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本帖最後由 GreenShopper 於 2013-3-13 20:32 編輯
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- z4 b) ?0 \# b# K1 }全台搶先引進德國SALMET環保雞舍. K$ c# V+ X4 v
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隆昌牧場自1969年開始致力於蛋雞的養殖，為了讓蛋雞的養殖事業有所突破，作出區隔，特地取經德國，由德國技師指揮安裝，整個雞舍符合CAS及COAA認證是全台灣第一家採用德國SALMET環保雞舍的蛋雞養殖場。
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. s3 f! _7 {& v' M- b隆昌牧場一貫堅持高品質生產，除榮獲 CAS 優良食品、TAP產銷履歷、COAA等國家認證外，更通過 (SGS) ISO 22000 、 HACCP、 OVN 等國際認證，讓消費者買的放心，吃的安心。
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環境設備
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1 h3 F* t& n2 ~ z( `* WSALMET 來自德國無污染環保溫控雞舍3 }$ p. o' C+ H' D
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K4 E5 E E' _6 p+ q$ w7 ~) [
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隆昌牧場鮮力蛋是由台灣首次引進德國 SALMET 密閉式環保蛋雞 舍，及荷蘭 FANCOM 水簾環控系統，符合國際環保標準及動物福利法案，使每隻雞能在舒適的環境，及柔和的古典樂聲中，產下一顆顆健康無污染的鮮蛋。因密閉能隔絕病媒傳入，且水簾環控系統使雞群生長空間不再緊迫，所以全程不使用抗生素，更無藥物殘留之疑慮。 M: {( l8 M: I5 f- i
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環保雞舍% I3 A$ g# e% b& s* i
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引自德國 Salmet 密閉式環保溫控雞舍，採用荷蘭Fancom水廉環控系統與負壓式抽風系統室內維持一定的溫度與空氣品質，提升雞隻飼養品質。! H E3 J+ E; M8 G( ?8 r- H7 {
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了解生產流程2 Z* S8 v. S% I5 @" O. t* f( i! Z G
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高科技飼料; U7 k* I, X/ V" x7 Z
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" @! i ?; S& q1 y/ j採用歐洲最尖端的生物科技應用在飼料配方上，調配特殊飼料，讓雞群充分攝取均衡營養，並利用生物轉化，使每顆蛋均含有豐富的營養元素，蛋黃香、蛋白 Q 、無腥味、口感更佳。
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洗選包裝
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9 D# ~$ Q9 H$ M7 \隆昌牧場率先引進丹麥 SANOVO STAALKAT 自動洗選包裝機，除了一般洗選流程外，更增設 UV 紫外線消毒、聲納偵測及血蛋偵測等系統之多重把關，再經由電腦資訊系統自動分級包裝，符合新鮮、安全、衛生，使得產品品質達到國際標準。/ W2 \' Y& r1 f# E5 r1 q
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了解生產流程* j [% Y& H6 |
# k) N# S- ?( j& X, }供水系統, m8 m% g2 e9 B' r' l: L
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牧場內提供雞隻所飲用的水都是採用乳頭式供水，也就是說雞啄一口，水才滴下一口，改變傳統的給水方式，減少水源暴露在外所造成的水質污染。+ R; c( Z! G- a1 I1 b
& l; d- I9 h, X! t- N糞便處理; o' v% s: B: x1 x3 c7 Y3 M$ q
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牧場內設有雞糞儲存場一座，有自動翻堆設備，配合生物製劑處理，成為良好的有機質肥料，不會造成惡臭及空氣污染。ˋ
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什麼是產銷履歷2 ]5 S$ n5 R* v. f2 p# h. F
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「產銷履歷記錄」意思是說有從生產到銷貨至消費者手8 m5 H# f3 q% H P- b" r8 h
中有可追蹤的記錄。就農產食品而言，農產品的產銷履
6 Q( f* o5 t% W# e7 E; P; u. Z歷記錄就是「追蹤農產品的生產至末端銷售完成的履歷) s/ N/ ]) y. I" M
過程」。; |7 H8 h& F) j2 [( U7 f9 P) {
; A# e9 U8 m4 i4 g; C1 c, j
也就是在整個食品生產、處理加工及流通販售整個過程
