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樓主: 臭臭媽
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[私房料理] 家常海鮮料理分享

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jennifer0729

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發表於 2012-1-8 01:01:48 |只看該作者
臭臭媽 發表於 2012-1-7 21:55
: c& L- V9 H$ z4 a" x  ?回復 jennifer0729 的帖子
8 Z, A  l2 g6 t  e; x* A9 I; u/ l, L! {8 q, x2 A6 K3 n
下次炸好趕緊通知我, 我飛車衝過去吃!
5 L# B! ?, C% i9 R. a& T, ~
ok唷，謝謝妳的花枝漿，真的很讚！
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jennifer0729

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發表於 2012-1-9 00:30:20 |只看該作者
一直都很喜歡吃燴三鮮，今晚就隨意嘗試煮煮看，耶，味道還不賴耶，只不過，甜莢豆被我煮得過熟了

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布媽

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發表於 2012-1-16 05:19:55 |只看該作者
本帖最後由 布媽 於 2012-1-16 05:24 編輯
1 K0 c7 \. a0 W2 X, z/ @% ~5 u! Q3 A4 w& I3 m1 v; @1 E% ^
我來了~我來了~謝謝臭臭媽~辛苦了~) ]8 f/ g7 y/ C5 u) O. K, O6 F; H, v
過年後再來補貨喔~~7 q9 u! p3 T9 O

+ I, ^" N! @  B! m蒲饅燒我用烤的，底盤我用杏鮑菇當底~再煎個蛋就是一餐了~
+ G1 t2 J& X) j
$ Y  V/ K; r7 r7 o0 s& ~
. X+ ]# r% Q7 W5 h5 [0 `0 J# |上次介紹過的，自己做麵筋，反而做出一堆粉皮的，用的是蝦仁~, Z4 G" r1 t# A, s" j& c  O
  F. k. y/ O9 g4 C4 a
大人吃鮭魚炒飯~鮭魚味噌豆腐湯~小孩吃吻仔魚粥
) u+ D7 h) l$ X1 {/ P! K7 s; O
# D# P, Z/ Y. n& X9 P0 u
FB社團:宅媽不敗家
http://www.facebook.com/groups/307269615996003/
FB社團:吸易潔超吸水毛巾系列
http://www.facebook.com/groups/353474161357651/
社團:樹林媽寶
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劍橋

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發表於 2012-1-30 15:52:18 |只看該作者
鮭魚碎肉拿來煮味噌湯,可是長輩不喜歡那個味,炒飯的話沒那麼多的人要吃,現在鮭魚碎肉躺在冷凍庫,有沒有別的做法Y!) I3 `9 H) M1 g: U' }, s
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alancatherine

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發表於 2012-2-1 11:41:46 |只看該作者
劍橋 發表於 2012-1-30 15:52 ) u4 ~& y1 C! ?4 P5 ^
鮭魚碎肉拿來煮味噌湯,可是長輩不喜歡那個味,炒飯的話沒那麼多的人要吃,現在鮭魚碎肉躺在冷凍庫,有沒有別的 ...
9 B' ], H- X/ F1 _* Q: Y* c9 O
我之前貼文有提過,這鮭魚碎肉是煙燻過的,煙燻味道會蓋過miso的豆香" Q' p# M' l: s' S; k9 o" `
我個人認為不是很適合做miso湯, D* B8 H2 U: v. R! d
所以我用在義大利學到的涼拌方式做,還滿合口
4 {# u5 \9 d1 U0 v. ]你可以翻之前鮭魚碎肉涼拌的貼文,做法很簡單的
, @) u# I9 h' a若有問題再私訊我
人生如斯短暫,不應該微不足道~~
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alancatherine

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發表於 2012-2-6 14:12:45 |只看該作者
由於本身不喜歡油煙,所以海鮮料理的做法都極簡單,再給兩道好做又好吃的家常料理--2 y, S. r% v4 ~4 J" V- T: @7 n

5 \# F6 {1 c; [+ A# t+ s5 {1. 海鮮拉麵--光看圖片就知道怎麼做了吧!!!(由於湯將干貝及蝦蓋住了,所以拍照時故意將湯弄少)9 a! Z! w8 `- {' b1 g
9 y: |" U4 S& o
2 @! o2 y  |% V; r2 ^
2. 生菜龍蝦沙拉 -- 臭臭媽的龍蝦沙拉味道很足夠,不需再加任何調味: m" Y& g/ D1 O% \) L! P8 Y
只需將生菜洗淨+喜歡吃的龍蝦沙拉量即可,實在夠簡單了!(完全沒有任何功夫--羞 )
2 D2 t* v. |% F. a圖片的生菜是高麗菜切絲+幾片自己種的薄荷
, Z( G3 m- R0 j* L1 T$ X& t$ `

8 M+ H3 n( f! z/ g2 p/ ]0 L: p' h: H/ }7 h2 ~4 E' z: b
2 y, D& g2 i" H7 T
4 E2 V6 C2 }4 O7 Z* T% {  f3 ^
# l* f3 w0 a9 u9 M3 I0 M, [

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臭臭媽

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發表於 2012-2-7 04:30:44 |只看該作者
回復 alancatherine 的帖子
  w: H7 M( J7 Q0 F$ ^* m
/ w& `4 \6 P9 {- H, R說真的，這兩道菜的色彩搭配的還真是棒，讓人食欲大開的感覺
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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小燕燕

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回復 臭臭媽 的帖子
/ u7 T$ ?. f- T
. j0 E" V3 T  u' Z我想請教一個問題.....香魚要怎樣料理才不會苦苦的啊?
9 ^6 i3 S7 _+ x" b: T3 f我不管是用炸的還是用烤的都會苦吔!!!
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小燕燕

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回復 alancatherine 的帖子" x( r  i2 J) D& b

! b: c; F# N5 Q) M0 o對齁!!!龍蝦沙拉可以拌生菜啦~~~不然每次單吃到後來都覺得好膩喔!!!
3 W( h# _1 T3 n' A2 H
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小燕燕

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回復 alancatherine 的帖子, s, m4 a7 w) R

5 V7 x5 N( `  b# T* P% _請問....鮭魚要先用什麼方法弄熟啊?
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