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本帖最後由 MACHI 於 2012-10-25 12:26 編輯 $ [) v4 B; J# ^
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即上次水兒發了第一篇【煮美味蹄膀第一次就上手】後/ q" F8 q4 e$ C e9 p
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... ;tid=76477#lastpost8 z+ G+ F7 k. d' v) G/ |
就想要開始想慢慢上傳一些(煮)婦美食上來
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B& ]$ d& l: S7 i這一次水兒來上菜要為大家介紹水兒的特製私方料理
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【台日風味塔香蛋煎】這是一道很簡單易做的料理
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' y! H! [7 C6 r這道料理只是把九層塔蛋添加了新風味- P$ P& f) {8 r( T" }
原由很簡單,最初只是想把冰箱裡很少用到的材料想辦法再利用而已
9 z1 _* w& C) f4 ]. m1 d大家應該有過,去賣場買了柴魚片,偏偏它又那麼大包用都用不完
/ C5 n i* E& N1 t2 g九層塔也是買了一包,也是無法全部煮完
" T5 n" B% y5 G9 x7 }更別說沙拉了對吧!!
4 j+ K: O' S7 K9 S/ a" w就因如此,水兒才會特製此私房料理,到現在我們家老爺還是都吃的愛不釋手9 M4 I2 z6 E1 x# l: y
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話不多說,快來征服老公們的胃吧
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/ K1 K0 o; B. {7 e |* ?+ O5 B材料如下:
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蛋:3顆(依個人食量來做調整,3顆我和老爺吃剛好,因為他很愛吃= =)
9 d" r" t$ L) ]/ X" r0 G九層塔:約一手掌的量(多也無妨,隨意就好隨意就好)1 M: A1 X) N6 i
醬油:1小匙(用鹽、鮮味雞粉等都可以)% }7 D ?- U3 _3 m
柴魚片:約一手掌的量(看個人~愛吃就給它多放一點 )4 N5 E% P) u, y2 M
沙拉醬:適量(如果想讓老公吃肥一點就多用一些)- `: h# U! H" m3 W0 \
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作法如下:
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1.先把蛋打散6 K5 R \( C* w8 \( g' [: J" @9 t
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2.將九層塔稍微畋切就好,如上圖# q* ~6 C8 Y3 Z u, Q m: [
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1 {% [: K& D$ s6 `2 ?4 K& H( d
* {+ s* v/ t, u3.將切好的九層塔放入散蛋裡,並加入醬油後攪拌均勻
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, X" e, ?3 r- \; R+ j' T* ]. Q$ m4.熱油鍋(約2大匙的油),放入作法3,並用筷子在中心畫幾圓圈(這樣中間會比較容易熟)
; l3 E" l8 M* d7 o; {* O 煎至2面畋為焦黃及可
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5.淋上沙拉醬後,在撒上柴魚片即可上桌(話說,熱呼呼時撒上柴魚片,柴魚片會跳舞呢 )
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( K" q/ w; S6 b+ G" I+ A大家也快來試試吧~ |
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