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本帖最後由 逍遙 於 2013-4-29 18:47 編輯
. u0 u; G. f0 K6 `1 y1 i e
8 [. j& H8 m' Y7 ^/ h' u不管早餐, 下午茶個人非常喜愛用Ｏrange Marmalade 來增加餅乾, 麵包........etc.的柳橙香甜口感但又怕買來的果醬有添加物所以都自己做 V* j" V5 @4 E' f$ b
) v" l- g7 M* Q- L" D+ L( m: x這是一個非常簡單的做法和大家分享' U a$ X5 I% D3 ?2 d. ]
% G, T( D" H) B# V$ V2 a+ O, R' e- B9 ~! `5 `) I
Ｏrange Marmalade0 s. q& f/ {& i8 V
5 D) T8 q6 C" i2 Q2 R b4 大的橘子(加州柳橙）
+ t9 [- j7 u! Z2 C- y2 檸檬
% J: j3 v. `- n$ {8 杯的糖% ?( p6 `9 d: G* V# N
8 杯的水
+ t2 d4 r C2 ^1 t# a) r5 w: Y) l" ] @3 u1 w. b3 m( b
. F2 m2 v. Q2 ?6 ^7 P9 O
先將果皮洗淨, 然後切薄片, 再將它切成1/4（果子要取出）, 放入鍋內加入糖 & 水一起煮到沸騰, 糖融化後關火. 放置隔夜.
: M; ?! G; W P( [7 ~) K第二天重新煮到沸騰, 關小火繼續熬兩個小時後調至中火, 繼續煮30分鐘. 中間要攪拌, 直到Marmalade到達220度有粘稠感, 可挖一些放入冰箱擱置, 冷卻後粘稠度okay 後就可關火, 若太稠就多加點水.太水就繼續熬煮., ?2 J6 x' s' j% ?$ ]: [- a
& ]7 R3 C" U+ z0 h% s
將Ｏrange Marmalade倒入乾淨的玻璃瓶（可用熱水煮沸玻璃瓶消菌）關好瓶蓋即可." u0 V$ z- I1 p6 I6 m
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發表於 2013-4-29 18:41:46
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發表於 2013-4-29 19:36:45
發表於 2013-4-29 23:27:14
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