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本帖最後由 MACHI 於 2012-10-25 12:26 編輯 7 k7 Y4 b: {/ X' j1 f
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即上次水兒發了第一篇【煮美味蹄膀第一次就上手】後" x2 ~1 A, c F4 |- q7 h
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... ;tid=76477#lastpost9 W1 }: r, X/ \4 S4 T: Q: ?
就想要開始想慢慢上傳一些(煮)婦美食上來 5 ?7 m& ?; p' R. p/ ~ U
3 }$ H/ H t9 G* {6 T* P. C這一次水兒來上菜要為大家介紹水兒的特製私方料理
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【台日風味塔香蛋煎】這是一道很簡單易做的料理
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; P3 ^( l/ e! u6 |8 q' m( F1 S這道料理只是把九層塔蛋添加了新風味2 s9 J3 Y) @" `4 P9 B" m+ P+ ^
原由很簡單,最初只是想把冰箱裡很少用到的材料想辦法再利用而已) j* C8 g5 ~& E7 C- i5 H
大家應該有過,去賣場買了柴魚片,偏偏它又那麼大包用都用不完
1 s' Q0 K& }$ c0 V3 V" |九層塔也是買了一包,也是無法全部煮完4 K N* r3 |7 o" r
更別說沙拉了對吧!! , g- y8 z0 s8 b1 s! i: y( n
就因如此,水兒才會特製此私房料理,到現在我們家老爺還是都吃的愛不釋手
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話不多說,快來征服老公們的胃吧 0 F, w6 v$ Z F; p2 x( Z4 v
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材料如下:& D" p& G) `/ u; I2 ^ t* J; E
: X3 R7 c9 T6 D4 i3 n4 b! l
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蛋:3顆(依個人食量來做調整,3顆我和老爺吃剛好,因為他很愛吃= =)7 H+ `4 N$ y" z! ]* {
九層塔:約一手掌的量(多也無妨,隨意就好隨意就好)
, E6 B, T- ?' Z8 A" _醬油:1小匙(用鹽、鮮味雞粉等都可以)+ T: y0 r% p" r2 n
柴魚片:約一手掌的量(看個人~愛吃就給它多放一點 )* t! {# E# h# B7 e+ s
沙拉醬:適量(如果想讓老公吃肥一點就多用一些)
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- _) [) `# D5 f( s1 s& p2 ]' T4 H
作法如下:& r3 C& Y% K# A! F7 g4 C- E
( V6 K, h6 `5 {. n+ Z
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1.先把蛋打散% H$ i F n" b+ r
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2.將九層塔稍微畋切就好,如上圖7 m {$ n$ [8 W
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! y% I" e8 v; C& Q
0 z" _; X6 S _$ X' |2 u3.將切好的九層塔放入散蛋裡,並加入醬油後攪拌均勻
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" Y0 s/ S: c* Q# g) O3 f0 s2 |: U4.熱油鍋(約2大匙的油),放入作法3,並用筷子在中心畫幾圓圈(這樣中間會比較容易熟)! p* O$ Q- H9 a# P" ?
煎至2面畋為焦黃及可2 y' t2 {/ g, e1 e" |" c
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4 d0 W7 E# t* l/ @5.淋上沙拉醬後,在撒上柴魚片即可上桌(話說,熱呼呼時撒上柴魚片,柴魚片會跳舞呢 )
: L+ ~* n y+ Y9 x2 t. r& J# w1 `0 t
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8 c, C; z* `: q, y- }4 ]
. a$ p6 Y+ i( J6 R( e大家也快來試試吧~ |
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