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本文章最後由 michelle416 於 2010-10-12 11:57 編輯 ) ]( M( j2 W% j* E7 Q$ }1 f/ H5 T
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身為三峽的居民竟然不知~~不錯吃呢!!8 @. B; Y/ Y1 M2 r8 Y) T% P& z
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8 M1 M, d) ~0 q) k- E& Z" T6 u 9月20號傍晚來到了三峽黃昏市場，沿路跟市民們問候、拜票，由於恰逢颱風肆虐，市場外面大雨滂沱，市場裡面也是小徑溟溟，濕滑的地板讓我走起路來不免提心吊膽，但也更能感受到一種屬於傳統的人情味。
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幕僚犧牲了晚餐時間，陪我從市場頭掃到市場尾，在市場中很多熱情的店家招待我試吃美食，可惜一來時間有限，二來「試吃」總是一小口，份量有限，雖然唇齒留香，卻無法滿足我的食欲。因此行程快結束時，我就請幕僚推薦了當地小吃，讓大家飽餐一頓。大家知道我最喜歡吃的東西之一是肉圓，剛好三峽有一間非常有名、老招牌老字號的池家肉圓，雖然店面不大，但饕客們卻是絡繹不絕，我當然也不願錯過。 R, X+ e; ~+ @1 c7 ~% i
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# o( ~4 C4 b3 w: m+ E: m（後記）5 M% J( K0 p+ O+ Y
池家肉圓是北部的口味，內餡有溫體瘦肉、筍丁、鳥蛋等，外皮用米漿和番薯粉按古法製作，蒸熟後再油炸，淋上醬料，香氣撲鼻。據說肉圓油炸是彰化以北的口味，以南則喜歡清蒸。池家肉圓還有肉粽、碗粿、四神湯等產品，小英主席比較能夠自我節制，沒有貪心的想樣樣都嚐，事實上吃過他們家那麼好吃的肉圓後，真的很難忍住不嚐試其它的菜色。- z! f( p/ u2 k( f3 [( ^+ ?
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相傳在清光緒年間有一場戊戌大水災，台灣的北斗小鎮有二十個庄頭被大水毀去，災情慘重，災民們就手邊僅有的食材—樹薯搗成粉，曬乾後和著糖吃。後來由一位在寺廟擔任文筆生的范萬居先生加以改良，將樹薯以地瓜取代，並加入竹筍、豬肉等食材，做成鹹食，以後慢慢演變流傳至今。時空交錯，這一天的台灣也因為凡那比颱風而下著大雨，南部更是因為雨勢過猛而淹水。因為防洪技術的進步，今日的災情可能比百餘年前要好一些些，但政府的責任是不變的。我們從事政治工作，這些感觸都在在提醒我們要與民同心，更加努力。7 E3 ~- v3 [$ d5 s% T
$ ]. a& I3 l( S2 N, F3 E0 K7 u" g/ a參考網址!0 b$ o4 Y$ ~5 A' D, @6 r
http://www.iing.tw/2010/10/blog-post_3431.html |
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發表於 2010-10-12 11:56:49
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發表於 2010-10-12 12:17:12
發表於 2010-10-12 12:59:31
發表於 2010-10-12 13:08:09
在黃昏市場的哪裡呀?我也想去吃~