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[私房料理] 黃金乳酪球DIY

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發表於 2013-4-29 16:29:38 |只看該作者 |新文章置後
黃金乳酪球DIY
# Q+ S7 c4 c" h5 U
/ k+ \1 [3 a: T剛剛烤好這個在網路上很夯的黃金乳酪球，這個算是重乳酪的，完全沒加粉....
3 m# n  v+ H% q$ J! Q$ z7 u( ~5 l) ~3 G& H' V; k* [
打起司糊不難，只是要把它倒入模型中，烤個30分鐘得要有些耐心。9 V7 V, L6 J7 G. i+ f. N6 e
# |2 ~$ O; F8 {, ]
這個配方差不多可以完成60個乳酪球。
) D' y$ s6 t, d" j, g1 P  C8 T  m6 k) N& k! V5 ?
如果您喜歡別種口味，也可以加入不同的調味粉在起司糊裏。
1 g! R9 r& o3 s0 Z
4 h$ w* v) k6 I9 q! a) ]但是要記得要加入粉類的比較好喔，例如咖啡粉、可可粉、綠茶粉。; ]0 @/ F/ }9 t7 {- I) D3 A/ I8 a( T
, C6 h4 c+ x: m7 ~* W* R2 M

9 J: R8 M) i. s$ ^4 b" @材料: CREEM CHEESE 500克、白砂糖100克、蛋3顆. p; h8 ^% ?& T, Z! x, g

9 d& Y( t# C: P# e0 i作法如圖:0 c' a4 o! b! I

6 c- H( R$ A' L, A( T# X8 ~8 p2 ], }3 a5 g
/ _: E! r) K. E: y0 w& u

1 i# b' a# w8 n0 o1 r5 p# i

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發表於 2013-4-29 22:32:40 |只看該作者
好可愛喔~
" U/ I/ h+ u1 n: L# N
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anita000888

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發表於 2013-4-30 00:36:55 |只看該作者
好可口,請問CREEN CHEESE 在哪裡買?
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發表於 2013-4-30 11:26:11 |只看該作者
anita000888 發表於 2013-4-30 00:36
, j0 {' b, |9 ?4 D好可口,請問CREEN CHEESE 在哪裡買?

4 f$ c+ ]' l+ Z8 E烘焙材料行都有賣，您可以上網查查。
2 A% L0 d0 T% L& W3 t; b$ y# n3 `. R# x5 f9 ~: l, b
我知道樹林家樂福對面有一家(忘了名字)，板橋信義路有一家旺達，還有一家在中永和的大家買。
* F9 U9 Q) v3 Y' B
5 V. f  E' }% H2 |- ?6 X
: ^; F8 T- a( z; z. [如果您沒有模型的話，也可以用八吋的蛋糕模替代，底下鋪點消化餅加奶油混合的餅乾，; i7 u9 d3 v' o8 ^/ Z7 p
7 p! k' F" `- \3 ]( O
放入烤箱烤一下(底盤要加點水，用蒸烤的方式)，完成的作品就是乳酪蛋糕了。
9 d# _+ D" b$ H0 E
# o: z1 s9 O& \9 A9 \, ~ps. 告訴你一個小技巧，要切蛋糕的時候，把刀子熱一下，切出來的蛋糕會比較漂亮。
6 h% {! e/ R0 M3 L2 T" b' Z% l' x+ X. C$ G& }$ M; w
9 {/ [* \2 h0 C6 K. V* ^  N2 V

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Lucya

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發表於 2013-4-30 11:34:31 |只看該作者
本帖最後由 Lucya 於 2013-4-30 11:37 編輯
$ b  p- d  U, a4 L
想放假 發表於 2013-4-30 11:26 - |; [" _' z+ s- t$ x( D
烘焙材料行都有賣，您可以上網查查。4 ]3 {. t1 p* Z/ u* e4 i9 K

3 j. C, b# |# w* k; i* M+ w! w我知道樹林家樂福對面有一家(忘了名字)，板橋信義路有一家旺達，還 ...
5 S9 i7 t2 E4 _- ^# w# y+ ^. b
3 k& [2 d+ F" W/ E0 z' d# S
家樂福有賣『卡夫cream cheese』
' j: P5 ]5 @2 |2 _  w0 D; s就擺在安佳鮮奶油附近(乳酪那區冷藏櫃)0 ^) {. X3 ]: ]1 d% s, U2 F6 u2 W4 r

8 V: h; h9 z& j5 T大安路家樂福對面的食品行叫『馥品屋』& M7 \; m7 U7 F& n
那邊賣得Cream cheese 有比較便宜，但是一份1Kg; K: f' S) A) g: C' x0 `4 j

% i+ P6 Q: A) f3 ^Cream cheese開封後不能放太久，要盡快用完，不然會發霉 (奶油乳酪不能冷凍保存), T$ q* v; l# q* Q+ D. r5 Z
所以都買家樂福的小包裝(450g)
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發表於 2013-4-30 16:59:38 |只看該作者
Lucya 發表於 2013-4-30 11:34
/ B$ y" F4 X( H家樂福有賣『卡夫cream cheese』 ! w5 S1 S2 n- H) y7 a0 P  ^; H# _
就擺在安佳鮮奶油附近(乳酪那區冷藏櫃)
) C  U! r& t5 ^. Z2 y! U6 ]( j
謝謝你，還是您的記性比較好...
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anita000888

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發表於 2013-4-30 19:20:55 |只看該作者
謝謝,提供寶貴資訊
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發表於 2013-4-30 19:24:04 |只看該作者
anita000888 發表於 2013-4-30 19:20 6 ^* x: m" V8 u3 j) a3 l
謝謝,提供寶貴資訊
0 Z/ R2 r5 |" ~& _* B+ L" K
不客氣...
/ M0 q% q' y" z; h, {& p/ c+ [  ?* m3 Z/ |1 _2 v
提醒您一件事情，這些點心的熱量不低喔，要小心...
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