i m' j& I1 Tsp 酥達粉 baking powder4 V% t; n/ C# E- l+ v1 |& F
1 Tsp 鹽- v2 P) h2 _$ ~9 e/ e% ~. J
1 Tsp baking soda
. w. h! j0 N; E/ a: |1 cup 細沙糖
9 X c5 O# |; v: G& S& ~4 \# M1 cup 核桃切碎
& }2 Y4 {( y# i- N$ D2 Tsp 香草精
" O! x6 e3 y+ C' s2 P2 cup 紅蘿蔔絲. {! q& k& m' V9 J( q
1 罐 (8 1/4 oz )鳳梨罐頭切碎湯汁擠乾 x% y' q2 m3 j; K6 x' H
8x4 蛋糕鐵盤用一點點油抹在內側防沾 (紙杯蛋糕模型也可以烤的時間縮短, 若是用圓的蛋糕模型也可, 烤的時間大概1小時 20分鐘)) ] R* F; D7 n
) f" p5 r: W; `3 _/ }0 w7 ]
1. 將蛋細沙糖打到淺色加入蔬菜油繼續打到均勻混合7 {' U0 I% \# ^/ H0 c
2. 過篩麵粉, 肉桂粉, baking powder, 鹽, baking soda( i* t4 {2 s, t" r. Z; j E, b7 S
3. 將的所有 2 乾料加入 1 打到均勻大概 2 分鐘+ Y/ M8 q! f+ k* G
4. 加入紅蘿蔔絲切碎鳳梨切碎核桃拌勻: W* Z3 y/ h' t" m% r0 s6 r
5. 烤 45 分鐘 (用牙籤插入中心不沾牙籤即好), 讓蛋糕冷卻30分鐘後取出0 X5 e) C4 t5 j5 X, A$ |$ m \0 |7 f
( |0 h) i/ L8 ^( W3 ]) G也可以用胡瓜, 南瓜去籽刨絲代替紅蘿蔔絲, 試試看不同的口味, 挺有創意的哦! 
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發表於 2011-8-12 16:46:28
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