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本帖最後由 GreenShopper 於 2013-3-13 20:32 編輯 7 m: j) U" L& X) z: q1 j8 `- u
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全台搶先引進德國SALMET環保雞舍0 x: t1 q* I: z2 k" L
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隆昌牧場自1969年開始致力於蛋雞的養殖，為了讓蛋雞的養殖事業有所突破，作出區隔，特地取經德國，由德國技師指揮安裝，整個雞舍符合CAS及COAA認證是全台灣第一家採用德國SALMET環保雞舍的蛋雞養殖場。4 Q8 _) [2 S$ P4 D( O1 ~ A
4 l6 {! Y4 m; `/ P" a( d隆昌牧場一貫堅持高品質生產，除榮獲 CAS 優良食品、TAP產銷履歷、COAA等國家認證外，更通過 (SGS) ISO 22000 、 HACCP、 OVN 等國際認證，讓消費者買的放心，吃的安心。) G& v; d: U" J4 b ^8 M1 { n
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# v- s$ ?; u/ s4 C, W2 X4 u) Z環境設備" u: E7 i; ~9 x: E% I C
3 H. m+ |" i" ^6 H1 X" k% z6 fSALMET 來自德國無污染環保溫控雞舍) s$ y0 Z2 s2 C
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- n, a7 y* K" i* g2 \4 M( i9 o$ b隆昌牧場鮮力蛋是由台灣首次引進德國 SALMET 密閉式環保蛋雞 舍，及荷蘭 FANCOM 水簾環控系統，符合國際環保標準及動物福利法案，使每隻雞能在舒適的環境，及柔和的古典樂聲中，產下一顆顆健康無污染的鮮蛋。因密閉能隔絕病媒傳入，且水簾環控系統使雞群生長空間不再緊迫，所以全程不使用抗生素，更無藥物殘留之疑慮。
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; _9 i! Z& B& a' o: a. g. a/ s環保雞舍& y9 m: b2 p$ q, K$ C5 \' ?1 F
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9 q+ e: E3 N" r# p9 A: M引自德國 Salmet 密閉式環保溫控雞舍，採用荷蘭Fancom水廉環控系統與負壓式抽風系統室內維持一定的溫度與空氣品質，提升雞隻飼養品質。
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1 J( v, Y# w3 D: {% N1 P0 `了解生產流程0 c7 G- {+ s6 T8 g5 K
]8 T) g, I$ d, h: S9 b, V; V) B高科技飼料5 f# G! O# [9 r n' c
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採用歐洲最尖端的生物科技應用在飼料配方上，調配特殊飼料，讓雞群充分攝取均衡營養，並利用生物轉化，使每顆蛋均含有豐富的營養元素，蛋黃香、蛋白 Q 、無腥味、口感更佳。/ c5 K% |8 `: O4 \" m
/ C: B2 s, \* d3 Y, I洗選包裝 $ @. c" H* W8 ]# |
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+ S" X! }+ w. y( \2 T8 U4 v隆昌牧場率先引進丹麥 SANOVO STAALKAT 自動洗選包裝機，除了一般洗選流程外，更增設 UV 紫外線消毒、聲納偵測及血蛋偵測等系統之多重把關，再經由電腦資訊系統自動分級包裝，符合新鮮、安全、衛生，使得產品品質達到國際標準。7 @: m" S$ k: t* B! }: }. @3 O- E, `* T
' d9 x1 @) W7 Y, e0 c# F% Y了解生產流程7 l. z; |3 H4 i. [$ C" c2 Z
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供水系統
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牧場內提供雞隻所飲用的水都是採用乳頭式供水，也就是說雞啄一口，水才滴下一口，改變傳統的給水方式，減少水源暴露在外所造成的水質污染。3 g- V" c! A8 N4 B8 t, t
1 d1 q1 Q [- D( t7 H W糞便處理
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! R0 o/ p% N$ g5 V% B牧場內設有雞糞儲存場一座，有自動翻堆設備，配合生物製劑處理，成為良好的有機質肥料，不會造成惡臭及空氣污染。ˋ- k: @* s3 l6 }
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什麼是產銷履歷
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l2 ^ q7 ~8 ?% S( d 「產銷履歷記錄」意思是說有從生產到銷貨至消費者手. G3 `9 f# w. O4 Z2 S
中有可追蹤的記錄。就農產食品而言，農產品的產銷履
0 P' {, }4 n* S; Z歷記錄就是「追蹤農產品的生產至末端銷售完成的履歷
; e7 B1 z' y' P: E; f6 I1 g過程」。2 E& k" c" n& `4 `
