三峽北大。滇園米干擺夷料理

熊本一家

原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com[/url]
三峽北大終於也有擺夷料理了，熊本一家超愛的擺夷料理終於在北大也吃的到。
9 e3 I" j/ x8 ]& L1 ^! F(本文圖片均為HTC new one拍攝)
4 \# W1 P  u* h/ Y, r(參考：【開箱】HTC NEW ONE 和HTC ONE X不專業雙開箱之缺點評比)

' P& @" p9 b* E- N新開的擺夷料理餐廳，就在以前羹霸王的原址。
( t9 T9 t$ G: @4 W現在換不同屬性的滇園米干餐廳，在沒有相似屬性的餐廳下，也就不會有搶客人的情況。
7 X8 g3 X, i$ l而在上閤築這一排餐廳的選擇性越來越多(還有丼飯和咖啡簡餐餐廳哩！)，價位上也在$60~80間，比起其他動輒$2~300的消費，算是划算許多。
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餐廳裝潢簡單，整修的地方不多，頂多就是上了雲南在地風情的壁畫和特色燈飾。
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滇園米干餐廳價位落在$50~120間，銅板價的料理，對於像熊本這樣家庭式的族群來說，是比較能常來吃的餐廳。^^
: n: J) L; z7 q2 k( u冰箱販售$25的特調酸梅湯和$70的冰啤酒。
碗筷湯匙則是自取。
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; H" Q3 K/ J8 k! t' d4 q每天限量的豌豆粉(沒吃過的一定要吃看看)，一開始還以為是綠茶凍哩！
% i& b) M# v) V2 d6 r  ?( W沒吃過豌豆粉，加上是限量的(應該就看到的那盤吧！)，一份酥炸豌豆粉$50，就先點一份嚐鮮嚕。
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3 E% @4 R+ I  d( L( `價位從$25酸梅湯~$150的泰式涼拌海鮮都有，湯麵和便當系列在$50~75間，整體價位並不貴。
還發現湯品系列的『秀真菇湯』怪怪的，應該是打錯字，是『袖珍菇』才是吧。
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" M+ z8 J8 E5 J) c雲南紹子米線($50)
加了豆瓣醬和番茄丁的紹子醬，淡淡的香辣和自然的酸香，以及檸檬葉香料所帶來的香氣。
加上不軟爛口感還不錯的米線，讓孩子一口氣就吃掉一大碗哩。
" y  o" }# c7 h& a8 c! p! L+ |燙青菜(時蔬$30)
3 U* Y5 R& O' T" O當天是燙地瓜葉，忘了問是否還有其他青菜可選。
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( a, G' d8 P9 R2 J& s5 Y雲南大薄片($50)
壓在滿滿碎花生沙拉下的大薄片，要翻開才見的著大薄片，肉片切的薄細，配著沙拉一塊吃，酸香微辣口感很開胃。
3 T2 F/ M  W  P* V. ]# C這道應該要餐前上會比較好。
  A1 V0 [8 W0 @3 t8 @# ]- }8 a- s特調酸梅湯($25，溫)
想說放在冰箱的酸梅湯應該是冰的，但摸起來卻是溫的，大蓋是今天早上才煮好的，所以來不及冰吧！

雲南紹子粑粑絲($50)
味道和剛剛的紹子米線相似，粑粑絲和米線都是雲南菜的特色，兩者外觀看起來差不多，但滇園的粑粑絲較米線細長，且口感也紮實(也就是比米線稍硬些)。
( H/ p% R6 K0 c/ J; z喜歡吃硬(紮實)一點口感的，可以考慮點粑粑絲嚐試。

涼拌粑粑絲($50)
: D  z3 a+ H3 h1 a: |7 z2 ]4 g% j加了大量的碎花生和芝麻，微酸的口感在悶熱的環境裡，其實還滿對味的。哈~
不過粑粑絲本身大概用熱水泡軟後才料理的關係，熱度還在，少了真正涼拌的感覺。
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5 a% _) a* u1 T# ^$ |( Y酥炸豌豆粉($50限量)
外酥內軟，和炸粿的感覺相似，沾一點泰式甜辣醬，不錯吃。

& g, @" i# j% \. Y* O& Z( L' J3 s7 e泰式雞柳飯($75，附湯)
這次就點些不一樣的來嚐。
* {+ ~8 I  z7 t  [% c8 N便當系列的主餐都有附上一碗湯品。
3 @# ~) y) e7 e: J- I: l2 i主菜雞柳，肉嫩不柴，淋上泰式酸甜醬和鋪底的青蔬一塊吃，很清爽。
+ Z7 }7 g. D" t( M  H: S2 J只是菜色上略嫌單薄，希望不會每次都是這幾道才好。

雲南招牌米線($60)
% Z; @% L: j* }1 Y- m: U湯裡加了一些像是檸檬葉的香料，明明外觀看起來就像一般湯麵，喝起來卻很擺夷的味道呀！

泰式涼拌海鮮($150)
這是滇園餐廳最貴的一道菜，海鮮就花枝和鮮蝦兩種。
鮮蝦和花枝吃來都有微溫的現象，應該是現做，不是那種先做起來再冰鎮。
+ b1 ~5 Y* h9 K整道沙拉的酸、嗆、辣鮮明，很過癮，但吃多也會辣到舌頭發麻呀。
/ d* G0 F. J9 K' L2 k2 K$ i◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
. K& D7 a. g' k# ^: d/ v◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
如何去？
# ~$ C( y/ O0 P新北市樹林區佳園路三段496號
延伸閱讀：
→【三峽北大景點-活動蒐集】
→【三峽北大美食-小吃蒐集】
( Z0 W0 N0 ^8 V; M→全台雲南擺夷料理資訊蒐集


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