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本帖最後由 MACHI 於 2012-10-25 12:26 編輯
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即上次水兒發了第一篇【煮美味蹄膀第一次就上手】後
7 C. E2 y9 Z. Q: p9 U: Yhttps://forum.ibeta.tw/forum.php ... ;tid=76477#lastpost' d' H Y, L) m
就想要開始想慢慢上傳一些(煮)婦美食上來
3 h. H: z6 q6 |/ V# C; g9 E/ Y0 O& C' n7 G8 ~
這一次水兒來上菜要為大家介紹水兒的特製私方料理
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* T& W9 y- u) u" b: p8 J! ?【台日風味塔香蛋煎】這是一道很簡單易做的料理5 Q2 F( m4 B4 ~/ B
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) R$ z% U5 V) n, U4 j2 y這道料理只是把九層塔蛋添加了新風味- Q7 A4 Q8 m2 F/ q+ b# S
原由很簡單,最初只是想把冰箱裡很少用到的材料想辦法再利用而已
8 A8 b2 h9 t9 H大家應該有過,去賣場買了柴魚片,偏偏它又那麼大包用都用不完 # z- `) F$ L* y
九層塔也是買了一包,也是無法全部煮完
* n! b+ X6 ]* P更別說沙拉了對吧!! : S# d# O9 P% Y/ I: W; {: }' ?6 w
就因如此,水兒才會特製此私房料理,到現在我們家老爺還是都吃的愛不釋手: U+ a$ t. N" n: S6 C4 _ o
' l+ T# [ R/ i( X話不多說,快來征服老公們的胃吧 % D; L4 J# z- k4 W: B+ y4 b$ m
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, T' Q2 ?) y" `0 T* B* U材料如下:1 [. y" p0 V) ~" L5 |3 Z) W
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/ T# ]0 i, M. Y
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蛋:3顆(依個人食量來做調整,3顆我和老爺吃剛好,因為他很愛吃= =)1 G/ m* d4 ^1 k N& q- A% @% r: K
九層塔:約一手掌的量(多也無妨,隨意就好隨意就好)! u% g( C/ `9 b1 Z* d* X
醬油:1小匙(用鹽、鮮味雞粉等都可以)
5 l' H0 @# P" f/ W1 E0 c柴魚片:約一手掌的量(看個人~愛吃就給它多放一點 )4 d) t$ z3 G7 [7 G: A' n5 C
沙拉醬:適量(如果想讓老公吃肥一點就多用一些)
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+ e4 F: K d' t b6 R$ a C, j2 J0 e* Q: H! Z+ D( {
% H1 T) k. l' {$ [' w- t( y; R作法如下:+ ~" q) C1 V/ [" L2 }
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1.先把蛋打散: v5 W+ o: D; Z7 H6 m
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& `; N1 j. I. }
2.將九層塔稍微畋切就好,如上圖
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3.將切好的九層塔放入散蛋裡,並加入醬油後攪拌均勻
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4.熱油鍋(約2大匙的油),放入作法3,並用筷子在中心畫幾圓圈(這樣中間會比較容易熟)& b) E7 T: C; h5 x3 d: V8 E& M2 w
煎至2面畋為焦黃及可
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5.淋上沙拉醬後,在撒上柴魚片即可上桌(話說,熱呼呼時撒上柴魚片,柴魚片會跳舞呢 )
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. J& `2 T3 e, d9 Y4 C大家也快來試試吧~ |
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