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本帖最後由 MACHI 於 2012-10-25 12:26 編輯 1 T ]- @! Y' R" X
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即上次水兒發了第一篇【煮美味蹄膀第一次就上手】後
# M# w! W b# i! @2 Zhttps://forum.ibeta.tw/forum.php ... ;tid=76477#lastpost4 I8 a1 ~1 n d+ Y# n, {
就想要開始想慢慢上傳一些(煮)婦美食上來 0 e0 ^0 U# ?2 {" e$ t+ \' g
; S" H5 K8 x" Z8 O1 N" c" `' W這一次水兒來上菜要為大家介紹水兒的特製私方料理" \& S5 u& N M
7 }, U; Q" ^9 R5 s/ E# E4 U/ P2 B
【台日風味塔香蛋煎】這是一道很簡單易做的料理
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這道料理只是把九層塔蛋添加了新風味- `1 S1 ^- z: a8 d- w/ o* c
原由很簡單,最初只是想把冰箱裡很少用到的材料想辦法再利用而已
8 u0 }7 S% ?( T$ r大家應該有過,去賣場買了柴魚片,偏偏它又那麼大包用都用不完
' h7 q3 u3 t6 G% R3 ~5 ~8 p九層塔也是買了一包,也是無法全部煮完
6 q+ K9 |* b% | P1 V更別說沙拉了對吧!! 5 I; P* Z/ t" M& r- H5 K2 C: z0 J
就因如此,水兒才會特製此私房料理,到現在我們家老爺還是都吃的愛不釋手& F, g+ G4 X& ]: O) g1 l
& F. M) I1 b' _' o+ y
話不多說,快來征服老公們的胃吧 . M& s* @- p1 k5 _5 ^
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% w: r. u6 l4 {6 \材料如下:: v6 t/ @( T) p, b& \$ n' l
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8 p* s+ l2 v' [& W1 q
- r8 J% z- i6 u% x7 }蛋:3顆(依個人食量來做調整,3顆我和老爺吃剛好,因為他很愛吃= =)
; ]- g( q' f5 K5 |" k九層塔:約一手掌的量(多也無妨,隨意就好隨意就好)
1 U& b& s5 n, Y醬油:1小匙(用鹽、鮮味雞粉等都可以)3 J8 c. k/ {9 l0 D0 s
柴魚片:約一手掌的量(看個人~愛吃就給它多放一點 )
3 {, z/ r; O; u) Y& _7 M" }/ {沙拉醬:適量(如果想讓老公吃肥一點就多用一些)
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; a! P' V2 G: z3 D6 r4 V1 M# }3 p" `" m/ O3 b8 U; c/ ?
8 z/ I6 p q4 E3 r作法如下:
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) t& {5 {7 f7 |$ ?
1.先把蛋打散& J G$ t/ v* r( V" D% Q8 P
; {5 [- t- M( F* w# h! X; q+ d. m0 p% G% X4 ?$ J
' Y. p5 P' u4 E2 U9 \2.將九層塔稍微畋切就好,如上圖4 E) `" d: E. s; m& v* ?) v: B5 \* l
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. g: J4 {4 ]9 `0 r3 Z& {3.將切好的九層塔放入散蛋裡,並加入醬油後攪拌均勻& z/ w& W' a$ S1 ~
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: }/ y9 ]1 G: H4 k# _4.熱油鍋(約2大匙的油),放入作法3,並用筷子在中心畫幾圓圈(這樣中間會比較容易熟)% O4 d# C% e$ a3 w7 j4 y
煎至2面畋為焦黃及可% P, O- \' X' a% K6 }0 r
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! v6 r) s' w# o. ^8 v3 K5.淋上沙拉醬後,在撒上柴魚片即可上桌(話說,熱呼呼時撒上柴魚片,柴魚片會跳舞呢 )
k' l F$ b" w" C* T: U) B
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' B- M5 y- ?- ?$ o% [" [大家也快來試試吧~ |
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