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[美食餐飲] 小英食尚筆記---三峽有名的肉圓

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michelle416

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發表於 2010-10-12 11:56:49 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 michelle416 於 2010-10-12 11:57 編輯 ' Z: T0 Q, s" \5 t! b

+ C& r* L! p* R3 x身為三峽的居民竟然不知~~不錯吃呢!!/ P: h# y1 V  ?9 z

8 @& B& L8 U4 Q) ~  Z
2 y( Y6 J; E" g 9月20號傍晚來到了三峽黃昏市場，沿路跟市民們問候、拜票，由於恰逢颱風肆虐，市場外面大雨滂沱，市場裡面也是小徑溟溟，濕滑的地板讓我走起路來不免提心吊膽，但也更能感受到一種屬於傳統的人情味。1 f# n/ \' v4 q; k) ~, {# a( J1 i# Y

6 u" ~- \3 c4 I
, d7 t7 I! J2 D0 Y 幕僚犧牲了晚餐時間，陪我從市場頭掃到市場尾，在市場中很多熱情的店家招待我試吃美食，可惜一來時間有限，二來「試吃」總是一小口，份量有限，雖然唇齒留香，卻無法滿足我的食欲。因此行程快結束時，我就請幕僚推薦了當地小吃，讓大家飽餐一頓。大家知道我最喜歡吃的東西之一是肉圓，剛好三峽有一間非常有名、老招牌老字號的池家肉圓，雖然店面不大，但饕客們卻是絡繹不絕，我當然也不願錯過。
. j& T1 J$ U5 c% c0 t. {* ^! |' A; G9 ~$ I* z/ [* X1 B
" z5 M: a% V: X9 c# R7 I' d

* t4 p2 D" \3 J. w* H0 ^. o（後記）
5 G2 P! ]& s3 F' `池家肉圓是北部的口味，內餡有溫體瘦肉、筍丁、鳥蛋等，外皮用米漿和番薯粉按古法製作，蒸熟後再油炸，淋上醬料，香氣撲鼻。據說肉圓油炸是彰化以北的口味，以南則喜歡清蒸。池家肉圓還有肉粽、碗粿、四神湯等產品，小英主席比較能夠自我節制，沒有貪心的想樣樣都嚐，事實上吃過他們家那麼好吃的肉圓後，真的很難忍住不嚐試其它的菜色。4 [# O# i9 n* |) L, m' |" `- a

8 w% c& H/ `  w: `4 Z& P% s8 b0 _
相傳在清光緒年間有一場戊戌大水災，台灣的北斗小鎮有二十個庄頭被大水毀去，災情慘重，災民們就手邊僅有的食材—樹薯搗成粉，曬乾後和著糖吃。後來由一位在寺廟擔任文筆生的范萬居先生加以改良，將樹薯以地瓜取代，並加入竹筍、豬肉等食材，做成鹹食，以後慢慢演變流傳至今。時空交錯，這一天的台灣也因為凡那比颱風而下著大雨，南部更是因為雨勢過猛而淹水。因為防洪技術的進步，今日的災情可能比百餘年前要好一些些，但政府的責任是不變的。我們從事政治工作，這些感觸都在在提醒我們要與民同心，更加努力。7 D9 n( A; y9 r* U) ^

. J% |# I: q' Q* n, R參考網址!
" @1 P' ]) [& O4 X1 M/ Rhttp://www.iing.tw/2010/10/blog-post_3431.html
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發表於 2010-10-12 12:17:12 |只看該作者
這家池家肉圓沒吃過
; J/ @1 K, I0 `$ s; S  x我只吃過中園街的那一間
太誇張了啦.....實在不知道要說什麼
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發表於 2010-10-12 12:59:31 |只看該作者
竹瀅 發表於 2010-10-12 12:17 ; P5 `) ?8 |: W: r: k: O( c
這家池家肉圓沒吃過
3 ^% @0 h: j0 E6 A3 v5 _3 h我只吃過中園街的那一間
8 {. C4 ?8 }* ~7 b& K. \- s, N; s. H6 }
中園街那間據說是總店, 在大同路的那間據說是親戚開的.2 R- W0 y/ i/ y8 F

9 r  z- a6 B: A. P3 W他們好吃的東西有~肉粽！北部的～粒粒皆分明。還有兩塊瘦肉呢！! z' P" y+ i; z* N

" V4 C& [+ v+ T( X3 Z) p! V2 G豬血湯～料好實在阿7 g2 k0 s# K0 L' e0 T
- |. U! g$ V; m2 e! a0 l0 m; J: l
至於肉圓　更不用說了～招牌菜ㄇㄟ～鵪鶉蛋，肉...etc.
2 U; ~- b% ]4 @: f7 F1 K% @9 t# i% K& S
大力的推!
※Sabisu低糖手工果醬※ Http://sabisu.tw
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發表於 2010-10-12 13:08:09 |只看該作者
這家一樣榮獲兩顆星 (兒子女兒都捧場)....
歡迎加入返老還童功北大練功場
平日: 5:30~7:10am  假日: 6:00~7:40
簡單, 易學, 有效, 免費!
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發表於 2010-10-12 14:58:18 |只看該作者
最近也很想吃肉圓,
0 {5 }1 G9 Z; p( r; H都開到幾點?
http://www.facebook.com/HenryBears
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newlife

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發表於 2010-10-12 15:09:17 |只看該作者
在黃昏市場的哪裡呀?我也想去吃~
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desk0932

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發表於 2010-10-12 16:51:38 |只看該作者
本文章最後由 desk0932 於 2010-10-12 16:55 編輯
+ j: m. `! N! K9 E
2 o2 q% b  g5 @. l9 G池家肉圓 & `/ J/ ~$ F0 f; M; g2 |
地址：台北縣三峽鎮大同路105號，電話:02-2671-6440
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竹瀅

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發表於 2010-10-12 17:09:29 |只看該作者
回覆 北大小小鳥 的文章
! f% g5 I7 I) R4 t6 S" f
0 |: C! h7 g; k- e: p8 F) b8 f中園街37號
太誇張了啦.....實在不知道要說什麼
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raymondkuo

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發表於 2010-10-12 17:58:44 |只看該作者
竹瀅 發表於 2010-10-12 17:09
$ k2 x" J7 L9 w* w5 X回覆 北大小小鳥 的文章
1 Y& ~3 e8 O; |
% l. v+ p( @# N/ ^中園街37號
" J$ ^/ {1 I, E0 C; o/ f8 Q& r7 h
看網友的網誌介紹上說+ y: i& b2 Y5 @; O# U' n% J
指營業到下午六點，$ m. {5 O4 I' L  ^9 K5 p- @: X
殘念... 下班就吃不到了
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快樂讀書會

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發表於 2010-10-12 22:15:23 |只看該作者
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) T3 U4 E* G1 ?3 j2 [% G% _
. ?! q' J0 i9 l2 I對了.是中園街沒錯.
林姿佑臉書:https://www.facebook.com/profile.php?id=100006396791642&ref=tn_tnmn
有需要服務ㄉ地方.請上臉書或在此留言.謝謝您.
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