iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 2058|回覆: 5
列印 上一主題 下一主題

[私房料理] 【水兒來上菜】-台日風味塔香蛋煎-

[複製鏈接]

38

主題

6

好友

1012

積分

高中生

Rank: 5Rank: 5

文章
196
在線時間
180 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2012-10-25 12:19:40 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 MACHI 於 2012-10-25 12:26 編輯
. g: E# ^# M" g" A
; l" @! k  D$ b7 |6 e3 i9 a9 p/ b即上次水兒發了第一篇【煮美味蹄膀第一次就上手】後  T+ ?# a$ Y4 l1 i, X
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... ;tid=76477#lastpost
6 \7 n" R; B1 }0 P( p8 W' C就想要開始想慢慢上傳一些(煮)婦美食上來
& z1 t7 A# C: \" Q( }, N& s# F$ i2 W" Y
這一次水兒來上菜要為大家介紹水兒的特製私方料理6 r3 d$ f# M  U$ E8 J6 s

5 e$ X6 o- ?# B  p5 v% p; r: K# H【台日風味塔香蛋煎】這是一道很簡單易做的料理
* T- H0 f/ ]1 T
8 f5 S8 W* U5 s6 {# h1 @6 Q7 x+ t( f# O6 V! U+ k
這道料理只是把九層塔蛋添加了新風味
- D" Z8 q9 J6 I- v原由很簡單,最初只是想把冰箱裡很少用到的材料想辦法再利用而已
- B: a+ m+ _; y% w/ l大家應該有過,去賣場買了柴魚片,偏偏它又那麼大包用都用不完   s$ C3 Q0 P* t. q# M
九層塔也是買了一包,也是無法全部煮完; ?$ ^1 a0 t: v% a2 _+ k5 @$ T
更別說沙拉了對吧!!
/ v! f# l% l# X, O) d. U" x就因如此,水兒才會特製此私房料理,到現在我們家老爺還是都吃的愛不釋手
! E- U5 q4 U# Q' \% O9 U0 c9 b, l& t" N& R( X
話不多說,快來征服老公們的胃吧 5 I+ g3 ?; \3 i. q' I
! t: h, v9 h. U, ^3 h% d3 d
- A2 N0 i7 ?) c' h% X
材料如下:$ _; I1 H- M8 W/ F

! c+ r4 L0 _3 Y  s! H+ M; I# p1 b0 [$ w4 t. M( L& i' L
1 |+ t( Z, m! l9 V1 e
蛋:3顆(依個人食量來做調整,3顆我和老爺吃剛好,因為他很愛吃= =)
; J  ?& E; G  M# C6 S8 s; }6 [; P九層塔:約一手掌的量(多也無妨,隨意就好隨意就好)3 w# W; D4 g  M
醬油:1小匙(用鹽、鮮味雞粉等都可以)
9 r! G  h$ S! r6 h5 {, N柴魚片:約一手掌的量(看個人~愛吃就給它多放一點 )
; T# @6 X* p2 H/ `9 }7 U沙拉醬:適量(如果想讓老公吃肥一點就多用一些)
; h7 X4 m0 n5 S- i* W# ^
: t; B# U2 i8 X
" K, ~% }" V9 ~# _1 S+ H$ V/ p4 @# @. p/ x- z6 i5 J7 x% a
作法如下:, D4 n) ?" o1 w/ H) l/ N

4 R" U3 }$ g( ^
. l. j' \( g8 g- i. Q7 g+ k& U1.先把蛋打散4 u* _2 X  u4 k) n

7 k" s& y2 N* U: S0 p" v! k* E+ Q1 {7 [0 T

6 l! ]7 {* i7 d2.將九層塔稍微畋切就好,如上圖  c: p& b9 q. T' c) K) a) o
) {- B& M7 C" o0 o6 i: ]9 W

9 R3 R: f3 q( z; ]5 t: Z$ ^+ S8 M. P: s* \& C- Q7 ?, d- ]& K
3.將切好的九層塔放入散蛋裡,並加入醬油後攪拌均勻
3 M  m- Y6 d0 o8 o9 T% Q4 I% d4 U# H- O  ~

% c0 O( j7 g4 z* V) ~( Q, @& r8 e, w! A; `
4.熱油鍋(約2大匙的油),放入作法3,並用筷子在中心畫幾圓圈(這樣中間會比較容易熟)
$ q" T. @: x9 U8 O- ?% ^  煎至2面畋為焦黃及可! D4 o% r2 j) G# \

9 ^5 k/ K7 j- K' p6 G0 e% f1 m* k  s4 j4 J8 g

. K( Y7 Y5 Z  X' v5.淋上沙拉醬後,在撒上柴魚片即可上桌(話說,熱呼呼時撒上柴魚片,柴魚片會跳舞呢 )
) i( A; T6 ^! v; W
) J* o" L: c& p  q' N; F
) w) \  q, `; L( C3 r1 P5 Q0 P* X
大家也快來試試吧~

本文章子中包含更多資源

您需要 登入 才可以下載或查看,沒有帳號?註冊

已有 4 人評分金幣 收起 理由
shlc + 2 讚!
小咪 + 1 很好~我喜歡!
穴居人 + 1 讚喔!
安居易 + 2 簡單美味的私房菜,看了會想試作。謝謝!.

總評分: 金幣 + 6   查看全部評分

90

主題

59

好友

3961

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1105
在線時間
2488 小時
沙發
發表於 2012-10-25 15:52:31 |只看該作者
阿基師有教...九層塔可以先用油炒一下然後在放入蛋汁攪拌,下鍋煎不用在放油,這樣子,塔香會飄出來及也不會粘鍋,可以試看看~
已有 1 人評分金幣 收起 理由
安居易 + 2 感謝有您~

總評分: 金幣 + 2   查看全部評分

38

主題

6

好友

1012

積分

高中生

Rank: 5Rank: 5

文章
196
在線時間
180 小時
3
發表於 2012-10-25 17:40:02 |只看該作者
涼亭 發表於 2012-10-25 15:52 " T  h! C1 {7 e. e
阿基師有教...九層塔可以先用油炒一下然後在放入蛋汁攪拌,下鍋煎不用在放油,這樣子,塔香會飄出來及也不會粘 ...

9 m3 [2 W, q. a5 @5 q( p這招不錯吶~下次我也來試試看

250

主題

186

好友

4694

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
2579
在線時間
1630 小時
4
發表於 2012-11-2 12:43:20 |只看該作者
讚~~感覺這道菜小孩也會愛唷

1

主題

0

好友

62

積分

幼稚園

Rank: 2

文章
78
在線時間
7 小時
5
發表於 2013-3-30 01:57:01 |只看該作者

18

主題

18

好友

5345

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1100
在線時間
451 小時
6
發表於 2013-4-12 15:43:37 |只看該作者
簡單又美味呢!!
10...
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作,一切留言內容只代表發言者個人意見,非本論壇之立場,本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式,所以無法完全監察所有留言內容,若您發現有某篇留言可能有問題,請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部