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[私房料理] 法國小圓麵包+蝸牛捲餅乾

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花鼠媽媽

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發表於 2013-3-22 01:40:12 |只看該作者 |新文章置後
法國麵包之前就分享過,但因天氣越來越熱,眼見著又是節食的旺季,
/ C: U3 l) d5 G  O  s3 @法國麵包仍屬於維持身材的好食物之一:嚼勁高,易飽,少糖,不含奶油." J% h" p/ T& k, j) Z9 C( D
所以今晚又認份的揉起麵糰來.3 a) O6 i; W0 Z) V7 A, e8 F
這次做小一點,平日加熱才不會顧得太辛苦怕變太乾硬.+ n7 z* ?9 Y2 Q7 ^/ D9 t1 n
一樣是高筋粉配T65,只放了普羅旺斯香草,沒放乾果類.$ q9 ^9 C) @" B1 m% x: V
# U6 E4 i( b) u& y

3 j1 z+ n6 m: H9 I& S, X: M  I, @* y+ ]: O* q0 i% A

0 H+ L5 ?; }' |) v: A另外,等麵糰發酵時,順手做了雙色蝸牛餅乾.名稱應是來自於他捲捲的造型吧~1 B' r$ _% I  t! |' ^
春夏之際,挺應景的討喜紅色調.看了心情也活潑起來了.  x3 r" i! {/ W7 l' Y& N' A- W

  k) r( A9 P9 b0 x2 C! l

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發表於 2013-3-22 09:02:42 |只看該作者
做得真棒!
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發表於 2013-3-22 09:03:06 |只看該作者
花鼠媽媽,你也來開課好了，看起來好好吃噢～
常為了幫孩子找好的文具、教具、玩具而傷腦筋，
又還要考慮價格不能太貴，但品質是一定得要求的...
Best Shop成立的目的就是提供也有類似煩惱的父母們一個選擇的管道喔～

彩虹森林裡面的商品價格相對比較實惠，
而品質則是不打折。
<br>希望給一樣為孩子著想的父母親們
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yu2316

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發表於 2013-3-22 13:14:46 |只看該作者
好想吃耶!!  ^^
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花鼠媽媽

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發表於 2013-3-22 17:00:19 |只看該作者
茉麗 發表於 2013-3-22 09:03
) ?% Q7 I  O- G花鼠媽媽,你也來開課好了，看起來好好吃噢～

8 g+ Q+ x' y+ \- G  d; `- T噗〜我哪兒來的功力開課啦！( i9 U1 O/ u" l1 o  y- G
倒是你都去上週一的課，遇不上哩
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花鼠媽媽

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發表於 2013-3-22 17:01:03 |只看該作者
yu2316 發表於 2013-3-22 13:14 $ v( h$ F" w4 g# W
好想吃耶!!  ^^

! }' [& N9 r, m+ y# ~嘿嘿、還真滿好吃的（自誇咧）
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kasa1107

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發表於 2013-3-22 17:36:57 |只看該作者
請問這樣的量是用攪拌機去打麵糰還是用手揉阿?
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花鼠媽媽

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發表於 2013-3-22 19:22:48 |只看該作者
kasa1107 發表於 2013-3-22 17:36 . Q* `9 Z% J5 J) P7 V
請問這樣的量是用攪拌機去打麵糰還是用手揉阿?

; Q- m% `+ E4 H6 K: U像我這次作的,不加乾果類,麵團約800g,可以用手揉,還挺有樂趣的.6 Z, A1 `6 R. P- U5 I
一般家用的攪拌器不適用,力道不足,機器會損傷.
3 a! d2 p* Y& D; D; J' ^+ P! A: L當然如果是買專業的(ex:kitchenaid),就有揉麵功能,就可以取代雙手啦
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kasa1107

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發表於 2013-3-22 20:03:03 |只看該作者
花鼠媽媽 發表於 2013-3-22 19:22
- S/ h- r6 e5 f像我這次作的,不加乾果類,麵團約800g,可以用手揉,還挺有樂趣的.
% D! ~9 \4 Y9 a7 o0 \( }一般家用的攪拌器不適用,力道不足,機器會 ...
! s5 U" h5 \8 b5 h
了解~收到，感謝您的分享，
: _; X2 M( ^6 e1 [不過如果ka牌超過0.5kg 不是也會損壞馬達嗎?; j) ^; u( a: \6 E4 k7 {
2 `* P" j* [" u1 ~) v. ^
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kasa1107 發表於 2013-3-22 20:03 5 N: S4 F& l: C
了解~收到，感謝您的分享，
8 P0 s+ x- s1 N, R6 v3 u/ U) o5 Y不過如果ka牌超過0.5kg 不是也會損壞馬達嗎?
; w- ?* j0 K' r, }
她的家用型只能揉500g以下的麵團沒錯
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