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春天到了有很多鮮豆，豆莢，可以用來做前菜很輕爽* u- D8 J U: z" ^8 d8 D* m. U" }
也可以當早餐喔。
9 p* _' I6 i8 w; f" t+ Z. n
. U+ o6 Z( g4 ^6 J/ Y3 Z食材：
q# d/ C* L" v) n c* P3 t8 t# i/ {3 f1 I# u" W
綠蘆筍 2~3支 f, P9 F3 b- ^% R( Z2 y
四季豆 50g
" Y8 X- e8 h! Z$ |8 i J& m. ~0 i紅白花豆 20g- L" S; g% c) T4 q
毛豆仁 20g$ Q, m% @3 d* K
蠶豆 20g
- a) N. B' F8 B Y* a皇帝豆 20g6 g( o6 O2 \7 ]% l" `
碗豆仁 20g
1 J$ r' y' J3 t) S8 W% |' P敏豆 20g
) a/ v% D( A6 L0 S" j" E四季豆 20g) H* Q& l5 T/ E3 }4 H
甜碗豆夾 50g2 v8 g' E6 T# Z
義大利乾酪 適量' O8 I5 w5 P8 W3 p
小洋蔥 適量
. ^, i+ {7 f3 G7 @/ D鹽 少許" k0 f( B5 G# l7 d8 [, u
黑胡椒 少許
) }# @* z: d4 K7 g& r' _$ S
9 B7 G, L( [& X N+ H; {步驟 :$ A/ L7 p4 Z8 T& J0 N* L
1.不易熟的大顆豆仁先川燙
R& S9 W# M! c2.之後再將蘆筍切小段，豆莢切小段川燙+ S. J6 b: ?2 J
3.鍋中加入一匙橄欖油加入小洋蔥爆香，將蔬菜稍微煮熟保留口感後盛盤，將爆香的橄欖油淋在燙好的蔬菜上，加一點鹽、胡椒，將起司切片刮片放在蔬菜上。 |
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發表於 2018-3-6 13:39:19
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