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樓主: A君的爸爸
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[私房料理] 【A爸廚房】----紅豆魚&紅豆大福

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A君的爸爸

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發表於 2011-3-10 17:42:12 |只看該作者
saisun0528 發表於 2011-3-10 15:32   0 t- @7 F% b- r8 A8 B6 g, x$ U
不過炒紅豆泥不會焦掉嗎??
要一直攪拌,就不會焦啦~7 R# @2 e! L9 E5 \1 Z+ F0 U# I( l
炒紅豆時,紅豆要先取3/4壓碎,紅豆的湯汁不必太多.
/ s0 G- i- k  g1 H6 m$ I1 L這樣炒起來時間會短一點....
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saisun0528

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發表於 2011-3-10 17:45:06 |只看該作者
鬱金香 發表於 2011-3-8 11:01
& a* F* t$ t/ H; ]8 T5 i果然用看的比較簡單+ H5 W" k1 X/ a9 O0 I

. m$ Z# t# n* z/ h  l燦坤送的會員禮

' r( u$ U/ I1 j4 V* W經過你這樣一說...
4 `+ f( `/ ]& K6 |9 T1 n% n& {) L$ a' a4 u6 b% W9 f% k
我寫想起來我家也有一台X坤送的... 多年沒用. 連紙盒都是好的. $ z0 R( B2 k; X- P  v

2 y- Y! i4 X$ f  t慚愧慚愧3 i' c6 P9 ^3 b! X
. `, N! s4 f3 ]  D6 ]# r* G

! G* M0 P) n( P/ g4 S" G# \+ L, K9 w$ ^, _

/ T+ S- V8 z) I$ H. V+ L! l
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chunyueh_chang

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發表於 2011-3-11 11:44:27 |只看該作者
回覆 A君的爸爸 的文章! m! ?5 p7 f& C

( h2 U( Q& o$ ]! t哇塞~好有學問 好講究
) u" A3 i) \. }) Z# k: u9 r9 \0 I& {( o
都沒想過紅豆也有灑農藥這問題咧...
$ n8 \# u8 P& o# w所以要解決農藥殘留 平常洗蔬果也可以比照辦理喔?2 n! \' E& q* r, b
皮革手作‧幸福熊鑰匙包 開課囉~ 9/27 9/29 10/2  網路報名表 http://ppt.cc/eEGh
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發表於 2011-3-11 11:49:44 |只看該作者
回覆 A君的爸爸 的文章% h! s" E8 H3 H, g' w* @, y
! u4 e/ j+ y4 L% i) X
A爸超強!!
6 R0 O$ h  Y& X0 K6 Q$ w* {原來醋跟鹽是這樣的妙用呀~
2010/12/12遷入北大，日子過的好快呀~
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A君的爸爸

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發表於 2011-3-11 13:03:02 |只看該作者
chunyueh_chang 發表於 2011-3-11 11:44 ' e! y$ a4 @3 J
都沒想過紅豆也有灑農藥這問題咧, {) r4 i' C4 j6 L' ^7 @( d6 y
所以要解決農藥殘留 平常洗蔬果也可以比照辦理喔?; ?
其實,我還是有點疑問啦~; F: y" Q% M2 N& Y
紅豆跟稻米一樣,生長時是有殼的,採收後要用機器脫殼4 a1 n* K% v% |" [! Y4 Y0 k
那這樣一說...農藥殘留應該也是殘留在外殼0 V" \4 W; Y! m; y
但是為求心安,還是泡一下..7 V6 o1 V; ^8 N- I. e6 k: m! K
9 q/ p7 S8 i7 t0 @; |9 x' @: K" Y
洗蔬果...理論上是對的,但實務上......應該不用...: A0 P8 @! P+ W  g" A" x1 J

8 \9 T" J7 M0 K) j! e最毒的其實不是這個,是油品,# d" I3 R$ i0 v! _5 l  q, I) W
一般買的沙拉油橄欖油,用塑膠瓶裝的..要趕快用完
) [9 r- R/ m& {  k2 B$ U3 G因為塑膠瓶材料有塑化劑,會跟任何油品產生化學變化..即使低溫亦然!* C9 L7 G  C8 Y2 o0 }
所以我採購油品都選玻璃瓶,貴一點無所謂
$ m* Y  S1 f0 X. k1 L* B如果拿了有些贈品的橄欖油沙拉油的,一定先用,不然就是換裝到酒瓶!
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發表於 2011-3-11 13:18:25 |只看該作者
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. k6 u- x  t( a" t% j' ^* Y
* S- ]) W. B5 YA爸.........., ?' ~5 N' R- S: |; ~5 p& |
+ ~/ s4 Q$ h  R7 F
不請之求1個.....有沒有海鮮教學?   如:海瓜子- ~8 W/ f" a) S/ c( c

! R" c# i$ e* u4 h! P% z我照食譜炒.......海鮮的鮮嫩度總是超過, {6 h' Y) f0 R9 c9 ]$ a3 q

8 @6 S6 J1 {1 Y) q拜託囉..........甘溫!!
輕輕的我來了....不留一抹痕跡~
採購團http://line.me/ti/g/k5IwBzEgQa記得加入好友,採購團才能即時通知!
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艾薇

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發表於 2011-3-11 16:54:21 |只看該作者
A爸真的太強了!讚!
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發表於 2011-3-19 21:30:52 |只看該作者
口水都流下來了~~~  c' u( Q/ {8 T
來一份!!
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發表於 2011-3-19 21:39:34 |只看該作者
太強了!!
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LU

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發表於 2011-3-21 13:26:53 |只看該作者
本文章最後由 LU 於 2011-3-21 13:31 編輯   u) i, X5 A, z8 O( L/ T4 i

+ P5 Q2 c4 ~5 C; {, M1 [讚丫~~~ 好佩服哦~~~  
3 ~( W4 }! M5 L5 J8 ^# \) r0 ?0 r* v1 l: S0 W
真的好嫻慧哦~~~~ 好想吃~~~  
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