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- 2019-10-18
 
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& V6 b- a* \% {6 s+ ]: p【素食第57道】親子烹飪素食蔬食料理「四喜烤麩」│亲子烹饪素食蔬食料理「四喜烤麸」│Four Lucks With Bran Dough │Kau-Fu% R. r5 o! [4 W" I8 u" V' J0 \
# L, S8 U! b/ t& n& S% j
材料：
9 b2 K! H4 c) y& A, Y1.烤麩) G$ \( t1 ]( ~& a5 r, m8 Z
2.紅蘿蔔- Y: x8 p4 W2 i
3.蘑菇
& y' {0 q4 _1 U* r2 J4.毛豆1 T) g* V8 [- G F4 G4 r4 V+ G: }; m
5.筊白筍8 G& X$ E% h4 p; V- @/ h. h6 \
6.水+ p. e# ]0 J/ {* p3 l
7.植物油, S; d& [1 S9 o
W3 _0 T& x) G$ }( [; x* Y
調味料：/ `8 f3 P8 Q- h) ~ X
1.醬油! R0 |2 X" H- Q
2.糖! ]+ l, ?2 ^( z5 g" t3 ~4 Z0 l6 ~% }
3.香油) m7 s- F. L; U: S) @. U9 ]" F
4.鹽
8 \ |& x; F( j. K& \5.高湯
# g" k) Y9 x D
; O* r/ f, H4 E3 { v) U( z作法:% O n3 L- ^* c" N
1.先將烤麩、紅蘿蔔、蘑菇、毛豆、筊白筍先行清洗過。! \7 Q, ~ @5 t) [6 G" W
2.再把烤麩油炸，金黃色即可。' c+ w; O9 {% {+ i! H7 `4 b# Y3 K; V
3.將紅蘿蔔切成滾刀狀，筊白筍切成短小圓柱狀。
! `1 V8 e7 Q+ I- V1 M0 g4.鍋中放植物油燒熱，再加入醬油稍微炒香，再加入烤麩、紅蘿蔔、蘑菇、毛豆、筊白筍均勻炒料。
9 R/ k& ] E" @& s' O5.最後加入調味料糖、香油、鹽、高湯、水，也是均勻炒料，開小火，將湯汁收乾，即完成。5 P8 Y6 m& z5 n1 D; H
( N) E* H: w& m M' X3 w【素食第57道】亲子烹饪素食蔬食料理「四喜烤麸」5 `+ A1 i: `! b7 K
0 x5 u7 p& }! F6 Y材料：
4 P% F- [% c' k" V) M$ i5 v: p1.烤麸
) O9 a- b9 v) o2 J2 y9 @' m& }1 U) ]2.红萝卜1 [) {8 w6 R7 Y
3.蘑菇
' w8 B6 q1 d: Z% s b$ a/ ~4.毛豆1 Q" E. a Q5 q9 N0 a# v0 d' x
5.筊白笋
' ?# W0 P0 R3 N# u# Y2 m) H6.水# P/ N, W/ E& g) x/ C
7.植物油
9 @8 u4 u! u/ F" u6 L* U; z" g% q* M" M) b) j
调味料：
$ s! C: n# R0 I+ i E. B; \ V8 J1.酱油7 a3 S$ F" [$ T: X% \
2.糖
$ D e L% k7 G" c* o# U( V# W/ V3.香油6 `; ]6 S2 f# j# z' C
4.盐
% A. T0 r& f! {# F! l$ B5.高汤
0 s# B; v% ?8 \( w$ L. t+ V# K7 J. D8 o1 z
作法:
7 |( z/ v$ |( d3 b: M1.先将烤麸、红萝卜、蘑菇、毛豆、筊白笋先行清洗过。2 A( d$ m: B. a; F4 ^
2.再把烤麸油炸，金黄色即可。
, |$ ^# e0 J' P3 Q& e" B3.将红萝卜切成滚刀状，筊白笋切成短小圆柱状。; ^9 g; h) j: @. F! Z+ `# ~9 e
4.锅中放植物油烧热，再加入酱油稍微炒香，再加入烤麸、红萝卜、蘑菇、毛豆、筊白笋均匀炒料。* g* d8 l: K3 c$ z1 K. m
5.最后加入调味料糖、香油、盐、高汤、水，也是均匀炒料，开小火，将汤汁收干，即完成。 |
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發表於 2018-7-21 18:49:49
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