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& {8 a' h0 u/ P: ?: {" R% s) l) d
食材 ：0 {0 U8 N4 o. K' G* K, R# }. K; p
絲瓜1顆份（切適當大小）, E2 Y% [4 r- D0 ~
蛤蜊300g（吐砂洗淨備用）, n# `" v ^# Z8 n% g3 D
薑絲( [2 {. k: \- S7 J) Q
蔥段2根份
) g, I; o6 F, I7 S* Y1 F) v米酒1大匙3 [% R$ Z& j4 J( \8 o* m
鹽適量* ^" F, O# g \1 H7 I1 W1 L& e: X; P1 P
: M. m: x2 d& g/ n) B3 ^作法：( ?/ l" C# L2 i/ p: E6 d6 |, y4 p
1.在炒鍋中放入1大匙油、蔥段、一半的薑絲稍微翻炒後加入絲瓜9 w$ K4 ` r' Q9 c
2.將絲瓜炒一下後加入米酒，蓋上鍋蓋約煮一分鐘，加入蛤蜊，再蓋上鍋蓋& |7 U& q0 g6 H# e
3.等蛤蜊稍微開口，加入鹽，等蛤蜊完全開口。
* P: |$ k" F4 _5 D ]- I4.放入剩下的薑絲，試試味道後即可盛盤。 0 L. y$ d- G9 M; \8 J% p9 [
. C! t: a% ?/ x5 @ F$ b+ W" x |
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發表於 2019-6-17 09:53:53
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