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- 2025-9-6
  
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曾經在電視上看到吳寶春師傅拿出自己培養的酵母菌視為寶貝，$ E0 H7 j0 v% a0 V( r( r
' i; a/ f4 H8 X最近在網路上看到一篇"天然酵母手感烘焙知多少"，
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了解現在市場上充斥的所謂"天然酵母"與真正烘焙師傅培養的天然酵母的差別，( V% R/ B) x/ P( |
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也曾經在廣播上聽到真正好的酵母菌發酵製成的麵包，/ B6 e2 k! G9 l3 ^" m4 U/ n$ q
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對於容易胃食道逆流或是有胃潰瘍的人，是不會造成負擔的，
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! d# z$ F; ~# h2 m, c今天偶然開車繞經大成路，看到"80.82法式烘焙坊"，5 E8 n( A L* I( c9 e& E7 O
9 z% w, c l! T4 w* h好奇心的驅使進店看看，卻驚喜的發現他們的麵包使用的是自己用心培養的酵母菌，3 W6 |/ g. { L+ W7 C" G
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我這次買了三款麵包：巧巴達(橄欖麵包)、鮮奶土司、卡士達麵包
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0 D6 ?% c- Z7 P, J4 E; V嚐了他們的麵包真的有專家說的微微的果香味，6 }( J1 f2 h% t9 t
9 R4 f7 |4 y$ y! j+ m' {. S% b鮮奶土司真的有牛奶香(以前吃的鮮奶土司都不知跟白土司有什麼差別)，5 }" Q% N6 Q4 {( h
- F6 s" Z0 [( w t有胃潰瘍的老媽吃了後真的也沒有不舒服的感覺，6 t! Y% O+ E( L" v$ l! n
- q& q( G2 I5 \9 t7 X$ _, c如此用心經營的店開在北大特區，真的覺得是我們的福氣，
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也希望藉由愛北大幫店家宣傳一下。
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80.82法式烘焙坊5 O( s& y. H* ?
新北市樹林區大成路357號; c1 b0 O- B5 J$ i* F4 K
02-2680-82010 `4 F' ~5 d8 e; ] J
PM 1:00-9:00& G& s( ?% v/ }& h2 y: X) C* W
週六公休
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發表於 2013-4-21 20:29:29
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