iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 1935|回覆: 7
列印 上一主題 下一主題

[私房料理] 紹興蒸蝦-做法很簡單唷!

[複製鏈接]

16

主題

1

好友

4590

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
274
在線時間
500 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2013-4-5 19:52:41 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 cherry.tsou 於 2013-4-5 19:51 編輯
! k2 s, d9 o5 x5 E2 W: C
$ S3 ?$ {7 ]0 K( F  @/ n1 t( r' Y/ J紹興蒸蝦,作法很簡單也很好吃,跟大家分享喔。- w, y1 H7 {4 |7 H# g

/ J+ @+ s/ J) y* l- b* P材料:鮮蝦10隻、香菇5~6朵、冬粉2把、蔥花少許、蒜泥少許、薑泥少許。
8 I" O& h$ O) s8 Y$ Q9 S( f1 d3 Y& ]
調味料:紹興酒2大匙、醬油1大匙、醬油膏2大匙、麻油1大匙、糖1/4小匙、水60㏄。& v- u( ~8 }  p0 z2 ~
6 t, ^/ ~& b# H9 h$ y5 X3 F
作法:5 L2 C: j' ]# n: C( h5 z
(1)香菇切絲,備用。
; p1 N5 q+ u* o) J7 }, k7 S6 f(2)冬粉泡軟,備用。
) Y3 x- k5 Y- u( Z3 ^(3)鮮蝦開背去腸泥,抹上蒜泥、薑泥,備用。
) U9 z$ p* U1 r) y, p/ G" [(4)取一容器放入調味料攪拌均勻成醬汁。, {& v2 r& T* F3 @7 ]1 y
(5)將香菇絲舖底放上冬粉再將鮮蝦擺入盤中,淋上醬汁,放入蒸籠蒸熟(約10分鐘),
% \! u: {. H& t5 s/ l# H   取出前撒上蔥花即完成。. |7 {$ _6 D5 j# |! x1 n1 |5 C6 e. q
7 W$ m$ a* x, a  b

52

主題

11

好友

1735

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
428
在線時間
347 小時
沙發
發表於 2013-4-5 21:55:54 |只看該作者
用蒸煮的方式,會不會酒味不易揮發阿?

12

主題

2

好友

2992

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
112
在線時間
160 小時
3
發表於 2013-4-5 21:59:31 |只看該作者
看起來很像餐廳的菜....一定很好吃

16

主題

1

好友

4590

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
274
在線時間
500 小時
4
發表於 2013-4-6 15:35:51 |只看該作者
kasa1107 發表於 2013-4-5 21:55 $ d+ k7 y0 K: |, C. c4 {
用蒸煮的方式,會不會酒味不易揮發阿?

5 Z3 x$ W. A& c不會唷,沒有什麼酒味。

16

主題

1

好友

4590

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
274
在線時間
500 小時
5
發表於 2013-4-6 15:36:54 |只看該作者
frank102 發表於 2013-4-5 21:59 7 i. t, y' j* s" P# g8 |
看起來很像餐廳的菜....一定很好吃
8 F, s% U3 E2 A. x
謝謝您。

141

主題

28

好友

3086

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
722
在線時間
937 小時
6
發表於 2013-4-6 20:26:22 |只看該作者
看起來挺不錯吃的><光看就餓了

16

主題

1

好友

4590

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
274
在線時間
500 小時
7
發表於 2013-4-6 22:42:37 |只看該作者
網球達達 發表於 2013-4-6 20:26 " l% z* m9 u2 t/ _# V8 T
看起來挺不錯吃的>
$ ~: J' f( k+ ^2 t3 V
冬粉吸飽醬汁也很美味唷!

16

主題

1

好友

4590

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
274
在線時間
500 小時
8
發表於 2013-4-8 08:47:09 |只看該作者
小英老師 發表於 2013-4-7 21:43
& j& k  F! o' C! o8 V. i1 ~看起來好好吃的感覺
2 a0 O$ z$ s- O
謝謝唷!
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作,一切留言內容只代表發言者個人意見,非本論壇之立場,本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式,所以無法完全監察所有留言內容,若您發現有某篇留言可能有問題,請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部