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本帖最後由 cherry.tsou 於 2013-4-5 19:51 編輯
! k2 s, d9 o5 x5 E2 W: C
$ S3 ?$ {7 ]0 K( F @/ n1 t( r' Y/ J紹興蒸蝦，作法很簡單也很好吃，跟大家分享喔。- w, y1 H7 {4 |7 H# g
/ J+ @+ s/ J) y* l- b* P材料：鮮蝦10隻、香菇5~6朵、冬粉2把、蔥花少許、蒜泥少許、薑泥少許。
8 I" O& h$ O) s8 Y$ Q9 S( f1 d3 Y& ]
調味料：紹興酒2大匙、醬油1大匙、醬油膏2大匙、麻油1大匙、糖1/4小匙、水60㏄。& v- u( ~8 } p0 z2 ~
6 t, ^/ ~& b# H9 h$ y5 X3 F
作法：5 L2 C: j' ]# n: C( h5 z
(1)香菇切絲，備用。
; p1 N5 q+ u* o) J7 }, k7 S6 f(2)冬粉泡軟，備用。
) Y3 x- k5 Y- u( Z3 ^(3)鮮蝦開背去腸泥，抹上蒜泥、薑泥，備用。
) U9 z$ p* U1 r) y, p/ G" [(4)取一容器放入調味料攪拌均勻成醬汁。, {& v2 r& T* F3 @7 ]1 y
(5)將香菇絲舖底放上冬粉再將鮮蝦擺入盤中，淋上醬汁，放入蒸籠蒸熟(約10分鐘)，
% \! u: {. H& t5 s/ l# H 取出前撒上蔥花即完成。. |7 {$ _6 D5 j# |! x1 n1 |5 C6 e. q
7 W$ m$ a* x, a b
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發表於 2013-4-5 19:52:41
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發表於 2013-4-5 21:55:54
謝謝您。