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; T0 v; i4 e' {: Q$ t7 @【素食第67道】親子烹飪素食蔬食料理「糯米腸」│亲子烹饪素食蔬食料理「糯米肠」( Q% p/ V1 L2 w/ k# M, F
9 F! @- }% T, @) h材料：
& i9 G9 t+ d4 J" f, W0 P1.圓糯米
+ \ x I( g q& D2.豆腐皮, O) q5 n2 A& ~5 Y) G! f: e! N
3.香菇% e* U* ~: e5 U0 s$ z/ x/ s
4.花生
# G- {) O: d# y5.植物油
2 O5 G* ^! [- M* }6.水9 H6 n/ p& o2 j9 m" H% g1 B
) E3 U/ }1 I* u8 P) W
調味料：
( ~3 [! N7 B" H( l! \* r; g. Y3 w8 x( n1.鹽9 s/ r* T: a9 l& S6 c9 ^# w2 a L& U
2.白胡椒粉/ G( w7 ]( E. Y+ ?+ N9 w
3.香油2 V7 e* K, M+ a0 u
2 e7 ^- r8 p @3 G/ a1 f/ C作法:
6 o, E" x- ?- {4 f% _1.先將四杯圓糯米、香菇先行清洗過。
: @$ k: Q( M: B \0 N( {# U
( I* L5 _ q+ `9 ]* v$ ~/ g2.再把四杯圓糯米，四杯水，放入電飯鍋煮熟，然後將香菇切成小丁狀。9 b+ d* z) T4 a3 B
# j5 K# S; {1 ?4 B& b. t
3.鍋中放植物油後，把小丁狀香菇略炸一下。
& k2 S" ~- p% v/ h r# I& f. X* o/ y$ @# E" r' W8 G
4.把花生放在器皿中，倒入1.5杯水在器皿中，再放入電鍋中蒸熟。3 O0 x3 q! m; a' a
# r% ~ i3 o1 S+ z
5.糯米飯煮好後，放入另一個大的器皿，把蒸好的花生、炸好的香菇，調味料鹽、白胡椒粉、香油，放入糯米飯中，均勻攪拌。4 t, `- j, E+ x3 O1 ?
7 \+ D9 t4 m, w0 I
6.竹簾上鋪一片豆腐皮，豆腐皮上方，再鋪一層糯米飯，壓緊竹簾，邊捲邊壓，捲成小圓柱形狀(如影片)。
9 o; _9 a& b: P$ q" u# j" P) {; M0 Z# R1 ^8 r5 A8 O* L
7.捲好後，放入盤子中，用電鍋蒸20分鐘，即完成。
* U& J! @7 c" a5 c! F5 @: i+ A) j2 U' m) h6 h9 L9 R
【素食第67道】亲子烹饪素食蔬食料理「糯米肠」2 O% j" m4 D3 W
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材料：( N- @5 H' n& ]1 o* a' C
1.圆糯米
/ ~1 {! C/ Q) r4 Y' g6 L2.豆腐皮7 X, d/ K3 I) O0 B: Y' v4 v
3.香菇
' D7 ?3 Z, }7 k, G9 p3 M* Z; A4 b4.花生$ J2 ]: s: s. i: A% r
5.植物油
: ]& F5 j+ q0 f7 b) o% {6.水- L* b$ W4 M; c" H9 G5 N1 B9 P
2 b) I% W% g/ _% @- f
调味料：
7 B8 ?% Y4 _' [ Z( q4 g1.盐( o- l. H# k& `
2.白胡椒粉! l( u1 x" s0 ?5 V6 B& H
3.香油
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作法:
0 N0 T6 `. v: I1.先将四杯圆糯米、香菇先行清洗过。
7 n3 s" W; z% l% X/ |0 o+ q# H, Q
' o0 ^) p' N8 H" y2 t5 H2.再把四杯圆糯米，四杯水，放入电饭锅煮熟，然后将香菇切成小丁状。
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9 m9 `% S/ T# t7 I3.锅中放植物油后，把小丁状香菇略炸一下。
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9 M; q7 |9 g5 k$ `# l$ x0 \4.把花生放在器皿中，倒入1.5杯水在器皿中，再放入电饭锅中蒸熟。
& G5 Y* }3 y% w+ Q; y3 ~' C. ~* e% Q
5.糯米饭煮好后，放入另一个大的器皿，把蒸好的花生、炸好的香菇，调味料盐、白胡椒粉、香油，放入糯米饭中，均匀搅拌。
) U" G% }7 a6 H2 H: X! P; _
% J" J$ B* J: M6 M" B# ]6 T. `6.竹帘上铺一片豆腐皮，豆腐皮上方，再铺一层糯米饭，压紧竹帘，边卷边压，卷成小圆柱形状(如影片)。
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( p8 Y9 ]) J5 R8 Q/ Q: }0 l2 n7.卷好后，放入盘子中，用电饭锅蒸20分钟，即完成。 |
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發表於 2018-8-23 08:04:26
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