" s" k8 i( P& J& C5 o$ ]5 g- u) v的各階段，農產品及相關資訊能夠持續追蹤，讓消費者
, p# ^: y4 z" `7 m, X3 H& m4 K* h了解。藉由消費者和供應商之雙向流通鏈所建立的食品
$ T. C+ A6 _( p9 ] _可追蹤系統，它不僅是追蹤產品本身，也要瞭解農產品/ v/ O# L1 ~1 \" h+ i" y" P/ a, g
的由來始末，包括農產的生產者、負責集貨與分級的集1 s: G0 @% @: v6 U* j& d
貨社場、物流流通業者及行銷通路 ( 超市、量販、批發
/ o8 C2 W0 g* k市場等 ) 等過程。
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隆昌牧場配合政府推動雞蛋產銷履歷紀錄，雞蛋在生產- ]7 b( u9 _" V- r" a
包裝後馬上產生一組追朔號碼，消費者在購買產品時即
8 S8 V6 I: u2 z可以使用這一組號碼到隆昌牧場的網站上，查詢其生產
6 i& J3 y5 x) k) F. ]" ]; f的資訊，包含飼養的所有過程，因此生產履歷可以說是" c( E& m$ A! E9 T; l% r2 \
隆昌牧場「優質、健康、安全」的最佳保證。6 J: N u' ]2 U9 O
! c+ T' T5 d% ?. h4 g產品介紹
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! w- ]( ~2 D* S8 i" q/ U鮮力蛋(白蛋)600g以上 10顆/盒 $90 (紅蛋)600g以上 10顆/盒$95 （紅蛋）365g 6顆/盒 $68
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: L5 w- ^/ d6 a) {$ |; k2 a
, ]1 z! i5 T0 \& w' f7 H5 p牧場內所有的雞隻都不施打抗生素，使用" n" j4 C% L* B$ M1 [
的飼料都添加營養素，不必擔心抗生素的
/ |, a# Q6 Y& A2 \, T殘留，所有的生產過程都符合CAS的規範
/ ~! w0 M5 T( N) I，建康無虞，吃的安心吃的放心。
: Z7 d. }) w @6 l- f5 w
) d' b" l* ]; M透過產銷履歷查詢消費者可以知道每一個5 @3 E; S) y( j! h3 X4 ?9 G6 E
雞蛋生產的所有過程，並透過政府的嚴格% S1 I6 [: q5 O o
把關，讓消費者可以享用最健康的鮮蛋。1 @5 J+ g2 f- r7 g' ]
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鮮力蛋的營養成份; M/ l) U9 r3 W% Z' A6 q
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為了滿足消費大眾，隆昌牧場不斷研發更高品質的產品，選用β-胡蘿蔔素、綠藻
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( x# v0 w8 U" |、蒜頭粉、有益菌，添加於飼料中，利用生物體內的轉化作用，使雞蛋中含有豐' L2 Q' G/ f' h7 Y
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富的β-胡蘿蔔素、DHA、維生素A、D、E等營養元素，比一般雞蛋的營養更高、, ]& {9 r0 X* W0 y1 }
" n( q2 K6 `% p1 B$ K5 E5 @! y( U口感更佳。4 f" z$ j" N) q6 |# J
3 N% `2 S6 D, D
& `) H1 h2 X4 s( n9 E其他還包含蛋白質、飽和脂肪、卵磷脂 ，也含有銅、鐵、硫、磷等礦物質及維生4 i1 X1 E3 M* Q
: D; x' s* `9 w/ w0 |8 Q3 ]素B1、B2、B6、B12等營養素。7 y: u. @5 y0 f E
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$ I) ~% c' V5 L, a0 i3 Z6 X/ k隆昌牧場與學界積極合作，研發較低膽固醇蛋品，並於九十三年正式上市。8 `+ N2 f0 L- t* n) M! J2 Q
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此蛋品更適合年長者、幼童食用，更適合康健中的消費者攝取。' o( E3 `( A" u2 U; _) O. j
y4 M0 b1 p. B, T3 t/ J健康的蛋才會這樣2 F3 B/ S, E, }8 v( |- @
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8 H3 F S+ g- g9 F$ ^9 g4 N; n隆昌牧場所生產出來的鮮蛋，蛋黃、厚蛋白、
. [ Q- y, l- `) d- E" W& ^) I, e, s稀蛋白三層分明，正中是鮮黃的蛋黃，然後是
' s& F# W0 O6 e: Z& K# y厚實的蛋白，最外層才是稀薄的蛋白，這就是
& K4 ^7 |( F2 M& N+ t) v8 C9 F隆昌牧場健康雞蛋的最佳證明。; {2 A8 g R) c0 }$ l! u) J
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綠活小舖粉絲團- h; W& y6 T7 V$ n: Y8 ]2 s
: p! k* ^* t4 d聽音樂長大的優質蛋
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. D* w2 b' T5 J3 W4 ?& L鮮度保證
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發表於 2013-3-13 20:24:21
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