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【素食第57道】親子烹飪素食蔬食料理「四喜烤麩」│亲子烹饪素食蔬食料理「四喜烤麸」│Four Lucks With Bran Dough │Kau-Fu
n, n# Z- u4 c7 l |$ A& D9 c
) w' x8 ?! N1 [9 J, K( J" u* ]" D材料：0 q; t9 y/ T: ]0 o
1.烤麩7 v/ |& V0 a. m, A# D
2.紅蘿蔔; Y7 `0 i7 `8 O5 i j7 O
3.蘑菇
. c& {% s' S% ?5 B$ l) m4.毛豆
U/ v* R! |7 [0 R; p$ T/ E( `5.筊白筍- {7 T& T( X& L- S2 ^+ t" W
6.水
" I5 v' q1 U( U/ j% I( x7.植物油- u4 p# O# d/ L( R) T' m
. |( B6 a3 Y* K( J0 [1 ~* e7 [調味料：! w. g M7 _9 L& \" u
1.醬油
3 X* l C, [: A( F1 h6 D2.糖; x8 Q: g' k D; W! }+ }. h
3.香油
& P/ H* \5 ^, b4 G# t4.鹽
$ Y: l1 @5 g1 _# t( V$ y4 g7 Y3 w2 x) i* d& w5.高湯
; Z3 k* B8 b$ P& U R- p4 C3 x p6 c' G& o
作法:
! P% D% u, R F' {1.先將烤麩、紅蘿蔔、蘑菇、毛豆、筊白筍先行清洗過。( K! G2 y, t, ?2 G: I! [* V
2.再把烤麩油炸，金黃色即可。
% b! X5 f4 `/ \5 H" S) Q r& X3.將紅蘿蔔切成滾刀狀，筊白筍切成短小圓柱狀。7 u; Z. ^- r) O3 X; R+ J& A
4.鍋中放植物油燒熱，再加入醬油稍微炒香，再加入烤麩、紅蘿蔔、蘑菇、毛豆、筊白筍均勻炒料。5 G6 L# \- r V
5.最後加入調味料糖、香油、鹽、高湯、水，也是均勻炒料，開小火，將湯汁收乾，即完成。
4 ?) K! q5 @: E( S# M# `% d& v5 O( `! r' Y& J" V( B
【素食第57道】亲子烹饪素食蔬食料理「四喜烤麸」: F, h4 @, z9 ^. ~
) W* y1 `1 l+ X8 f- }: D1 h) i
材料：3 T) c0 O1 v7 Q+ e& s: L, ?$ u
1.烤麸
( K% f7 ?4 d1 J. f0 u, s2.红萝卜
5 V. b4 b4 \/ R+ c5 A8 P+ I# R3.蘑菇
$ c! e. @* V& c/ ]1 O( _0 z4.毛豆% w# V* H+ @, K% s* R' d1 ^0 S0 r
5.筊白笋
, }% |3 V5 D/ T+ _# @" ~6.水) Q4 Z8 a% _# q8 w* U! d
7.植物油' p- {+ \" i l N$ O$ l3 t. P
( K3 W2 l( J& R. Z: H
调味料：
7 v; q% x4 t5 K0 d5 c6 m1.酱油
3 t8 }# a6 ~3 `2.糖' g* l* Y3 m; f, I: S' N3 g- S
3.香油
\9 f! t# h9 K9 w4.盐
+ Q. C# ^" x4 E* l( V3 b5.高汤! _) L) n! r$ H8 \7 J
2 l$ Q D3 d+ A o" @6 F作法:% n. @: _. n3 N6 \" z! [5 P% w
1.先将烤麸、红萝卜、蘑菇、毛豆、筊白笋先行清洗过。- G1 y4 U5 n1 r& v! o! ]+ _
2.再把烤麸油炸，金黄色即可。
1 f" v6 w$ ?0 i3.将红萝卜切成滚刀状，筊白笋切成短小圆柱状。
- w$ M# E1 V* w/ C% ?0 a4.锅中放植物油烧热，再加入酱油稍微炒香，再加入烤麸、红萝卜、蘑菇、毛豆、筊白笋均匀炒料。$ S# h" M+ h8 Q3 Q4 w9 c) j
5.最后加入调味料糖、香油、盐、高汤、水，也是均匀炒料，开小火，将汤汁收干，即完成。 |
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發表於 2018-7-21 18:49:49
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