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[私房料理] 韓式涼拌黃瓜

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發表於 2012-7-27 09:48:09 |只看該作者 |新文章置後
韓式涼拌黃瓜
5 t7 N3 A3 d1 l1 ~% V0 P& v+ O 材料材料 " H) F: t4 x' O9 N# \. U4 h2 ^
1. 小黄瓜 400克。 用的在Costco買的小黃瓜，大約用2根半，用三根也行，反正小黃瓜吃多不長肉。
% |+ _4 r& G8 l+ ]2. 2大勺鹽 - b8 X9 w0 p6 Z4 X" c
3.  韓式辣椒粉 1/2小勺
7 X/ n: j  M- A' B3 ?( `( E% `4. 韓式辣椒醬2小勺 + Z3 p" l! B& {7 G+ d$ V( B
5. 糖2 小勺
+ V2 y% B- J7 Y- a4 }8 s) k5 w" G6. 蔥兩根 " M; j$ e9 T1 {% e( }4 a/ `9 {
7. 熟芝麻 2小勺 8 Q4 k6 P- ?: p' I3 n9 k4 R
8. 白醋 1小勺，沒有用香醋代替也行。 . O0 b( ~7 ]/ w) P( Q4 _
9. 香油 2小勺
' i) _6 ~" [; K! E' X9 o10.2瓣大蒜 ，切碎或壓成蒜泥 。 # P0 H% [. @7 s9 \7 B! Z1 D1 ^

3 x/ x3 p0 [' u+ M
* @. E) H3 G! z9 `! [; i8 z- m. o6 E: X
做法做法 0 @' n; N* X# x6 H# p, y
1. 小黃瓜切薄片，用2大勺鹽醃上半小時。
6 R) o4 d8 w  e6 m+ Z- b2. 把蒜泥，韓式辣椒粉（沒有也可以用一般的辣椒粉代替，韓式辣椒粉跟我們不同的是：裡面沒有用辣椒籽，顏色更紅潤些。）和蔥粒拌好。
$ M2 L6 J* [5 E/ b* p3. 加入韓式辣椒醬，香油，醋，熟芝麻拌勻。
" j4 n: g9 g) i" a4 n2 m4. 把醃好的黃瓜片用紙擦去多餘的水份。
' t2 P, q* s: d5 j5. 把調料拌入黃瓜片，上桌！ " ^5 ?5 M) C! m/ T
! c9 b% ^, j% I4 d8 m

9 E( @2 X+ a* f% n* m! u
! I" @0 l& \- f7 Q# H3 w( M& B; w
8 K; v4 h. u) D; ]' f0 X5 n$ H

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沙發
發表於 2012-7-27 10:09:04 |只看該作者
賢慧唷！~
願人心淨化，社會祥和，天下無災難！
我的露天http://goods.ruten.com.tw/item/show?21209033138439
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發表於 2012-7-27 10:17:22 |只看該作者
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發表於 2012-7-27 10:34:26 |只看該作者
深藍色 發表於 2012-7-27 10:17

& Z/ I: K; X1 ]; l是餓壞了嗎??????
# h1 A9 M2 \5 p* b, m' k3 z6 _0 p
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深藍色

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發表於 2012-7-27 10:36:34 |只看該作者
覺得應該很下飯，又接近中午，看著看著不禁覺得肚子餓了......
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發表於 2012-7-27 10:49:43 |只看該作者
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michellefisher

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發表於 2012-7-27 10:50:19 |只看該作者
感謝分享，昨天我也做了涼拌小黃瓜，但是台式的，請問您韓式辣椒粉與辣椒醬去那裡買的???
今天天氣好冷，晚上要去拍攝跨年煙火照片，晚餐就煮麻油雞來儲備熱量吧。
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發表於 2012-7-27 11:31:41 |只看該作者
michellefisher 發表於 2012-7-27 10:50
' q1 g. H, k3 x' b( h# B: h& i感謝分享，昨天我也做了涼拌小黃瓜，但是台式的，請問您韓式辣椒粉與辣椒醬去那裡買的??? ...
/ c9 T: w! [) S: {$ b
大遠百地下室的超市裡有賣~
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虎媽

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發表於 2012-7-27 12:08:02 |只看該作者
看圖配飯... 好吃 !
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michellefisher

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發表於 2012-7-27 14:24:33 |只看該作者
美知 發表於 2012-7-27 11:31 7 h$ i8 P) X  L/ l4 p* m, K6 D1 J
大遠百地下室的超市裡有賣~

9 e' `2 F  `5 F' Z謝謝告知, 下次去超市再找找看!
今天天氣好冷，晚上要去拍攝跨年煙火照片，晚餐就煮麻油雞來儲備熱量吧。
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