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樓主: Emma媽
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[私房料理] 是...是我殺的...

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發表於 2010-9-6 13:03:27 |只看該作者
EMMA媽的瓦斯爐是不是墊著厚紙板啊 這樣會不會危險 要小心喔
, e& ^) Z6 ]6 U  P小飯糰 發表於 2010-9-5 16:59
  I2 Z6 ~7 n. O$ A3 P2 a/ e
1 w' p8 \( W2 a3 u: b( Z; M# c

0 J3 F( u+ C; c+ j 謝謝提醒!!; B- H( V# @- U9 k4 R
只是墊在2個瓦斯爐的中間  防噴油啦

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發表於 2010-9-6 13:05:09 |只看該作者
1請公布製作流程(和調味比例)3 H8 ~6 n# r4 W* `1 e- m
2妳果然是賢妻良母型的~我映像以為妳只吃四號乾麵呵呵~
9 a4 p1 c! Z# |/ w0 n7 N% E: a3改天教教亨亨吧!
( s* f/ [. N" D亨亨 發表於 2010-9-5 17:42
8 \+ @, l5 f' z, ?6 G

/ ]/ S" O! P  g0 i: }4 @8 Q
+ C' N2 w$ C$ t0 \: O* \+ e# G( C不用改天
8 b# S4 S' {7 Q( \食譜底嘉啦
4 T$ a/ y0 ]8 a" J- {- f1 M1 f9 l還有~我是吃 阿舍乾麵(不是四號乾麵)
% }% B9 F4 A- \4 L8 _
* l+ P9 O9 S. v% Y
9 ~$ [4 V" r0 Z% I小黃瓜% g- ~* B( t# x9 u1 K, _) J: t
辣椒
3 l' s4 Z1 x2 E蒜頭
1 I+ [. r1 g1 O$ d  F麻油
( \: Z$ v% I; m. c) q4 ?4 Q( N1 v# n* ]* q0 k* p* P4 U2 J

7 D) I/ `, W$ b4 w' n
8 G# Z+ H5 i% m. r, E* i+ L4 x* q. {# C- d! W! m
(1)準備-->>麻油.糖.鹽.醋(依個人喜好增或減)
$ g* U; x5 O. w1 R% Y(2)辣椒洗淨-->>切片(切條.拍開.都好)
1 f( \# z& m  O(3)蒜頭拍打-->>去膜 (切碎也行)7 h7 B9 ]8 e0 h+ m* X3 I' T6 L
(4)小黃瓜-->>洗乾淨-->>去頭尾-->>分屍-->>加入少許鹽巴按摩(去澀)-->>"熟水"洗淨.濾乾  U4 p1 M8 p. y  P/ H1 A* i
(5)將(1)(2)(3)(4)集合在一起.拌一拌.試味道.冰冰箱.冰冰涼涼開胃小菜完成(靜置之後.有點出水.乃正常現象)+ @' F" P. |7 y" ]) N& T) R
ps:吃混辣混辣ㄟ冰友-->> 可以(2)+花椒粒 下鍋拌炒出辣度
+ r. m. `" z( M* d, h1 f
1 v3 a% \- d1 ]* y報告完畢~

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發表於 2010-9-6 13:06:16 |只看該作者
我也想知道小黃瓜怎麼做
6 M" u, ^0 F" x# A8 s詳細做法可以教一下嗎0 W+ ^; [; J! W
感謝8 M9 \4 v* [5 _7 A5 `
wink22 發表於 2010-9-5 20:20
; o5 L/ D: g$ @! e- o+ q" z9 L

