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1 [* H- B5 ?: X' m& X2 {# z
牛奶瑞士捲│Milk swiss roll│ミルクスイスロール│밀크 스위스 롤
' f% C. o/ Y. o4 R! O2 R% N3 K) T. f4 o* N; l
材料與作法：
* Y4 P5 z2 G6 O# i/ S' T9 K- o! {9 X/ V
雞蛋6顆$ C+ N8 V! S* u
牛奶60g8 A8 i2 C2 a2 \; p C- r
植物油60g) q8 Y/ J# h2 X* ]" d( I- w1 @8 |
低筋面粉120g; D- i. i* S# t n% X' x/ [( m5 W6 W. P
香草粉5g
% W% c: j r# N鹽2.5g
; @8 ^$ I; T) a: B1 U- r! u& ?, `3 U) t白醋5g
5 `+ _- i' n: Q細砂糖100g
+ \" l# N' J! R8 {9 s# R2 v分三次放入攪拌
# V2 b0 m! d6 L- n ]0 g% X! f打發至乾性發泡
& ~- c- u( F: W0 R: V! ]打發的蛋白
# K/ ~2 M" ~5 t8 H6 M分三次放入面糊中攪拌
# J2 p% o1 }$ w# r24cm x 34cm 烤盤; }( u0 L# l: c$ l+ P1 M! |
烘培紙/ e7 P/ k1 F5 {( S" a
烤箱預熱10分鐘、上下火120℃
" p. U2 s' i: l. }! P9 S2 c; o震破大氣泡+ L5 t8 l7 c8 M, e2 C1 X( `
放入烤箱+ Q) [/ `2 k, U4 I6 U6 ]3 ~
第一次烤箱設定上火120℃、時間20分鐘
2 j& p7 _, [& @% L+ ~8 z& K. l第二次烤箱設定上火150℃、時間10分鐘$ i: `8 q$ |: V
冷卻半小時
" P" r4 ~' p+ T- p* `% K$ g, j. F* a9 o2 t z
開啟CC字幕，有英文及簡體。
; m5 c$ K3 w/ O+ j2 }如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！
+ g: V3 H9 H% v: R' p$ ]
' S8 P1 `0 y% M$ [Turn on CC subtitles (English, Simplified Chinese)- F* `! n: A7 j2 R- H
If you have any questions, please leave a message below./ g' h- o, {" t; E
0 i8 b0 S, W. s% E7 S4 v
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發表於 2019-2-26 12:21:33
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