- UID
- 2702
- 閱讀權限
- 40
- 精華
- 24
- 威望
- 35
- 貢獻
- 2286
- 活力
- 0
- 金幣
- 4079
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2012-3-31
  
- 文章
- 2537
- 在線時間
- 785 小時
|
早上跟笨蟑螂聊巧克力蛋糕,1 l* G; I+ Q7 [, `; Y
決定下午跟孩子來玩一下
0 h) k9 X) e8 }# v) ]這是我做的,! H: l7 c0 P1 H7 u9 |; a" E
4 V# N( p$ N# V" \3 K+ D. w
巧克力戚風蛋糕0 w8 F; c: {6 V: ^0 \
蛋黃糊：
# O6 \! w/ r9 I5 P6 @蛋黃…………………6顆9 D$ q* S- O; t Z; C1 a
細白砂糖……………40克
5 E! X$ Q& e0 F$ I- X" W! [' D1 _3 u鹽…………………2g+ Y4 v) H% A1 j+ W; K l
橄欖油………………72克/ s% Y7 I% r2 w6 n# ~% }8 ~
牛奶………………90克4 ~, h# a5 B9 A: [
可可粉……30g( F, @0 q' `# y2 @
低筋麵粉…………150g$ {) Q( L4 E+ @% Q% g
泡打粉…………4~5g# X0 c9 a3 A# X& i& ]) Q9 }
$ {7 E. i" q9 {" O1 L- _' A蛋白糊：
' r9 s7 [' M/ a0 J( j蛋白………………6顆/ X2 l* P8 o. m9 g$ \. K
細白砂糖……………32克
K/ b: d$ }1 m3 W! d白醋……………3g% R& D. _4 F( e' m: K/ i& U+ d! N1 \
1 s. o1 O+ Q9 u2 |做法
r; ]: W4 [% q1.蛋黃加糖、鹽攪打1 W/ D* J+ c: F' t+ D3 E# R1 N
2.篩入粉類..拌勻
; a2 A6 i$ f9 }* j8 P3.加入橄欖油
, l4 _7 u m, m3 @# q: W) j5 a4.打發蛋白
4 ^! [0 t! C$ ?& p0 w5 W% B' J7 g8 p5.烤箱預熱,
. W1 `5 j5 ?; x" ?$ b6.巧克力麵糊+蛋白糊拌勻
0 G7 Y3 A5 k/ E. [8 {7.入模,考到插入筷子不會沾到麵蝴即可
d/ M z x3 A, B9 }) O2 |; o, Q' y5 D; c' Z/ B- {
完工.....
! `5 F0 [$ }! V# K0 b% W3 p! I- g- J2 Y! P4 T0 _
- v9 g- i! o. U$ S) ^
. [$ _0 l8 s* m2 d
' v! \4 }( |1 S w9 C2 i" C9 u$ F" o, L/ e' g; v3 z
D; c4 k# p, `4 U
5 e2 ]# }# m [6 K6 P( \) i
2 t& U8 c! A! C* e
! `: V& H$ e0 f) [7 b: h5 @! o% h8 i1 z
O/ S# j, k+ D' u8 A% C$ V
- v0 @6 g& B$ m, d# e' I/ q2 s! e8 s
2 l( a. i; l8 {% E0 q$ V v D
9 @$ z* f' `5 }5 [4 O( k$ X- y) y' [0 b+ z0 A
& S0 ^4 c4 t! l5 B8 f
# ^0 f. k/ H! Z( g
0 c9 d! Q5 O) E' S! u; J
! i( R, h' Z6 I' ?: f這樣的口味有巧克力味,但不會太濃, |
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看，沒有帳號？註冊
|
[複製鏈接]
發表於 2011-11-6 20:02:59
收藏
讚
發表於 2011-11-6 21:19:36
: a1 S6 Z }5 B1 M
發表於 2011-11-6 21:40:19
