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本帖最後由 MACHI 於 2012-10-25 12:26 編輯
8 h7 F$ L. L8 l) A2 o3 [# p# G" j. t3 b! k2 F8 v* V( F" l
即上次水兒發了第一篇【煮美味蹄膀第一次就上手】後
- d" b! z i6 T- jhttps://forum.ibeta.tw/forum.php ... ;tid=76477#lastpost
; y. D4 @# c9 R就想要開始想慢慢上傳一些(煮)婦美食上來
/ R( o/ e7 H' @9 X
1 U! J" i) z6 w1 J這一次水兒來上菜要為大家介紹水兒的特製私方料理0 I0 T3 A+ O6 L8 B% }2 n
) t9 r) V3 u- a$ { Z( e【台日風味塔香蛋煎】這是一道很簡單易做的料理9 |: e! b: W( C+ V, b4 @( L
: [. I/ P$ {# f9 [2 J$ n9 H# g9 [- k. c& v% [
這道料理只是把九層塔蛋添加了新風味( ~# _ ^. l7 H
原由很簡單,最初只是想把冰箱裡很少用到的材料想辦法再利用而已) w; R# i4 y; j" c h# V3 ?5 p4 c
大家應該有過,去賣場買了柴魚片,偏偏它又那麼大包用都用不完
* E1 J/ H8 R0 ?, h) B九層塔也是買了一包,也是無法全部煮完
7 |" C0 |- a( S; `* o- T( |6 B5 [/ m更別說沙拉了對吧!! : z* T- _7 }$ t n, v
就因如此,水兒才會特製此私房料理,到現在我們家老爺還是都吃的愛不釋手 s* Y! ?3 S7 }
- i( b) W& v3 k) K: ]話不多說,快來征服老公們的胃吧
H" Y8 @ k) D
3 q3 K9 i1 N1 S- ~7 f* P- D; m
9 g# z: R C) \0 y% d材料如下:& J5 ^ `7 B1 R! X: [
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; y }( {& I+ ]: V' H. h
. p% p- G/ l$ D9 c) C" v
蛋:3顆(依個人食量來做調整,3顆我和老爺吃剛好,因為他很愛吃= =)' n% ^, h: m- p$ w$ v+ v
九層塔:約一手掌的量(多也無妨,隨意就好隨意就好)
" C7 e; N: K9 C醬油:1小匙(用鹽、鮮味雞粉等都可以)% q1 t O) e4 B6 @3 r7 @
柴魚片:約一手掌的量(看個人~愛吃就給它多放一點 )$ {# k& f! A$ }
沙拉醬:適量(如果想讓老公吃肥一點就多用一些)
: E- x) U- G' k. [
( Z- x. u( P# m0 I- e4 [" p/ L( j& ^$ F( @
. K4 z5 V: Z2 c* K" f, f% k作法如下:
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' c2 L: W- M* P. c" X
1.先把蛋打散
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2.將九層塔稍微畋切就好,如上圖
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r2 \% V% E T! P( c1 F" {
: ^& C) \- f; v0 `6 g: j+ F8 |" p3.將切好的九層塔放入散蛋裡,並加入醬油後攪拌均勻
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4 F' n. M& L4 M( K N; H) Y, @
7 _" X( \% I( p
+ R$ d% z' F% C4 {4.熱油鍋(約2大匙的油),放入作法3,並用筷子在中心畫幾圓圈(這樣中間會比較容易熟)
( O$ S8 }# }/ S) z+ w 煎至2面畋為焦黃及可
, |* t( F3 B. O& f: O: [2 i. k( w! B' K6 d+ x
. a( L* S& q: g4 g6 ?: c( I7 ~
. ?4 O) T7 V6 N; w; U8 A5.淋上沙拉醬後,在撒上柴魚片即可上桌(話說,熱呼呼時撒上柴魚片,柴魚片會跳舞呢 )
( B2 o) b9 w0 v1 f6 u9 g# c5 `" w/ ]0 d8 c* \
. |; H* }# Q% Y$ B+ Q- V# f& H( x1 T$ A4 _' a
大家也快來試試吧~ |
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