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跟大家分享一下我的莓果輕甜點( }9 _1 z4 x) x+ N# e2 H5 w
& ` {3 p F2 f9 l
* O8 C4 V7 i5 i. B% l/ f牛奶 100g: \+ E2 r1 n5 f- C3 ^
鮮奶油 50g* W( d0 z8 L0 W6 G
雞蛋兩顆* Q7 a8 t; [: [, M7 G7 H- G4 c3 b
糖 30g( t/ |4 @+ |" t: G3 R
烘焙用杏仁粉 40g: R% Y! G5 A8 @8 e' |8 Y* z0 y9 `! Z
滴粉 20g
0 j6 x" H: z$ n+ \- z9 v+ o" ]蘭姆酒 2大匙 or 香草豆莢醬 3滴
4 P8 O5 l) \7 h8 H: H! W8 X奶油 15g
. W/ e) Q1 ~- D7 t% b' g- _* {# }, q |5 E! s# n; @* Y
各式苺果
2 y2 Z0 W( F6 e1 R# T% `; d: k' Q% Y9 @
鮮奶 + 鮮奶油 加溫到50~60度' t% `/ y% i9 ~5 [
雞蛋 + 糖打散後, 加入杏仁粉&低粉: b; M* s- a4 E/ j
再加入蘭姆酒 溫熱的鮮奶 以及融化的奶油 拌勻
4 P/ b5 t% C1 ~9 u- M入模後加入各式苺果 180度烤25分. h; E# S" I% P! \. X
最後加上一球冰淇淋就好啦
. D7 i1 |. L% q2 Z; ^* V8 e/ x, o" N( v1 ]& {; v/ k! ~7 P( u
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