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【素食第67道】親子烹飪素食蔬食料理「糯米腸」│亲子烹饪素食蔬食料理「糯米肠」
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材料：
' ~1 I* D' V, p6 Y p; l# w1.圓糯米# C& v+ b0 R* @2 y1 t H; m
2.豆腐皮: N+ N4 Y$ B( q/ `
3.香菇$ T; j+ I- I# o+ ]$ Z0 ^1 Q
4.花生3 z) v& V$ A) F" k$ T
5.植物油8 t h& J3 H5 f2 R! M- a. }
6.水+ D8 X' A2 {! D" @6 @
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調味料：
4 G; X7 L' ]# h% Y1.鹽5 G7 c. `& ?& [. D% D2 o
2.白胡椒粉6 l& [6 ~/ g3 {$ @" y9 Q" W
3.香油
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7 M: [( a: I. z8 Z) n作法:/ H8 j0 H' [* ?# f) O6 Z
1.先將四杯圓糯米、香菇先行清洗過。5 K0 ?* W, E, @2 l) o& t3 E2 |
% v+ @& Q9 l8 t/ I2 m! t. n f2.再把四杯圓糯米，四杯水，放入電飯鍋煮熟，然後將香菇切成小丁狀。
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% J! {% F/ C3 ~; q" O6 n; K3.鍋中放植物油後，把小丁狀香菇略炸一下。
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: k& H3 a: `: e1 k4.把花生放在器皿中，倒入1.5杯水在器皿中，再放入電鍋中蒸熟。 c. W5 X& b0 ~$ J& I8 g
2 ]4 R- e& r) d- x" G5.糯米飯煮好後，放入另一個大的器皿，把蒸好的花生、炸好的香菇，調味料鹽、白胡椒粉、香油，放入糯米飯中，均勻攪拌。
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6.竹簾上鋪一片豆腐皮，豆腐皮上方，再鋪一層糯米飯，壓緊竹簾，邊捲邊壓，捲成小圓柱形狀(如影片)。
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7.捲好後，放入盤子中，用電鍋蒸20分鐘，即完成。" h- c: `; F, ^( p% v/ H' v4 j
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【素食第67道】亲子烹饪素食蔬食料理「糯米肠」
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1 R* Y/ g7 ?- k0 W0 i$ k材料：
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0 _: d- P, v# X( d" o9 l3.香菇
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5.植物油( x7 t% j5 Z' G, Z2 W/ m1 x
6.水5 |) g# e4 ~8 U! Z! @4 v
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调味料：
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3.香油
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; L' f: l. G: { N6 i作法:, q" m/ i$ q2 f& G! L( S/ ]# W
1.先将四杯圆糯米、香菇先行清洗过。
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2.再把四杯圆糯米，四杯水，放入电饭锅煮熟，然后将香菇切成小丁状。
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3.锅中放植物油后，把小丁状香菇略炸一下。
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% J0 F. v" r* `9 e4.把花生放在器皿中，倒入1.5杯水在器皿中，再放入电饭锅中蒸熟。
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p, i: P4 x* a5.糯米饭煮好后，放入另一个大的器皿，把蒸好的花生、炸好的香菇，调味料盐、白胡椒粉、香油，放入糯米饭中，均匀搅拌。
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& V- w+ w6 i2 C' N5 ?4 U6.竹帘上铺一片豆腐皮，豆腐皮上方，再铺一层糯米饭，压紧竹帘，边卷边压，卷成小圆柱形状(如影片)。5 W6 `& ?! j# M( Z- U1 D
6 o2 h! f# r2 i" |) T% H4 ?' X* `7.卷好后，放入盘子中，用电饭锅蒸20分钟，即完成。 |
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發表於 2018-8-23 08:04:26
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