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韓式涼拌黃瓜 $ E) E! X3 c; m! }+ H$ z6 p
材料材料 8 X: E! s% H# J% f8 G
1. 小黄瓜 400克。 用的在Costco買的小黃瓜，大約用2根半，用三根也行，反正小黃瓜吃多不長肉。
8 {7 A& V/ h4 X& l! c- s# @% d2. 2大勺鹽
@& |: y7 |+ ]9 z2 m3. 韓式辣椒粉 1/2小勺' J, b0 I4 M, f5 r, Q, C) g
4. 韓式辣椒醬2小勺
& K6 T+ l# b Y) R5. 糖2 小勺 7 z4 U: D m9 b& f1 Z0 j; C9 I
6. 蔥兩根 9 ~9 | A$ T6 h: z \
7. 熟芝麻 2小勺
9 Z) _1 K5 Q. N4 C+ j8. 白醋 1小勺，沒有用香醋代替也行。 9 }; j. m z: V
9. 香油 2小勺 L! n/ W% m- A( {4 u) Q
10.2瓣大蒜 ，切碎或壓成蒜泥 。
; P$ l" b, _+ @9 k* v: Y& p5 C& A6 _% t2 c0 f6 t
' c6 M) u. L6 Z k& ]2 m
; @' ]' F* Q8 D: \* q/ i: P, Q$ c做法做法
$ o& \$ Q2 h, u! L6 b [& r1 b1. 小黃瓜切薄片，用2大勺鹽醃上半小時。
2 w! Z ?7 q& W E* n! k2. 把蒜泥，韓式辣椒粉（沒有也可以用一般的辣椒粉代替，韓式辣椒粉跟我們不同的是：裡面沒有用辣椒籽，顏色更紅潤些。）和蔥粒拌好。 - O$ e, q2 E& _0 t5 b
3. 加入韓式辣椒醬，香油，醋，熟芝麻拌勻。 - _2 p8 P) Q5 f& d. S9 e" c
4. 把醃好的黃瓜片用紙擦去多餘的水份。
& S! y" v" f \' a/ G8 ~: e5. 把調料拌入黃瓜片，上桌！ ! |" H- |5 w+ a% }6 }% h
4 H8 \- G' s9 }( U! k$ }# O
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發表於 2012-7-27 09:48:09
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發表於 2012-7-27 10:09:04
覺得應該很下飯，又接近中午，看著看著不禁覺得肚子餓了......
發表於 2012-7-27 10:50:19
