- UID
- 37483
- 閱讀權限
- 30
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 982
- 活力
- 257
- 金幣
- 2888
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2024-5-9
 
- 文章
- 212
- 在線時間
- 170 小時
|
本文章最後由 noriko 於 2017-7-22 00:52 編輯 6 j( A; ~4 b9 v
# @+ u/ L: W( r- x
虱目魚產季到了，現在虱目魚好吃喔; o& G" r$ B: O6 `7 u7 W8 B
分享滷虱目魚食譜
$ ?- |0 L n% k6 O& y$ j3 y9 f1 v R
6 t1 g; x* F$ A
食材- L3 i1 h5 S" f/ N/ a
虱目魚肚 1片1 j( l' G2 m. t1 g. L
薑片 6片! n! L2 K+ f- e. H2 Q; e* U/ Y
蔥 1支
& l0 c7 M$ n/ E- G8 _) ]' ?8 Z# U5 b/ ^; v' ^" U+ E5 \: g# p
調味料
8 m3 D3 N" M$ |) Y2 [9 }醬油 1大匙
3 Y+ i2 Z, H+ c/ ^9 d8 l3 n6 f砂糖 1小匙
, r& o! A/ l( r! ` C' f鹹冬瓜 2塊
0 S! s; ^3 f9 M* Z) O7 T4 g' ]豆鼓 1匙
4 s; {6 d N' O$ h水 150ml
- s7 q. [" N6 b" V米酒 50ml
6 r& I; ~1 G2 u7 @/ X
# b3 \3 `) x/ x) t, e1.先微煎把虱目魚的油煎出來，約2分熟起鍋備用
2 l! p+ u: Z# p- u. z2.把薑片蔥段豆鼓下鍋炒香，再加入米酒、水，蓋鍋蓋煮滾, \2 j+ Q' c0 N; J
3.虱目魚切塊之後放下去滷
/ J' D/ W7 s; Y8 T9 Q) u6 Y, O4.加入醬油，砂糖，鹹冬瓜，滷約十分鐘
1 N9 c( n9 |& C) N' W. _" u% X5.完成
$ Z3 @( i4 z8 X5 R% S4 @, N! A( f* n0 h7 r* C5 G3 ]# ^* e) ^
9 x4 j [: P0 {. v" G O2 l/ o4 o6 u, N8 \. Y1 T. x
|
-
總評分: 金幣 + 2
查看全部評分
|
發表於 2017-7-21 23:35:11
收藏
讚
發表於 2017-7-24 12:25:44