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) X. b M) ^) x+ {$ Y7 k& J【素食第63道】親子烹飪素食蔬食料理「鐵板豆腐」│亲子烹饪素食蔬食料理「铁板豆腐」│Vegetarian Hotplate Tofu
% }' q8 l% a7 f+ i
. Y2 Z, ]2 j! d( k A/ G+ q材料：" f& o* k: Y3 d
1.紅蘿蔔3 q/ ], n# f8 C2 f; e
2.洋菇
. y/ |" n) [3 _1 x5 D. E3 [3.玉米粒 l1 ?8 J4 I/ u
4.毛豆
$ j, x, X$ W: j! p8 }+ f5.板豆腐
: h( ?1 a& [- T/ F6.植物油9 b5 u" [; p: k. }( d1 P
7.水
3 ?: d+ L. \7 J9 A4 Z- ~2 j' o+ C/ M' D8 _
5 W& o2 v! u4 g4 E1 s6 K( v調味料：2 s$ A/ Y. {$ L6 C& C) c5 u; Z7 a
1.醬油
& T; p0 O/ x y, _3 q2.素蠔油) S- W3 b; o8 i+ t5 w
3.貳砂
5 |4 }: a! b+ [1 x5 L% |4.黑胡椒粒
; b" j, S* v5 W
5 F9 o5 ^! W/ X2 p3 Y; E作法:
0 g4 [+ z4 N. X; y/ G1.先將紅蘿蔔、洋菇、毛豆先行清洗過。
8 _% | D6 H3 D; z6 w+ [( q# d/ S$ I, G1 R3 j
2.再把紅蘿蔔切成小丁狀，洋菇切片狀。
" h T% j% q) D& P
$ }& E& ], u& ~3 Z7 F+ V1 O3.鍋中放入三杯植物油，油滾之後，把板豆腐炸至金黃色。
) e& K I! b1 ^. E: U, q, u* L: i; j7 e7 }: l) X
4.鍋中有殘留植物油，將放入調味料素蠔油、醬油、貳砂、黑胡椒粒均勻炒香。
1 f0 \* w# F+ L. n- Z2 a
! H7 h& s6 A: D8 h2 Q5.之後再放入紅蘿蔔、洋菇、毛豆、玉米粒炒香，再放入一杯水至鍋中煮滾。
( D( ]$ R# G: c- p U! Q7 t5 r
+ k3 ]$ i" J6 q7 t% p6 f6.在把炸好的板豆腐放入鍋中，將鍋中的水收乾，即完成。
4 G* H% T+ B" t1 g0 q
& R" j3 Y( D" B* R: g$ X【素食第63道】亲子烹饪素食蔬食料理「铁板豆腐」% z( t' t/ d$ O5 h
, n# _0 v+ a) l* r) r材料：; Z# p# z% a& R5 \
1.红萝卜
; X' {! U0 o* c2 m, G7 ?2.洋菇
# u5 w* O% _2 q) [. c3.玉米粒2 k; \/ [2 G, Z2 D( j' n* e
4.毛豆0 E$ S( F8 h1 A' F m* |/ K
5.板豆腐4 I6 L$ |- k ~/ O5 ?, H
6.植物油2 \5 a7 ?' `( M3 r8 O) _- v
7.水% V1 p0 W( o. ^' P9 @
4 M: f8 }$ I6 f7 ]& H2 }调味料：" @( `# e5 P, J) n. E
1.酱油: ? @# E& T H8 c& P5 ?
2.素蚝油
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4 U% Z) \) f. J0 |) |. N4.黑胡椒粒
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作法:
# [# _( S: ]- C& C2 m! B4 w5 L- ~1.先将红萝卜、洋菇、毛豆先行清洗过。9 Z$ ?) Z- a! Q# d( V5 T) }
. r1 f/ c1 S2 w2.再把红萝卜切成小丁状，洋菇切片状。
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Q6 ^. |# a2 X ~0 w1 W5 y( U' ]' G3.锅中放入三杯植物油，油滚之后，把板豆腐炸至金黄色。; T$ W: M# J7 x3 c( |
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4.锅中有残留植物油，将放入调味料素蚝油、酱油、贰砂、黑胡椒粒均匀炒香。
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" I: n# \" R; v5.之后再放入红萝卜、洋菇、毛豆、玉米粒炒香，再放入一杯水至锅中煮滚。
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$ i8 o7 p* _2 [, r6.在把炸好的板豆腐放入锅中，将锅中的水收干，即完成。 |
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發表於 2018-8-16 09:29:23
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