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[美食餐飲] 小英食尚筆記---三峽有名的肉圓

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michelle416

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發表於 2010-10-12 11:56:49 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 michelle416 於 2010-10-12 11:57 編輯 ' ?( I3 b2 |2 B3 s; t
4 l1 c* O* w' P$ g1 V, Z6 v0 H
身為三峽的居民竟然不知~~不錯吃呢!!; y  ], n+ x6 B1 W

$ v" _6 g: ?2 O4 u6 B/ _. [+ U$ ]" x' ~! Z& I$ X& D4 g0 i
9月20號傍晚來到了三峽黃昏市場，沿路跟市民們問候、拜票，由於恰逢颱風肆虐，市場外面大雨滂沱，市場裡面也是小徑溟溟，濕滑的地板讓我走起路來不免提心吊膽，但也更能感受到一種屬於傳統的人情味。. H5 ]1 [9 |. V& p, j% V: Q

, U9 x# R; s  \2 \
5 w- W) m: f7 z$ O9 I$ l# t- O 幕僚犧牲了晚餐時間，陪我從市場頭掃到市場尾，在市場中很多熱情的店家招待我試吃美食，可惜一來時間有限，二來「試吃」總是一小口，份量有限，雖然唇齒留香，卻無法滿足我的食欲。因此行程快結束時，我就請幕僚推薦了當地小吃，讓大家飽餐一頓。大家知道我最喜歡吃的東西之一是肉圓，剛好三峽有一間非常有名、老招牌老字號的池家肉圓，雖然店面不大，但饕客們卻是絡繹不絕，我當然也不願錯過。
, @5 d; M$ Z' R" D' ~( M; ~' Y. k, r  s* Z0 \3 ]' t" ~
9 P6 l+ K) V4 J) t$ H
9 a7 J8 l0 r/ F& H0 u0 Z
（後記）% Q1 D* o7 w2 k6 I
池家肉圓是北部的口味，內餡有溫體瘦肉、筍丁、鳥蛋等，外皮用米漿和番薯粉按古法製作，蒸熟後再油炸，淋上醬料，香氣撲鼻。據說肉圓油炸是彰化以北的口味，以南則喜歡清蒸。池家肉圓還有肉粽、碗粿、四神湯等產品，小英主席比較能夠自我節制，沒有貪心的想樣樣都嚐，事實上吃過他們家那麼好吃的肉圓後，真的很難忍住不嚐試其它的菜色。3 K4 L- f9 T) O" A6 L3 W

5 v1 ?4 O1 O- P, C  J5 A
5 ?/ o2 H6 r( t8 z; I相傳在清光緒年間有一場戊戌大水災，台灣的北斗小鎮有二十個庄頭被大水毀去，災情慘重，災民們就手邊僅有的食材—樹薯搗成粉，曬乾後和著糖吃。後來由一位在寺廟擔任文筆生的范萬居先生加以改良，將樹薯以地瓜取代，並加入竹筍、豬肉等食材，做成鹹食，以後慢慢演變流傳至今。時空交錯，這一天的台灣也因為凡那比颱風而下著大雨，南部更是因為雨勢過猛而淹水。因為防洪技術的進步，今日的災情可能比百餘年前要好一些些，但政府的責任是不變的。我們從事政治工作，這些感觸都在在提醒我們要與民同心，更加努力。5 z' z. E: n5 W& K0 S; F

2 t3 w3 }! A  d1 V- Y1 N, T參考網址!
9 j+ U+ v" x- i) {, Chttp://www.iing.tw/2010/10/blog-post_3431.html
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發表於 2010-10-12 12:17:12 |只看該作者
這家池家肉圓沒吃過  i9 |" d+ i- ~# b  a2 ^
我只吃過中園街的那一間
太誇張了啦.....實在不知道要說什麼
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發表於 2010-10-12 12:59:31 |只看該作者
竹瀅 發表於 2010-10-12 12:17
7 h. k3 X7 e- H這家池家肉圓沒吃過4 g' A+ e$ r: U" T$ U
我只吃過中園街的那一間
8 E, k$ ^0 X6 L, e0 m# g
中園街那間據說是總店, 在大同路的那間據說是親戚開的.4 z2 j# @# a. O2 I# }% X

5 X: N# Q7 A$ @0 E4 `7 J他們好吃的東西有~肉粽！北部的～粒粒皆分明。還有兩塊瘦肉呢！
( A' g" m6 ~/ w7 ^1 y* G) v5 E1 c, @$ z+ B- O
豬血湯～料好實在阿
% R4 V* ]6 j8 q# b/ E. ]% z5 u3 x/ B. T( \" Y3 v# z
至於肉圓　更不用說了～招牌菜ㄇㄟ～鵪鶉蛋，肉...etc.' r0 i; W) X; X% l) u0 G

( f1 f/ B- z( G' j, R/ z大力的推!
※Sabisu低糖手工果醬※ Http://sabisu.tw
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發表於 2010-10-12 13:08:09 |只看該作者
這家一樣榮獲兩顆星 (兒子女兒都捧場)....
歡迎加入返老還童功北大練功場
平日: 5:30~7:10am  假日: 6:00~7:40
簡單, 易學, 有效, 免費!
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發表於 2010-10-12 14:58:18 |只看該作者
最近也很想吃肉圓,1 W0 L4 Z, _$ c0 E
都開到幾點?
http://www.facebook.com/HenryBears
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newlife

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發表於 2010-10-12 15:09:17 |只看該作者
在黃昏市場的哪裡呀?我也想去吃~
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desk0932

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發表於 2010-10-12 16:51:38 |只看該作者
本文章最後由 desk0932 於 2010-10-12 16:55 編輯 ; G5 }3 a* O/ D7 e# a3 m, K: ?) M

1 w" K2 }0 @& O. X; T5 i1 I* E池家肉圓
2 Y+ z4 j* U3 }6 c% ^( a地址：台北縣三峽鎮大同路105號，電話:02-2671-6440
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竹瀅

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發表於 2010-10-12 17:09:29 |只看該作者
回覆 北大小小鳥 的文章! O! E) B6 F4 G2 m/ |$ i
5 @' r! t% i3 }' z$ `1 e! c- w
中園街37號
太誇張了啦.....實在不知道要說什麼
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raymondkuo

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發表於 2010-10-12 17:58:44 |只看該作者
竹瀅 發表於 2010-10-12 17:09 9 w6 e) N% Y! d5 [$ L
回覆 北大小小鳥 的文章
! F" x' m% u7 v) e
% U4 q) e+ x( ^% ]5 ]( L; U0 d中園街37號

+ d8 n; e5 L* y/ @看網友的網誌介紹上說
4 T  o' R' r' U, a( T指營業到下午六點，
  @. `5 ^9 \, l" M3 f8 S殘念... 下班就吃不到了
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快樂讀書會

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發表於 2010-10-12 22:15:23 |只看該作者
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4 d: {+ g! w/ M4 ?* F對了.是中園街沒錯.
林姿佑臉書:https://www.facebook.com/profile.php?id=100006396791642&ref=tn_tnmn
有需要服務ㄉ地方.請上臉書或在此留言.謝謝您.
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