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本帖最後由 MACHI 於 2012-10-25 12:26 編輯
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; l" @! k D$ b7 |6 e3 i9 a9 p/ b即上次水兒發了第一篇【煮美味蹄膀第一次就上手】後 T+ ?# a$ Y4 l1 i, X
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... ;tid=76477#lastpost
6 \7 n" R; B1 }0 P( p8 W' C就想要開始想慢慢上傳一些(煮)婦美食上來
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這一次水兒來上菜要為大家介紹水兒的特製私方料理6 r3 d$ f# M U$ E8 J6 s
5 e$ X6 o- ?# B p5 v% p; r: K# H【台日風味塔香蛋煎】這是一道很簡單易做的料理
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這道料理只是把九層塔蛋添加了新風味
- D" Z8 q9 J6 I- v原由很簡單,最初只是想把冰箱裡很少用到的材料想辦法再利用而已
- B: a+ m+ _; y% w/ l大家應該有過,去賣場買了柴魚片,偏偏它又那麼大包用都用不完 s$ C3 Q0 P* t. q# M
九層塔也是買了一包,也是無法全部煮完; ?$ ^1 a0 t: v% a2 _+ k5 @$ T
更別說沙拉了對吧!!
/ v! f# l% l# X, O) d. U" x就因如此,水兒才會特製此私房料理,到現在我們家老爺還是都吃的愛不釋手
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話不多說,快來征服老公們的胃吧 5 I+ g3 ?; \3 i. q' I
! t: h, v9 h. U, ^3 h% d3 d
- A2 N0 i7 ?) c' h% X
材料如下:$ _; I1 H- M8 W/ F
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蛋:3顆(依個人食量來做調整,3顆我和老爺吃剛好,因為他很愛吃= =)
; J ?& E; G M# C6 S8 s; }6 [; P九層塔:約一手掌的量(多也無妨,隨意就好隨意就好)3 w# W; D4 g M
醬油:1小匙(用鹽、鮮味雞粉等都可以)
9 r! G h$ S! r6 h5 {, N柴魚片:約一手掌的量(看個人~愛吃就給它多放一點 )
; T# @6 X* p2 H/ `9 }7 U沙拉醬:適量(如果想讓老公吃肥一點就多用一些)
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作法如下:, D4 n) ?" o1 w/ H) l/ N
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. l. j' \( g8 g- i. Q7 g+ k& U1.先把蛋打散4 u* _2 X u4 k) n
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6 l! ]7 {* i7 d2.將九層塔稍微畋切就好,如上圖 c: p& b9 q. T' c) K) a) o
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9 R3 R: f3 q( z; ]5 t: Z$ ^+ S8 M. P: s* \& C- Q7 ?, d- ]& K
3.將切好的九層塔放入散蛋裡,並加入醬油後攪拌均勻
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4.熱油鍋(約2大匙的油),放入作法3,並用筷子在中心畫幾圓圈(這樣中間會比較容易熟)
$ q" T. @: x9 U8 O- ?% ^ 煎至2面畋為焦黃及可! D4 o% r2 j) G# \
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. K( Y7 Y5 Z X' v5.淋上沙拉醬後,在撒上柴魚片即可上桌(話說,熱呼呼時撒上柴魚片,柴魚片會跳舞呢 )
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大家也快來試試吧~ |
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