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樓主: 巴里島王子
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[烹飪討論] 我愛吃水煮蛋(雕蟲小技之分享)

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幼稚園

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31
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53 小時
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發表於 2013-9-4 10:17:43 |只看該作者
學到了! 晚上就可以煮來吃了5 ^0 o# L$ z) |
( \, Q8 }, \3 o6 P
那請問如果要讓蛋白 / 蛋黃更熟的話,是讓它悶煮的時間更久嗎?4 B1 r. e2 Y  i
1 Y& G% j3 r$ O4 }$ l7 O
謝謝ㄚ~
It's not who I am underneath but what I do that defines me.

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國中生

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發表於 2013-9-4 11:59:43 |只看該作者
布魯斯 發表於 2013-9-4 10:17 ; u/ J1 Y9 A- }8 {0 W
學到了! 晚上就可以煮來吃了3 G# L' z2 P8 Q; ]" e/ V2 T6 |) m

/ J% h! J3 s. c& c. Z7 D4 |那請問如果要讓蛋白 / 蛋黃更熟的話,是讓它悶煮的時間更久嗎?
* r& x$ Z0 U' X% [& A" I
布魯斯:
" t5 @1 R' E4 E6 D0 N5 v要更熟的話,可以把煮的時間多一些,看你自己希望的熟度,增加1分鐘或是2分鐘,這一次如果太熟,下一次你就會知道最perfect的時間是什麼了!
1 a- N; b* h$ G. l% ~加油!
我是一個熱情、有愛的男人。

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碩士班

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發表於 2013-9-4 23:16:20 |只看該作者
看起來很美味
8 e: R) o2 S/ W5 t( m感謝分享
$ \8 O( ]8 ~/ G- m4 ]" N3 U電鍋白煮蛋真方便
10...

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1702

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大學生

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312
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469 小時
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發表於 2013-9-5 15:30:35 |只看該作者
跟大家分享我婆婆蛋剝的漂亮的私房密技~~
% |# e6 p8 B) d0 i" R1.蛋買回來放二天才煮,因為新鮮的蛋蛋殼不好剝,都會剝的坑坑洞洞的
4 j/ }5 |* N9 J* p6 {9 |9 [2.蛋一煮好馬上泡冷水,脫蛋殼更容易8 c# D+ a- Q& W+ D" T

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碩士班

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發表於 2013-9-6 20:48:13 |只看該作者
簡單又實用...不錯不錯喔.....嫩嫩的蛋黃好好吃的樣子.....
' n) o" s' s- D8 i0 X

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國小生

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發表於 2013-9-7 09:55:34 |只看該作者
這個叫溫泉蛋嗎~) l" ~2 h/ i  [/ ^6 o  \1 y

: l7 X5 N2 x7 ^) j6 O  w好美味的感覺~
5 a6 i0 x; C7 H4 c# o+ r

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國中生

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發表於 2013-9-9 06:37:23 |只看該作者
sirius0517 發表於 2013-9-7 09:55 4 r) ^  @+ G4 K6 `  O
這個叫溫泉蛋嗎~
, V8 R- P3 V0 F6 ]: Y& _# s* n) v. |
1 ]. v7 p- Q8 y( {好美味的感覺~

3 g! d. L5 B: v5 o+ H也有人叫溫泉蛋、塘心蛋......
* T: h* N+ w  w" C& n0 Z5 K
我是一個熱情、有愛的男人。
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