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[食記] 三峽北大。滇園米干擺夷料理

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熊本一家

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發表於 2013-12-30 09:09:20 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com[/url]; F1 w( k% y2 R. T, P3 p
三峽北大終於也有擺夷料理了，熊本一家超愛的擺夷料理終於在北大也吃的到。9 ^/ u: p0 Z$ M( @1 b+ `
(本文圖片均為HTC new one拍攝)
6 I0 q7 s( l8 D: t9 z(參考：【開箱】HTC NEW ONE 和HTC ONE X不專業雙開箱之缺點評比) " f( h- e: `/ U% k1 t/ v5 g

/ |, H6 a& i: G9 a* u3 A新開的擺夷料理餐廳，就在以前羹霸王的原址。2 @2 L+ K1 j9 P
現在換不同屬性的滇園米干餐廳，在沒有相似屬性的餐廳下，也就不會有搶客人的情況。8 w7 L: c, Q0 r) M% z1 h
而在上閤築這一排餐廳的選擇性越來越多(還有丼飯和咖啡簡餐餐廳哩！)，價位上也在$60~80間，比起其他動輒$2~300的消費，算是划算許多。% A1 Z! ~4 g0 b5 f8 {' M" o' Y
* L; [. S" Q: k% h1 z2 f
餐廳裝潢簡單，整修的地方不多，頂多就是上了雲南在地風情的壁畫和特色燈飾。$ G0 [* H5 q* y+ w
3 B2 y& Z4 d7 n. G  g! [
滇園米干餐廳價位落在$50~120間，銅板價的料理，對於像熊本這樣家庭式的族群來說，是比較能常來吃的餐廳。^^0 T% G6 A3 |/ N7 L; D/ \' R7 v: R
冰箱販售$25的特調酸梅湯和$70的冰啤酒。, k, g0 g7 o' e* w
碗筷湯匙則是自取。3 ]+ z; p7 n3 P. ^3 q
. B4 P1 R  K: J% Q
每天限量的豌豆粉(沒吃過的一定要吃看看)，一開始還以為是綠茶凍哩！
! P" ]4 l* u" Z+ U沒吃過豌豆粉，加上是限量的(應該就看到的那盤吧！)，一份酥炸豌豆粉$50，就先點一份嚐鮮嚕。
( Z% e2 I7 ^- q; A' v; t
2 ~* }7 ^9 L7 c5 s# t4 R: x5 d價位從$25酸梅湯~$150的泰式涼拌海鮮都有，湯麵和便當系列在$50~75間，整體價位並不貴。: ~  A- \. K4 |9 w1 R4 X- t! F0 S
還發現湯品系列的『秀真菇湯』怪怪的，應該是打錯字，是『袖珍菇』才是吧。
, P! d( l: L, @
. ~& A8 e" b/ |: U雲南紹子米線($50)! V) B' `# R" h9 ]
加了豆瓣醬和番茄丁的紹子醬，淡淡的香辣和自然的酸香，以及檸檬葉香料所帶來的香氣。
; T9 F5 c) d+ Y/ T% ~1 O加上不軟爛口感還不錯的米線，讓孩子一口氣就吃掉一大碗哩。
) y. Y! K. _9 _7 M; l* J燙青菜(時蔬$30)
; _- z- ~' Z# n: U當天是燙地瓜葉，忘了問是否還有其他青菜可選。# V# A+ g( j$ l5 Q& d- ]

8 V5 ~# ^1 o2 V5 c雲南大薄片($50)
5 G2 V! K5 b9 ]/ N: O# ]壓在滿滿碎花生沙拉下的大薄片，要翻開才見的著大薄片，肉片切的薄細，配著沙拉一塊吃，酸香微辣口感很開胃。+ C9 `- u/ D% K0 o) n
這道應該要餐前上會比較好。8 P2 M* d3 i& I; _! x. a2 o6 [" y' R( u% L" Q
特調酸梅湯($25，溫)
% x8 k; o8 O2 b' X* t想說放在冰箱的酸梅湯應該是冰的，但摸起來卻是溫的，大蓋是今天早上才煮好的，所以來不及冰吧！
' F+ x4 K+ w; E" |; v) C9 z
& o) j0 x& u1 N8 L. g" r雲南紹子粑粑絲($50)
1 k# \( o$ h6 N( K, ?+ M7 ]味道和剛剛的紹子米線相似，粑粑絲和米線都是雲南菜的特色，兩者外觀看起來差不多，但滇園的粑粑絲較米線細長，且口感也紮實(也就是比米線稍硬些)。6 N4 Y: B7 C+ {5 \" X) ?8 i' y
喜歡吃硬(紮實)一點口感的，可以考慮點粑粑絲嚐試。
, Z. R: [" b+ S1 a
  N7 E+ ^: K( Q8 @6 C涼拌粑粑絲($50)
4 a$ C% n- W7 I/ p  t6 \& {加了大量的碎花生和芝麻，微酸的口感在悶熱的環境裡，其實還滿對味的。哈~$ k7 ~5 k) G1 T; R9 I& o' P
不過粑粑絲本身大概用熱水泡軟後才料理的關係，熱度還在，少了真正涼拌的感覺。
; O% b/ Z% L7 R2 r9 J! x
. X1 y) `' Q6 i8 B2 f/ w) S# e6 D酥炸豌豆粉($50限量); N( m, x; m7 s' r
外酥內軟，和炸粿的感覺相似，沾一點泰式甜辣醬，不錯吃。" j* t, ~; {1 s2 ]  b+ S7 }

  j# U/ g+ E% p; ]& }泰式雞柳飯($75，附湯)" x2 Q4 p5 h5 ^. ^) a
這次就點些不一樣的來嚐。
) U7 w2 i4 n5 n, }: y6 ~  i便當系列的主餐都有附上一碗湯品。) w% X5 t# x% `3 c4 }
主菜雞柳，肉嫩不柴，淋上泰式酸甜醬和鋪底的青蔬一塊吃，很清爽。
* ]# e. ^0 P6 W3 u# [只是菜色上略嫌單薄，希望不會每次都是這幾道才好。, [$ S5 O8 F# Q3 y* r/ A

& ~& j4 |4 [! ?" f; _! k/ U雲南招牌米線($60)
- i. c2 s6 ]- V: |9 W$ E; V$ M湯裡加了一些像是檸檬葉的香料，明明外觀看起來就像一般湯麵，喝起來卻很擺夷的味道呀！( C* r- T4 v* I8 b8 k/ `- C
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泰式涼拌海鮮($150)0 O) |8 }, y6 G! P1 v( g
這是滇園餐廳最貴的一道菜，海鮮就花枝和鮮蝦兩種。
5 K: e$ g' S+ F鮮蝦和花枝吃來都有微溫的現象，應該是現做，不是那種先做起來再冰鎮。
& C- w% @$ u7 Z# D整道沙拉的酸、嗆、辣鮮明，很過癮，但吃多也會辣到舌頭發麻呀。
3 {! x+ m4 O6 T* i9 [% o◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！ 4 ?. K8 C, t( ]* G
◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。9 W4 a) j* W$ Y/ h
如何去？
6 b2 k# g) K' \8 a7 U) i! H新北市樹林區佳園路三段496號
: n7 B1 `; V/ L5 Q- ]- @& c& F延伸閱讀：
; Y, h% A8 I. d5 X; u→【三峽北大景點-活動蒐集】
/ b3 u: t0 i+ m+ o) D→【三峽北大美食-小吃蒐集】
$ V! \; e. G) S. T→全台雲南擺夷料理資訊蒐集
* f- @& E; G) l) n5 n
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