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[私房料理] 韓式涼拌黃瓜

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發表於 2012-7-27 09:48:09 |只看該作者 |新文章置後
韓式涼拌黃瓜 4 K, }0 T% f2 n7 o% ]( Z7 l" E
材料材料
# `( L8 n7 D* Q' t7 F1. 小黄瓜 400克。 用的在Costco買的小黃瓜，大約用2根半，用三根也行，反正小黃瓜吃多不長肉。 + @6 r1 P$ e$ g* J; \& W
2. 2大勺鹽 * [1 Y5 X) V8 n4 |" |5 W
3.  韓式辣椒粉 1/2小勺
& e2 Y7 {8 V2 h6 q2 g) G) A  a4. 韓式辣椒醬2小勺
, t  Y7 a% F0 F! _& m$ _* T5. 糖2 小勺 7 W8 f2 M7 _  q7 \
6. 蔥兩根
8 ?& X+ L# X' p7 ?& |8 s5 k; S7. 熟芝麻 2小勺
. _+ G3 A4 q$ V3 _  q; z8. 白醋 1小勺，沒有用香醋代替也行。
& i7 s6 u7 O7 l% m( F9. 香油 2小勺
2 `5 r- ]$ c. D! t10.2瓣大蒜 ，切碎或壓成蒜泥 。
# h7 b7 U0 L; {
! e, c% |! [+ K8 l7 u* X
" i2 D# E/ _4 k) T$ D
  B& j& s) x3 P+ M# t* A做法做法 . D: N/ S& d# J; z- Y5 N1 \& J' r- o
1. 小黃瓜切薄片，用2大勺鹽醃上半小時。 / B! D: R6 `4 I. z4 x0 [
2. 把蒜泥，韓式辣椒粉（沒有也可以用一般的辣椒粉代替，韓式辣椒粉跟我們不同的是：裡面沒有用辣椒籽，顏色更紅潤些。）和蔥粒拌好。
) r/ f5 t4 n+ |2 L5 N! \3. 加入韓式辣椒醬，香油，醋，熟芝麻拌勻。
. F! g" i/ Y! m/ s( V3 C4. 把醃好的黃瓜片用紙擦去多餘的水份。
* v8 H# |) ?( Z3 x: j5. 把調料拌入黃瓜片，上桌！ 5 p9 c8 ]) l4 P$ T2 H
& v3 y) y6 K( Z7 Q/ ~' f
! O2 z9 N+ h4 C0 @6 j9 \: k+ j
. N7 `' z$ Q% }( ?! k. B7 g
5 o" ?/ o9 T1 S- D( i9 I1 K1 a) x6 n

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沙發
發表於 2012-7-27 10:09:04 |只看該作者
賢慧唷！~
願人心淨化，社會祥和，天下無災難！
我的露天http://goods.ruten.com.tw/item/show?21209033138439
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發表於 2012-7-27 10:17:22 |只看該作者
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發表於 2012-7-27 10:34:26 |只看該作者
深藍色 發表於 2012-7-27 10:17
+ b' k' S5 t" M8 C
是餓壞了嗎??????
+ {- r$ p6 a9 Q* c/ y
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深藍色

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發表於 2012-7-27 10:36:34 |只看該作者
覺得應該很下飯，又接近中午，看著看著不禁覺得肚子餓了......
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愛吃餅乾

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發表於 2012-7-27 10:49:43 |只看該作者
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michellefisher

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發表於 2012-7-27 10:50:19 |只看該作者
感謝分享，昨天我也做了涼拌小黃瓜，但是台式的，請問您韓式辣椒粉與辣椒醬去那裡買的???
今天天氣好冷，晚上要去拍攝跨年煙火照片，晚餐就煮麻油雞來儲備熱量吧。
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發表於 2012-7-27 11:31:41 |只看該作者
michellefisher 發表於 2012-7-27 10:50 1 x+ X' F" ?  U( o
感謝分享，昨天我也做了涼拌小黃瓜，但是台式的，請問您韓式辣椒粉與辣椒醬去那裡買的??? ...
8 N) N3 p- ^$ a" n3 J
大遠百地下室的超市裡有賣~
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虎媽

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發表於 2012-7-27 12:08:02 |只看該作者
看圖配飯... 好吃 !
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michellefisher

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發表於 2012-7-27 14:24:33 |只看該作者
美知 發表於 2012-7-27 11:31
% V/ l1 r3 U4 I$ O, R. I  u3 M6 s大遠百地下室的超市裡有賣~

) K# {3 t7 Y4 p; H, K1 I$ R  S; p謝謝告知, 下次去超市再找找看!
今天天氣好冷，晚上要去拍攝跨年煙火照片，晚餐就煮麻油雞來儲備熱量吧。
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