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團購專區
| 照片: |
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| 團購目的: |
分購 |
| 數量: |
1 |
| 原價: |
300 元（新台幣） |
| 團購價: |
300 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
千代田大廳 |
| 交貨時間: |
3/28(四) PM8:00-8:20 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
2013-04-01 |
原龍羊肉爐的官網~有興趣的可以看看~http://yangroulu.pixnet.net/blog# u% L6 @: R( r3 C$ n# z- j" T
有說孕婦可以吃他們家的羊肉爐~
3 [* Z# L+ J) R/ ~4 {我吃過覺得沒有什麼羊騷味~~湯頭不是紅燒微辣那種~所以連小朋友也可以吃喔~
2 U' W8 b/ i( G2 ?* C% \羊肉是溫性食物~可以溫補一下~
% C! |- ^- h9 [
0 E: l* N" s2 V# F, E% F每份半台斤，每份售價300元 多一份可以分購 有需要的請留言登記~並於 3/28(四)PM 8:6 w2 k A0 N( j# F; @
00-8:20至千代田大廳領貨付款~" T2 ^% J6 L# V6 h' n
$ ?" k% x! R; C
每份羊肉爐包含：
: l6 ?( V5 r+ _* M1. 紐澳進口羊小排半台斤 I b; c% b" f0 o
2. 羊肉爐濃縮高湯700cc
, ~4 u# O) ^2 {4 g( l3. 原龍特調豆瓣醬一包
( \2 R$ ~1 ^1 V1 T: s% c N4. 沙茶粉一包: j* P* J% ^/ Y. O. q, p$ S
5. 羊油麻油混合油包一包
6 c5 Z' Y# e. e3 U. m* I; ~5 \ `' ~( i/ C3 e! U, j4 n5 o/ c, M0 a3 R' N
原龍宅配羊肉爐烹調方法說明
& i) v; \4 w2 K$ S# [步驟一：; l! g. G) y! J5 g, a- E
將羊肉排骨包與濃縮高湯包置於室溫退冰約10分鐘。4 n! [( F$ L1 s5 P' K) a/ q
8 R5 T3 n# u% g- A% m* U7 j6 f8 Q
步驟二：$ i: c& f# R) P; K* o8 h
鍋內加入700ml(毫升)開水煮滾，將結冰的濃縮高湯冰塊脫模(真空包裝袋)倒入鍋內，
" V, a3 ?2 I, Y& }. o3 s! [) @: B以小火煮至冰塊完全溶化，再倒入羊肉排骨即可。# h: Y: C& H: ^% X% x
700ml剛好等於手搖飲料杯大杯 (p.s 非胖胖杯或特大杯) 一杯的容量。
% X3 l6 Y& y; ?, C5 I6 B. _7 H: ~$ A1 b5 L6 ] U4 a
選項步驟三：
! ~; M: J3 k5 G* Y& n9 y* s3 n {6 Z完成後請測試湯頭，如果覺得太濃，可以再加水。! F( x5 w/ }7 h4 v: O& Y
請記得，如果羊肉爐是圍爐時使用（會放在桌面上持續沸騰），建議可再加入700ml的開水。: h9 E, b( M4 I2 `
因為水份蒸發的速度非常快，如果不加水會導致湯頭變得太鹹。
) B$ ?! ~ J7 @% c
: A* Q9 i1 Q2 W; b D選項步驟四：
* z- j( Z; p6 R3 ~! i隨羊肉爐附上的沙茶粉包，建議水滾後一起倒入烹煮，只要煮3分鐘即可提升風味。
7 @( T' V7 Q, ^隨羊肉爐附上的特調豆瓣醬，建議一定要拿來沾，尤其適合羊排骨、凍豆腐與高麗菜。
7 B* d- P( R6 F隨羊肉爐附上的羊油與麻油混合油包，建議有放青菜時一定要加。# G5 ~, G" m" {* N0 V
若口味非常清淡，可選擇酌量加入，或者完全不加。
7 b( ? Q9 ~4 g& E% k* H" e) Q! G0 [5 p" T( |& j$ O3 o# t
考量宅配商品的特性與顧客需求，今年我們在製作流程上做了重大的改良：% b8 w. A! T& h$ X2 D7 `
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1. 少量的沙茶粉是羊肉爐裡的重要原料，但經久煮再冷凍後，有可能變黑變苦影響口感，
0 ]' r, b: Y9 w8 n! O再考量沙茶粉不需久煮，只需煮個2分鐘就能提升湯頭風味，6 \$ c# i8 a% C* j x
因此我們將沙茶粉另外分裝，請顧客烹調時再自行加入。
' \0 g9 _* @' B4 }8 |( j; K沙茶粉主要成份包括花生粉、芝麻粉、蔥酥、蒜酥等，不含味精，請安心添加。( \; B, O; }5 ]! |9 h, c: h( n. D
* K0 j ^7 E2 C# {: M+ q7 C2. 羊肉爐內如果有加入高麗菜、茼蒿等青菜一起烹調時，建議適量加些油脂會更好吃，
3 \; R9 b& R, t( @0 y) w但因各個顧客的口味與偏好皆不同，因此我們特別將所有油脂過濾並另外分裝，. G& _% }/ K: G8 F F% K( ^% }% T
（過濾與包裝的過程費工且繁複，同業中唯一將油脂另外分裝的就只有我們）, W! _- G: b: @9 f% c
這些油脂的主要成份為紅燒羊肉時用來爆薑的優質黑麻油，$ p$ q* s7 k5 O; n) y3 ~
以及熬煮羊肉爐時從羊排骨中分解出來的純正羊油，兩種都是天然且溫補的好油。. a4 h! w% q- d x/ Y
3 A+ ~0 N) c! |) `
3. 市面上羊肉爐多把羊肉與高湯，甚至與中藥材混合包裝，
+ a2 M V" Y9 p' {; f" A我們則堅持真材實料，肉與高湯一律分開包裝，避免偷斤減兩的疑慮，9 S9 h( z5 E Y
包裝時，所有大塊肥油必先切除，不包入粗骨，也不包入已脫離的小骨頭，
. g5 t1 ], w8 D7 P# p食材原料我們更嚴格把關，全面使用紐澳進口、符合檢驗標準的優質羊小排，
G* i" B' ^3 L+ E: A# _並堅持使用100%純天然釀造，而不是只要半價的化學合成醬油，
% _4 n5 H9 D/ F% k0 [% t食品安全永遠是我們最優先考量，您可以放心讓我們為您把關。
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6 _* ?+ y5 u4 }/ H; t4. 今年的羊肉爐高湯包裝前都經過兩次過濾，! N0 C6 Q& I O
超過90%的雜質 (肉渣、調味料顆粒或中藥材) 都已被濾出丟棄，
0 C" T5 H/ z n- `' [ d& x) r所以顧客拿到的湯會更加清澈，口感更好，但味道則維持不變。
" F N* b: W. t! U
' M4 p& k" A K& a! y k5. 其中最佔空間的羊肉爐高湯，我們將湯煮成200%-300%濃縮以減少體積，
9 h# D! n; c- b9 y2 m U' p讓顧客自行加水稀釋，在包裝材料上也訂製特殊規格，
1 d( t, ~6 Z% H% P, r. P不論是以肉重、份數或總金額，與全台灣其他同業比較，都是最低的，而且相距甚多，1 i1 ^7 Z/ _% `1 L
餽贈親友、團圓圍爐、辦公室團購、小家庭火鍋都非常適合。 |
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發表於 2013-3-27 10:17:09
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發表於 2013-3-29 12:42:14
~~接下來天氣熱的話~應該不太會有人想跟~呵