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團購專區
| 照片: |
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| 團購目的: |
分購 |
| 數量: |
1 |
| 原價: |
300 元（新台幣） |
| 團購價: |
300 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
千代田大廳 |
| 交貨時間: |
3/28(四) PM8:00-8:20 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
2013-04-01 |
原龍羊肉爐的官網~有興趣的可以看看~http://yangroulu.pixnet.net/blog
7 F T+ Q+ G+ T$ R0 d3 I有說孕婦可以吃他們家的羊肉爐~
, i- x) C8 m4 f0 t7 D8 O我吃過覺得沒有什麼羊騷味~~湯頭不是紅燒微辣那種~所以連小朋友也可以吃喔~
" a3 \) O! n7 a# L3 I羊肉是溫性食物~可以溫補一下~
( O- G. U C$ P- ], ?' J5 w9 M: L4 e6 d" ^) Y7 Z! C2 o
每份半台斤，每份售價300元 多一份可以分購 有需要的請留言登記~並於 3/28(四)PM 8:
7 ]+ E; b& P" ?# q9 ^00-8:20至千代田大廳領貨付款~
: k' U: l6 X* z o" a1 i. N, ]# e4 |7 c6 q2 d4 t
每份羊肉爐包含：
' E! H$ j" ?) |+ ~' { W8 @1. 紐澳進口羊小排半台斤
/ f6 _7 T' h4 E, i2 E2. 羊肉爐濃縮高湯700cc
! ?" B4 L: Y8 m( }" q3. 原龍特調豆瓣醬一包
# ?/ D& U0 A+ R9 J4. 沙茶粉一包; d7 b. |; \5 y/ J) Y+ y$ p
5. 羊油麻油混合油包一包6 S: `% L# e9 ]. c1 e
( }3 Y% b" `1 z6 R1 m8 t
原龍宅配羊肉爐烹調方法說明6 F9 V# j- y1 g4 g) T# o
步驟一：
: v1 z8 x2 l7 {( ?2 J將羊肉排骨包與濃縮高湯包置於室溫退冰約10分鐘。
, r6 @) q" ~6 Q* |2 E4 }$ h3 b9 A% Q
步驟二：; D8 l, Y$ Z* P& N" h
鍋內加入700ml(毫升)開水煮滾，將結冰的濃縮高湯冰塊脫模(真空包裝袋)倒入鍋內，
9 @, V; ?4 t4 H& U$ w) X以小火煮至冰塊完全溶化，再倒入羊肉排骨即可。 `5 |# Y9 m8 f9 d$ e7 E
700ml剛好等於手搖飲料杯大杯 (p.s 非胖胖杯或特大杯) 一杯的容量。
! ?( y2 j; ~1 N$ ?7 ^, f! C7 W! A& P# g& R6 ]+ G% Z9 j* H: T
選項步驟三：7 y D( T! V, a F, W( d. e
完成後請測試湯頭，如果覺得太濃，可以再加水。
6 K( j) b6 b3 q9 `6 C請記得，如果羊肉爐是圍爐時使用（會放在桌面上持續沸騰），建議可再加入700ml的開水。6 o- l7 ^+ v; O4 `' q
因為水份蒸發的速度非常快，如果不加水會導致湯頭變得太鹹。
3 P9 c/ N6 D5 D6 x# W
: x n- r4 u: F1 `8 C' T% @選項步驟四：
' g3 A' H0 u/ ?2 c) f+ g' N3 b隨羊肉爐附上的沙茶粉包，建議水滾後一起倒入烹煮，只要煮3分鐘即可提升風味。& L% D4 F4 J1 P: w8 }& k
隨羊肉爐附上的特調豆瓣醬，建議一定要拿來沾，尤其適合羊排骨、凍豆腐與高麗菜。5 Z7 [6 f/ x+ K. F M
隨羊肉爐附上的羊油與麻油混合油包，建議有放青菜時一定要加。0 B- a# C9 b& ~$ Z% A/ c
若口味非常清淡，可選擇酌量加入，或者完全不加。6 J$ o" _9 e6 I3 {' _
' N3 A/ H8 q& k2 T2 `* w考量宅配商品的特性與顧客需求，今年我們在製作流程上做了重大的改良：
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1. 少量的沙茶粉是羊肉爐裡的重要原料，但經久煮再冷凍後，有可能變黑變苦影響口感，
" |( z0 o$ V0 J9 R" v再考量沙茶粉不需久煮，只需煮個2分鐘就能提升湯頭風味，8 J( B9 Y; m1 o/ m' P+ j' v
因此我們將沙茶粉另外分裝，請顧客烹調時再自行加入。
, y6 Y' q0 `4 m1 m* v* S+ w沙茶粉主要成份包括花生粉、芝麻粉、蔥酥、蒜酥等，不含味精，請安心添加。$ c3 ~3 [: M& F0 h
. D' n: E: z Q8 y: y2. 羊肉爐內如果有加入高麗菜、茼蒿等青菜一起烹調時，建議適量加些油脂會更好吃，
, }3 J1 l. R' g# j# F1 p/ g0 i但因各個顧客的口味與偏好皆不同，因此我們特別將所有油脂過濾並另外分裝，5 N( p1 {/ E$ _& h
（過濾與包裝的過程費工且繁複，同業中唯一將油脂另外分裝的就只有我們）
0 c4 ^% ]# A6 m9 f5 x這些油脂的主要成份為紅燒羊肉時用來爆薑的優質黑麻油，
" l: o' @& Q. o; @以及熬煮羊肉爐時從羊排骨中分解出來的純正羊油，兩種都是天然且溫補的好油。
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5 Z# L+ ~8 M% l3. 市面上羊肉爐多把羊肉與高湯，甚至與中藥材混合包裝，: o8 f% S8 M& t' ?
我們則堅持真材實料，肉與高湯一律分開包裝，避免偷斤減兩的疑慮，& e% P0 ~4 \ O( @% ^
包裝時，所有大塊肥油必先切除，不包入粗骨，也不包入已脫離的小骨頭，/ b! [5 c6 I* s* V2 P( K7 }
食材原料我們更嚴格把關，全面使用紐澳進口、符合檢驗標準的優質羊小排，
. S3 P. [" ^1 R) w( t並堅持使用100%純天然釀造，而不是只要半價的化學合成醬油，( V+ p9 }% A: N* G% F4 J
食品安全永遠是我們最優先考量，您可以放心讓我們為您把關。) b, T4 r6 i& \9 w
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4. 今年的羊肉爐高湯包裝前都經過兩次過濾，
% T. B* @6 o9 v超過90%的雜質 (肉渣、調味料顆粒或中藥材) 都已被濾出丟棄，: o3 _( Q2 T& u) ?9 A% B, Q
所以顧客拿到的湯會更加清澈，口感更好，但味道則維持不變。
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# M# y3 d: W4 k5. 其中最佔空間的羊肉爐高湯，我們將湯煮成200%-300%濃縮以減少體積，
9 _8 j4 d/ P% @" t3 E' i9 Y讓顧客自行加水稀釋，在包裝材料上也訂製特殊規格，' j+ r" U! S( W1 y$ y
不論是以肉重、份數或總金額，與全台灣其他同業比較，都是最低的，而且相距甚多，) p9 Y2 w$ G$ d7 `& Y
餽贈親友、團圓圍爐、辦公室團購、小家庭火鍋都非常適合。 |
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發表於 2013-3-27 10:17:09
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發表於 2013-3-29 12:42:14
~~接下來天氣熱的話~應該不太會有人想跟~呵