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團購專區
| 照片: |
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| 團購目的: |
分購 |
| 數量: |
1 |
| 原價: |
300 元（新台幣） |
| 團購價: |
300 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
千代田大廳 |
| 交貨時間: |
3/28(四) PM8:00-8:20 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
2013-04-01 |
原龍羊肉爐的官網~有興趣的可以看看~http://yangroulu.pixnet.net/blog7 M) z8 a! G/ U2 H/ L- J* o
有說孕婦可以吃他們家的羊肉爐~
q3 b8 |& r( ?9 j我吃過覺得沒有什麼羊騷味~~湯頭不是紅燒微辣那種~所以連小朋友也可以吃喔~4 h6 l$ V% x$ x5 F2 V( Z9 Q( p0 A5 S
羊肉是溫性食物~可以溫補一下~4 ^# \) a3 e9 F6 V
& O* Q% e# D4 Y4 V. f1 ]" C
每份半台斤，每份售價300元 多一份可以分購 有需要的請留言登記~並於 3/28(四)PM 8:
' N! t# F _1 e+ i% P0 u00-8:20至千代田大廳領貨付款~
% D& |$ j) g5 e. ^; |5 w
* C# [$ G* I) J N6 K0 b7 w& H每份羊肉爐包含：' s8 G; D# X8 @
1. 紐澳進口羊小排半台斤% H' U* J7 r: d! [9 \. p( l2 f
2. 羊肉爐濃縮高湯700cc
$ k6 l4 P3 g7 Y5 H/ Y. q3. 原龍特調豆瓣醬一包
# @ C% p( ~# K9 i4. 沙茶粉一包1 A, q; S- b& Y" X' K
5. 羊油麻油混合油包一包7 e2 d0 n1 O" S# i+ b
3 p: g, W, n# F3 g
原龍宅配羊肉爐烹調方法說明
) R' q% t4 y' f) e7 J4 Z" }' f步驟一：. ]% E& _! X; R2 I6 K. G; X
將羊肉排骨包與濃縮高湯包置於室溫退冰約10分鐘。9 m: ?# H& G5 B- p: c
' \ R- U" T- Q( Q: N% N步驟二： v/ s4 q6 ^7 J! P; s
鍋內加入700ml(毫升)開水煮滾，將結冰的濃縮高湯冰塊脫模(真空包裝袋)倒入鍋內，
9 J. a+ H5 ?' M" ?: x+ V以小火煮至冰塊完全溶化，再倒入羊肉排骨即可。
1 _) i/ a e4 x: h# _: B700ml剛好等於手搖飲料杯大杯 (p.s 非胖胖杯或特大杯) 一杯的容量。
+ ~) K4 Y% K7 K- i1 D2 h6 N
/ \; B9 U% K/ P+ y; p選項步驟三：( b' [/ k$ W$ f0 Z5 H
完成後請測試湯頭，如果覺得太濃，可以再加水。) U8 [3 A& m S; h2 H" f3 a
請記得，如果羊肉爐是圍爐時使用（會放在桌面上持續沸騰），建議可再加入700ml的開水。
" ~+ ?$ e* h! A' b- F' A8 P4 E因為水份蒸發的速度非常快，如果不加水會導致湯頭變得太鹹。
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* j- h; Q6 C# R& [' L選項步驟四：% f9 x) E- X) N6 c2 L' m x$ t
隨羊肉爐附上的沙茶粉包，建議水滾後一起倒入烹煮，只要煮3分鐘即可提升風味。! u) y2 J/ I; D& m G" Y# ]
隨羊肉爐附上的特調豆瓣醬，建議一定要拿來沾，尤其適合羊排骨、凍豆腐與高麗菜。
! ]5 [' C' A2 G+ l! q; t; X' n隨羊肉爐附上的羊油與麻油混合油包，建議有放青菜時一定要加。
$ w9 F3 k" P2 E8 c* h# ^若口味非常清淡，可選擇酌量加入，或者完全不加。
( E$ e) T9 T$ ?, ~
. g9 q. g3 i& y( }- e; U考量宅配商品的特性與顧客需求，今年我們在製作流程上做了重大的改良：
2 ]1 V3 t$ o& b+ k; T! ]
6 Z3 y' x4 }, n- g4 {$ ?( o5 [1. 少量的沙茶粉是羊肉爐裡的重要原料，但經久煮再冷凍後，有可能變黑變苦影響口感，5 F7 [& ?" z+ M P+ R* P; o
再考量沙茶粉不需久煮，只需煮個2分鐘就能提升湯頭風味，& | _. x5 s( K& ^ U& @
因此我們將沙茶粉另外分裝，請顧客烹調時再自行加入。
0 p* |+ t+ T1 v( L( `- E沙茶粉主要成份包括花生粉、芝麻粉、蔥酥、蒜酥等，不含味精，請安心添加。
6 J" t m+ g c: o" z) \
: G5 U4 M( c/ r5 r3 l& T2. 羊肉爐內如果有加入高麗菜、茼蒿等青菜一起烹調時，建議適量加些油脂會更好吃，: H) @# h5 a- @
但因各個顧客的口味與偏好皆不同，因此我們特別將所有油脂過濾並另外分裝，. ^# M& K+ ~. y/ f
（過濾與包裝的過程費工且繁複，同業中唯一將油脂另外分裝的就只有我們）
3 k9 t* |! Q; }& g& R$ w) G( y這些油脂的主要成份為紅燒羊肉時用來爆薑的優質黑麻油，
2 P" F% F+ ~ F% K" {4 p9 F! i& t以及熬煮羊肉爐時從羊排骨中分解出來的純正羊油，兩種都是天然且溫補的好油。
) e4 q1 Z6 P, T+ Y2 d0 f
* v, ?- ?7 U$ t2 p0 X1 Q% ^3. 市面上羊肉爐多把羊肉與高湯，甚至與中藥材混合包裝，
& h2 t7 k9 o X- v k, @我們則堅持真材實料，肉與高湯一律分開包裝，避免偷斤減兩的疑慮，
% p# M+ j$ z& [包裝時，所有大塊肥油必先切除，不包入粗骨，也不包入已脫離的小骨頭，
4 P) H5 q6 p! E1 {9 c! e j食材原料我們更嚴格把關，全面使用紐澳進口、符合檢驗標準的優質羊小排，
( \- N$ m% D* K A$ U: t' X) j* Z並堅持使用100%純天然釀造，而不是只要半價的化學合成醬油，
$ p. v2 d8 s2 T! v( O0 k食品安全永遠是我們最優先考量，您可以放心讓我們為您把關。
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4. 今年的羊肉爐高湯包裝前都經過兩次過濾，
/ ?3 \2 m& |) ^/ ]6 a超過90%的雜質 (肉渣、調味料顆粒或中藥材) 都已被濾出丟棄，
* f8 G: L: a. K( e0 R/ ~; x1 j所以顧客拿到的湯會更加清澈，口感更好，但味道則維持不變。
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5. 其中最佔空間的羊肉爐高湯，我們將湯煮成200%-300%濃縮以減少體積，
- h$ N0 B/ X! v& l. g1 H% q讓顧客自行加水稀釋，在包裝材料上也訂製特殊規格，
, k# ?+ n2 P$ r C+ I( t不論是以肉重、份數或總金額，與全台灣其他同業比較，都是最低的，而且相距甚多，. m- J1 Y' S' w% y" L3 H
餽贈親友、團圓圍爐、辦公室團購、小家庭火鍋都非常適合。 |
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發表於 2013-3-27 10:17:09
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發表於 2013-3-29 12:42:14
~~接下來天氣熱的話~應該不太會有人想跟~呵