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本帖最後由 MACHI 於 2012-10-25 12:26 編輯
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3 Y& a* ~ k( v5 p5 l即上次水兒發了第一篇【煮美味蹄膀第一次就上手】後
2 ^* ?* M4 o+ }https://forum.ibeta.tw/forum.php ... ;tid=76477#lastpost6 i5 L, Y! [! g& [
就想要開始想慢慢上傳一些(煮)婦美食上來
; h+ r% u6 s3 f2 T8 k+ u$ _4 @$ z" F- n+ g
這一次水兒來上菜要為大家介紹水兒的特製私方料理: Y) Y3 f9 I7 r* P" o4 q% H4 J6 ]/ l
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【台日風味塔香蛋煎】這是一道很簡單易做的料理3 x/ i* V" G) F* h* @
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: T8 x9 ?( a6 A3 H7 v2 V' m2 P
這道料理只是把九層塔蛋添加了新風味
2 t' |. J2 J0 Z4 f! q* a, m原由很簡單,最初只是想把冰箱裡很少用到的材料想辦法再利用而已# Z8 t; j$ K3 G/ y# X) x
大家應該有過,去賣場買了柴魚片,偏偏它又那麼大包用都用不完
$ {( b/ F4 O! \' \2 e2 G九層塔也是買了一包,也是無法全部煮完1 s- O7 Q# j$ Q( {4 E- j
更別說沙拉了對吧!! ) o. G/ z$ ?$ }; K$ o w
就因如此,水兒才會特製此私房料理,到現在我們家老爺還是都吃的愛不釋手0 @% [) h3 f6 M8 u
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話不多說,快來征服老公們的胃吧 " @5 Q# Z. w4 q( u
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7 p0 \' @: J1 o9 G( L" R# s/ E
材料如下:
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; d+ ^9 n: O g# O蛋:3顆(依個人食量來做調整,3顆我和老爺吃剛好,因為他很愛吃= =), I, N9 Q1 G+ ~2 n4 u) x
九層塔:約一手掌的量(多也無妨,隨意就好隨意就好)
9 r5 n& d4 B( Q0 n; E& o醬油:1小匙(用鹽、鮮味雞粉等都可以)% o' m1 O; P4 B* y6 w* x/ k, r* J
柴魚片:約一手掌的量(看個人~愛吃就給它多放一點 )
, O' F9 z/ U' ^+ U B1 I沙拉醬:適量(如果想讓老公吃肥一點就多用一些)
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, P2 p3 G5 c4 H) N! L
4 s7 A' ?2 Q! @! R" R0 M作法如下:: V0 a3 Q, P* i5 q8 T
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1.先把蛋打散
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2.將九層塔稍微畋切就好,如上圖( ~1 r" u! [' S* E2 `' o: e
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; g6 E. [+ f" z9 Y6 L* H7 |. }3 ?- E( U* P1 ?- w8 `
3.將切好的九層塔放入散蛋裡,並加入醬油後攪拌均勻
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\8 w9 S/ E2 ~4.熱油鍋(約2大匙的油),放入作法3,並用筷子在中心畫幾圓圈(這樣中間會比較容易熟)
- ~, z ^) @! s2 @: D O 煎至2面畋為焦黃及可
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; F- K$ R* k4 p0 q. \9 G8 ?+ C4 b5 D! X+ R. \
! G2 b N2 V& b6 I5.淋上沙拉醬後,在撒上柴魚片即可上桌(話說,熱呼呼時撒上柴魚片,柴魚片會跳舞呢 )
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大家也快來試試吧~ |
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