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樓主: A君的爸爸
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[私房料理] 【A爸廚房】----簡單家庭麵包(麵包機+烤箱)

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小雅

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發表於 2011-11-11 09:30:18 |只看該作者
好厲害哦~~~
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發表於 2011-11-11 09:47:52 |只看該作者
1 @1 b% w0 X1 X; y
1 T; w9 b) m' t" \5 p
請收我們為徒
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midui

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發表於 2011-11-11 10:30:37 |只看該作者
回復 愛北大HI 的帖子
. @; [4 j7 q/ [
% e2 n0 \9 T4 G  M8 s- s: A- G# p9 q
強力粉
! o( n: ]+ a4 R) j, o強力粉（きょうりきこ）はタンパク質の割合が12%以上のもので、パン・中華麺・学校給食で出てくるソフト麺等に使われる他、国産の一部乾燥パスタは粗挽きの強力粉を用いて作られる。主にアメリカ・カナダ産の硬質小麦を使用している。焼くと硬い仕上がりになるので洋菓子には向かない。英語圈の分類ではbread flourがこれに近い。& S) `+ D4 ~& C/ v! K

' l' {2 Z; w! M+ h: l2 C+ N是高筋...' z8 \8 f4 n$ K4 W, ?+ w" n2 R
北大藥局 三峽區大義路9號 TEL:0226738535
慢性病處方箋調劑各大醫院診所牙科免費領藥
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A君的爸爸

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發表於 2011-11-11 10:35:43 |只看該作者
本帖最後由 A君的爸爸 於 2011-12-4 20:16 編輯
- e0 j" n2 T0 G' e
阿康 發表於 2011-11-11 07:36
) x4 g3 W# ]- c9 b( J  J8 kA爸準備在北大特區開麵包店嗎？
賣這種賣相的麵包...會被砸店吧~2 }* e3 R! {- s& }

2 Y4 V% u4 o; ^: W
廷 發表於 2011-11-11 08:04 * g# m* ^$ M% n; l' s
大王肉鬆0 ]/ e8 y& V6 g6 S3 s
可以分享在那購買嗎（ 三峽 ）7 E$ a1 \$ S" i, B
之前都是在板橋購入
我是在三重買的1斤110元
/ g  @/ S3 \2 ^- y0 k在三峽還沒看過....7 R0 k8 k7 e% R
板橋哪裡有得買呀?
% o( r2 l* G, y2 S" w  e5 V6 L: W) {+ ?" y7 w
桂格 發表於 2011-11-11 08:18
  j+ J, z% C1 b(A爸, 廚神爭霸戰報名了沒呀!?)
這是什麼東東??
3 z; x1 T4 h; |0 i% e. F下廚??我哪會呀~ 7 K$ w, P! G6 [. H' R* k/ C, k2 v- X
9 s  h; |- E  v0 j; c
愛北大HI 發表於 2011-11-11 08:31 / K+ G. G# s9 J( b( x# \
強力粉是什麼筋度的粉?
是高筋麵粉,
; b0 j3 c$ u* i$ g( L: j& p烤箱要買上下火可調,可以烤1小時以上的,
- ]4 _- r6 N' @" t/ `- l妳可以在尾牙季節注意網拍
$ Z( ]# V! c* V, x: h! l, o& w2 ]
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u2710259

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發表於 2011-11-11 10:39:22 |只看該作者
好棒喔~
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愛北大HI

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發表於 2011-11-11 10:53:29 |只看該作者
回復 midui 的帖子0 G1 Q& P' O2 W
$ X1 a: g- o; D2 L
這是日本品牌啊? + b2 L& B+ B# `' [4 R- I7 F0 Q( o
因為沒聽過使用"強力"這個名詞.....8 E5 `& \( g! |. n
) R& K& c! t6 L/ ?
原來是高筋....  真的要多研究一番了
8 p  x9 _5 l& [! ^; v
' r4 I  p: ^1 o4 Q, E* r- w" O5 ~# F! y# E, }% }  |
看來.....要留意人家po出賣的烤箱了~~~小烤箱的燈還是壞的...哈.... 勉強烤熱給小朋友吃
輕輕的我來了....不留一抹痕跡~
採購團http://line.me/ti/g/k5IwBzEgQa記得加入好友,採購團才能即時通知!
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阿蕊兒

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發表於 2011-11-11 11:03:28 |只看該作者
桂格 發表於 2011-11-11 08:18 3 V7 }/ B3 ^! _  S
我也好想自願接受人體實驗.......  ! K3 J( T( X3 U' u

( x% ]$ u. V) [. R(A爸, 廚神爭霸戰報名了沒呀!?)

9 T# K3 U7 P/ T1 J6 m5 Y# _我偶爾經過北大人體實驗中心時+ X  ?0 m9 k1 Z7 `
會進去看看是否有要實驗的物品
* P% b' {0 Z9 B9 C2 i  w4 S1 N不小心有了幾次實驗的經驗
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阿蕊兒

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發表於 2011-11-11 11:06:15 |只看該作者
回復 A君的爸爸 的帖子
1 A" p( D& w) r, D7 g  e" W% j
0 \8 r: i, ?+ ^' w8 K* oA爸~~3 d; s! v. W0 R& S
那個沒烤焦的，看起來好漂亮. M+ J0 L  \% i! p3 d3 R8 q
這次有進步喔
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麥克

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發表於 2011-11-11 11:26:56 |只看該作者
本帖最後由 麥克 於 2011-11-11 16:01 編輯 + D5 ?& i# \) x  ^0 j8 g

( v8 M5 _- @! Y* k$ `2 A; B% a' U3 O- m回復 midui 的帖子
; u# P/ k5 T- t3 @% _5 o: a* P! r* z
強力粉! w9 H1 N1 p! l$ A0 `# f4 T3 i
強力粉（きょうりきこ）はタンパク質の割合が12%以上のもので、パン・中華麺・学校給食で出てくるソフト麺等に使われる他、国産の一部乾燥パスタは粗挽きの強力粉を用いて作られる。主にアメリカ・カナダ産の硬質小麦を使用している。焼くと硬い仕上がりになるので洋菓子には向かない。
& z3 ], V5 Y, u" o7 h0 s. ~+ z0 d
. U' K% `, Z8 S" d) g& H' n6 Z6 j翻譯:% h2 `' C, z& ^9 Q: a
強力粉(Kyo-ri-ki-ko)是指蛋白質比例為12%以上的材料. 除了麵包, 中華麵, 學校供餐用的soft麵等有使用, 國產的部份乾燥義大利麵也使用"粗挽き?"的強力粉. 主要是使用美國與加拿大產的硬質小麥, 燒烤後會型成硬的表皮裝飾功能, 所以蛋糕類不使用.
1 D$ Z. F# d7 g- ]' T
7 H$ h7 e; i$ i8 H9 H' f# G4 [  {- R! d8 G5 a3 @! f6 Z) \9 l
PS: 嗯~~學新知識了~~
Strike Freedom from 大學風呂 & Kyoto  
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HELLO

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國小生

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發表於 2011-11-11 11:30:36 |只看該作者
看起來好好吃的面包喔
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