) o8 ]' B3 q. I- Z& O5 R9 R也就是在整個食品生產、處理加工及流通販售整個過程4 s) i3 B4 G' _5 t, R7 X$ A
的各階段，農產品及相關資訊能夠持續追蹤，讓消費者
; n' @1 H; H4 x+ ]+ u了解。藉由消費者和供應商之雙向流通鏈所建立的食品
6 E3 L6 F' z6 a( g3 |( D. a4 s可追蹤系統，它不僅是追蹤產品本身，也要瞭解農產品9 a! Z* f! W+ s& z8 T2 |
的由來始末，包括農產的生產者、負責集貨與分級的集( K- P8 G" j- f- ^- p9 ~" a
貨社場、物流流通業者及行銷通路 ( 超市、量販、批發) f$ ^; \/ o4 m7 ]. V9 m9 ]
市場等 ) 等過程。7 {/ X# \3 o5 K- p, I: k j
5 v( H- G; W: \- a% {/ Z; m隆昌牧場配合政府推動雞蛋產銷履歷紀錄，雞蛋在生產
8 }+ ^7 e, X- Y' d! n# c2 I# C! k包裝後馬上產生一組追朔號碼，消費者在購買產品時即- x% r- o/ B8 f8 F( k# k
可以使用這一組號碼到隆昌牧場的網站上，查詢其生產
1 t% M# r5 R8 b1 c5 }的資訊，包含飼養的所有過程，因此生產履歷可以說是
, A& Z z9 {: {隆昌牧場「優質、健康、安全」的最佳保證。
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) B0 Z$ U/ l: v& w! z# w0 ?產品介紹; l. C3 K- s) B, o8 E4 p
* @9 E f7 |- H N鮮力蛋(白蛋)600g以上 10顆/盒 $90 (紅蛋)600g以上 10顆/盒$95 （紅蛋）365g 6顆/盒 $68
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" _7 N1 z- F7 G! G- R9 _& N牧場內所有的雞隻都不施打抗生素，使用
0 B, }- E0 P+ ^, z3 u( U; h* J4 W的飼料都添加營養素，不必擔心抗生素的
; C3 W' g, \$ w殘留，所有的生產過程都符合CAS的規範& \) v$ L- N9 j% r
，建康無虞，吃的安心吃的放心。. N; R$ R8 f7 k% t$ E/ b+ D v& d9 t8 [
! [* T1 L1 |) }0 `透過產銷履歷查詢消費者可以知道每一個' o( A. E" S2 ^ C7 i
雞蛋生產的所有過程，並透過政府的嚴格& n8 Z: L+ z" W* F) x' o7 Q7 i
把關，讓消費者可以享用最健康的鮮蛋。$ D) ~2 m: Q% C( ?+ Q* E9 Y
5 {! q$ t: L5 @4 \% Y& b鮮力蛋的營養成份& \; D+ M+ o9 O9 h" ]! K5 Z$ Z
6 `6 m; v7 S0 `* {3 d' E! x' E為了滿足消費大眾，隆昌牧場不斷研發更高品質的產品，選用β-胡蘿蔔素、綠藻
$ X7 {. r* [8 I+ R) v2 x
2 `. z: N: S, @+ |# D2 I- Z、蒜頭粉、有益菌，添加於飼料中，利用生物體內的轉化作用，使雞蛋中含有豐8 Z: r% H! V1 F/ Z3 f+ g
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富的β-胡蘿蔔素、DHA、維生素A、D、E等營養元素，比一般雞蛋的營養更高、
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口感更佳。
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; K3 q1 m E$ X, j: T其他還包含蛋白質、飽和脂肪、卵磷脂 ，也含有銅、鐵、硫、磷等礦物質及維生; V( O' q* n* D$ c' R% V
+ @" n. ^' h- P" n' k素B1、B2、B6、B12等營養素。5 B+ f- N# c V
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隆昌牧場與學界積極合作，研發較低膽固醇蛋品，並於九十三年正式上市。5 n2 L% f, U8 G" o& n# L
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此蛋品更適合年長者、幼童食用，更適合康健中的消費者攝取。$ Z0 b D5 A8 y; r6 i& w
B. q1 R7 F% O. ?, T4 k健康的蛋才會這樣
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9 M e0 L' m. [隆昌牧場所生產出來的鮮蛋，蛋黃、厚蛋白、0 A/ Q+ [1 d- I7 M! Q3 s
稀蛋白三層分明，正中是鮮黃的蛋黃，然後是 H. k" S0 U! K: V
厚實的蛋白，最外層才是稀薄的蛋白，這就是
$ D; Q k3 F2 m6 _. v隆昌牧場健康雞蛋的最佳證明。7 ]1 Q( r Q# I+ { f
* k* j- M% ?0 k# D& [" |+ Z4 ~! y* \綠活小舖粉絲團8 T+ B l& n+ F* n# J
7 C( G. @5 B! J0 Z- |聽音樂長大的優質蛋
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0 A. @) G% f' O( I" B, j. a7 D鮮度保證/ V/ H1 x1 Y' q7 f9 |2 ]
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發表於 2013-3-13 20:24:21
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