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[私房料理] 蘆筍..雞胸肉的好朋友~

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猴子威

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發表於 2011-5-14 16:54:08 |只看該作者 |新文章置後
去"Co S co"買的雞胸肉) G; i3 H% A7 |6 N/ r; B
之前總是炒洋蔥或泡菜
4 k1 |  \6 z& W2 @+ B今天~終於有新的變化了！！' l$ g$ V5 D2 H$ V: l2 x

( G- }2 O0 O" p9 _6 h& X- n7 g: J依我笨拙的刀工~大約一塊可以平切成8片薄片
" @. N! D% n& z( l& Q一片雞肉~我捲了4支蘆筍（自己可以隨興改！）
# |1 P% s, o2 s  k, T& t* o＊蘆荀要先燙熟哦~＊) c5 y; t5 Y  y0 @4 F9 ^6 @, D6 ?

$ v- E- A0 J; ?8 ?, v: t$ t* \雞肉切片後~我只有簡單醃了一下..6 J& K0 b+ Z' P* W/ K: X; w* u
＊蒜頭鹽少許（我個人推薦醬油膏更好；我懶的開冰箱拿~所以用鹽 / Z! W  [" N/ q# W- q
＊米酒一小匙
5 n! ?- h+ F$ }6 c＊太白粉一大匙（怕技術不好；煎不黏的懶人招 太白水預熱就黏！
1 s& L- R9 {6 U. f9 U以上3種....簡單抓一抓....（肉片調味完成！）" A$ l. ~" g! d3 I1 V! E

+ t' h; W$ ?: o6 a% K/ b* P做法
7 D/ e/ E9 i. u/ Y" S% G一、雞肉平舖 廢話.......）+ O0 e7 `4 h+ w! T
二、放上蘆筍（蘆筍可以放邊邊一些~不要放正中間！比較好捲）
& L/ v! t/ y4 @三、捲起來（雞肉捲的時候，可以斜捲~不要重疊著捲~這樣！肉能捲起比較大面積的蘆筍~也比較好煎熟）6 G; m8 [. r( b. }+ w% e
四、放到平底鍋煎（要不要放油！都無所謂啦~看自己高興！很free~的）4 ?8 b3 d8 g, w: g4 I
五、煎到雞肉反白。出現金黃~就能起鍋啦~~4 A# u1 H1 N% Q! I
＊不想煎的人~要烤、要蒸、要微波也是可以滴 不過我想~用蒸或微波~就不用先燙了！更方便才對！可惡我做的時候怎麼沒想到這2招 ）/ L& R0 ~2 K7 C9 ]

, z5 ]# v0 X( z* d& l3 i/ |* J完成！！, W; G6 G% V# n, w) ?: `
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沙發
發表於 2011-5-14 21:14:33 |只看該作者
呵~~今晚我也有這道料理
* V/ d& M& B% i5 j8 g) r" q用火鍋肉片包裹蘆筍,送進烤箱0 T6 N" u& @) z( v: p$ U) {
出關後再淋些自製醬汁,就很美味囉~~
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ericcc

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發表於 2011-5-14 21:15:06 |只看該作者
\o/ 看得我都餓了
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猴子威

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發表於 2011-5-15 09:08:53 |只看該作者
回覆 阿蕊兒 的文章7 Z* N" F* u( `  [
8 H# b2 d# [2 q% S
嗯嗯~一定也很讚
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小雅

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發表於 2011-5-24 12:12:26 |只看該作者
本文章最後由 小雅 於 2011-5-24 13:06 編輯 # E) |/ r9 S& ^0 f1 ], Q. c
- o4 u! r3 w% m- e( E" Z+ Q
牛肉包蘆筍~進烤箱1 s. p7 p5 a$ u3 z
淋上芝蔴醬~(小朋友的愛). J5 H5 d1 y- R1 E: g. q, p  f1 D

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發表於 2011-5-24 12:55:02 |只看該作者
回覆 小雅 的文章2 ^% v0 U/ T2 a. E- @$ f

% m& Y. G) a  [4 z$ E2 ^哦~~~芝麻醬！！這個好這個好~~
: `6 Q1 f7 I% T+ B) M我下次也要來試試
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小雅

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發表於 2011-5-24 13:07:47 |只看該作者
回覆 猴子威 的文章
+ ?2 E; S1 m& ?+ }4 j: J: ?6 r* o$ t% H6 Q4 n
我是臨時買不到雞肉~才改買牛肉的~XD
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小彩

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發表於 2011-5-24 14:20:14 |只看該作者
回覆 小雅 的文章, R+ ?4 U' f7 \( X, _0 k. A" I

6 Y( ?; i$ S% _. D+ c看起來好好吃o.o
4 z8 u# q! A4 i4 p2 [+ r/ A$ H* B5 u' a% q* {
我都塗烤肉醬, 下次試試芝麻醬~~
% x9 h  i; m" {/ {& l
) b- J" t( N- |4 S; _搞工的時候多包一層內藏胡蘿蔔絲的蛋卷, 拐騙不吃菜的小朋友
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小雅

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發表於 2011-5-24 16:10:55 |只看該作者
回覆 小彩 的文章
2 ~+ d. {0 f9 Q8 n, i" y) C* A6 u+ H* G; e$ b! p3 O; |' L6 T/ X
下次試看看~拐騙一下小朋友~~~
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發表於 2011-5-24 16:13:27 |只看該作者
小雅 發表於 2011-5-24 12:12 $ y0 R; N, Q2 e/ h9 q0 k; O
牛肉包蘆筍~進烤箱! w; Q+ F2 U8 R0 n2 {" U
淋上芝蔴醬~(小朋友的愛)
+ G3 R7 ~8 p0 r
看起來好好吃哦
期待主婦聯盟在北大設站 ^_^
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