! m. G: L6 q- |' C
7 K1 K+ }. _9 M6 {8 R附上囉~~~. {$ L+ o; z7 |) s2 t
+ n7 W! y+ F" @, H" F
小黃瓜
0 [6 C( \6 U0 ]; A! @辣椒
  G, M- n3 g# p2 ?+ z4 I9 M蒜頭! ~# u$ J4 e. W9 {) E5 j
麻油
; ?; D% X6 v' z% E7 J* }1 e6 q3 r
" @$ `/ q5 I8 ^$ r
. f# a2 Q' g, ^. Z2 _2 ?# z
9 v- V: k$ n! d8 I6 i. }
; p% y$ |$ q8 ?3 O- i5 n7 ^(1)準備-->>麻油.糖.鹽.醋(依個人喜好增或減)
2 y* ?8 R/ P7 z+ Q' K* Z(2)辣椒洗淨-->>切片(切條.拍開.都好)
5 G8 v2 W/ \. l9 H" J(3)蒜頭拍打-->>去膜 (切碎也行)
3 E+ e6 G6 v* C( f+ f6 G" j. w3 w5 E(4)小黃瓜-->>洗乾淨-->>去頭尾-->>分屍-->>加入少許鹽巴按摩(去澀)-->>"熟水"洗淨.濾乾# ?" R# Z# @$ D) c5 }
(5)將(1)(2)(3)(4)集合在一起.拌一拌.試味道.冰冰箱.冰冰涼涼開胃小菜完成(靜置之後.有點出水.乃正常現象)
, X- {7 f5 `* mps:吃混辣混辣ㄟ冰友-->> 可以(2)+花椒粒 下鍋拌炒出辣度
4 h% \4 F& _2 w, [6 w6 c4 _; @' K
2 S: a, P  E3 s! _; W& P0 N報告完畢~

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發表於 2010-9-6 13:07:13 |只看該作者
我記得沒錯的話1 n9 b* R0 A" }( A" F5 P8 ]. G
要加一點香油  還有糖  9 P# S+ ]. b: Q& ]2 [9 L1 u
冰在冰箱  夏天  是個不錯的小菜
6 l7 c0 t, Z- r& B, P# elucky 發表於 2010-9-5 22:58
, R& D5 f( x6 ?" U" i

  V% S' Y* ?+ E5 @6 F6 Q0 D* V8 B4 `* O& T& [8 u+ ~2 M
都可以呀
' T1 y+ Q' I, r. ~愛吃什麼口味 就加什麼料 嚕

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發表於 2010-9-6 13:07:45 |只看該作者
阿母教我的* H, G5 B- b9 a- @) [0 q5 @. G2 x* G
1.少許鹽殺青 稍微軟化. L$ i- r( v  ^: D/ ]4 ]" [
2.醋
$ z5 K+ ^/ ]+ T6 ~) K* u: Y3.糖
7 V2 k' h+ l# r/ T4.蒜末/ t8 {2 v- }/ @' m* ^1 b
5.辣椒末
. Z" |2 `- v7 n. u6.香油& ^# J2 [" J) c+ s1 `& b6 N3 K
以上 比例依照個人口味斟酌% [4 [1 a% `( j; r: Y+ `; [/ y+ Z4 k
bly26 發表於 2010-9-5 23:48
' M4 r! T' t9 w

, a6 O8 o: k2 X
1 ~; w6 j$ v# H% A5 e' }8 m是啊 是啊.......

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嘴饞外加巴豆妖) X6 e* d, `8 L6 x# p
歐陽 發表於 2010-9-6 07:49
! Z  c( Y7 i2 N7 Q& i

) w" j* v; P, M$ n9 t$ @7 i/ E# N% T/ W9 w5 I' n& E0 t2 z
哈  來不及了  分送完畢) ], P* T" h: [2 r) r

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發表於 2010-9-6 13:09:40 |只看該作者
下次要殺什麼東西呢          來認識一下
6 P/ s5 t6 E% L, [凱哥 發表於 2010-9-6 09:52

9 c  l" P  x& l# ~- v6 L, X
$ W- }9 O4 c! N1 H還在研究呢...., Y, O7 A; U: H# z5 J
我那麼愛吃....
# o# O5 m/ S2 q1 I: i6 O& a% \& ~殺什麼都好....
& Q% K0 q. j+ j

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發表於 2010-9-6 13:10:39 |只看該作者
殺得好啊 ~: t# g9 O. o+ D9 d. p. Q* C
把他冰在冰箱裏& z! O" w; m1 L) X7 b1 y
是熱呼呼的天氣 最爽口的小菜
: U6 E6 ?5 n1 D0 X7 Y8 FChai 發表於 2010-9-6 10:32

: f( C  Y9 ?5 z/ F+ t/ G3 ~( [' P; ]- z4 S- t6 X
沒錯~它需要冬眠# W8 y1 W3 y6 t9 s: l

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發表於 2010-9-6 15:17:51 |只看該作者
O>>清涼O粉>>殺>>>O; t7 s4 D1 N' y/ g
配料>>>>>>>>配料>>>>>在>殺一次OK
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