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本帖最後由 GreenShopper 於 2013-3-13 20:32 編輯 5 f( _7 T2 r& ^) m8 o! m
( C0 p _( F% j; Q全台搶先引進德國SALMET環保雞舍
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隆昌牧場自1969年開始致力於蛋雞的養殖，為了讓蛋雞的養殖事業有所突破，作出區隔，特地取經德國，由德國技師指揮安裝，整個雞舍符合CAS及COAA認證是全台灣第一家採用德國SALMET環保雞舍的蛋雞養殖場。7 ^6 m4 m( _" r$ Z
( Q j$ B7 t3 H4 ] N隆昌牧場一貫堅持高品質生產，除榮獲 CAS 優良食品、TAP產銷履歷、COAA等國家認證外，更通過 (SGS) ISO 22000 、 HACCP、 OVN 等國際認證，讓消費者買的放心，吃的安心。6 A. Q: ]' b- _2 _
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1 j" s9 [" Y: X2 [環境設備! K; C( D% a3 f+ |
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SALMET 來自德國無污染環保溫控雞舍
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隆昌牧場鮮力蛋是由台灣首次引進德國 SALMET 密閉式環保蛋雞 舍，及荷蘭 FANCOM 水簾環控系統，符合國際環保標準及動物福利法案，使每隻雞能在舒適的環境，及柔和的古典樂聲中，產下一顆顆健康無污染的鮮蛋。因密閉能隔絕病媒傳入，且水簾環控系統使雞群生長空間不再緊迫，所以全程不使用抗生素，更無藥物殘留之疑慮。; x- R h) {/ E( E' v) ^3 p$ o0 Q
2 O* P" m1 X& ~/ B& f! y7 o c環保雞舍 i; b' X6 P, V8 R
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引自德國 Salmet 密閉式環保溫控雞舍，採用荷蘭Fancom水廉環控系統與負壓式抽風系統室內維持一定的溫度與空氣品質，提升雞隻飼養品質。
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5 {" ?2 ^- a. O/ D' I; f, _' v了解生產流程
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4 N3 n3 Z# D% ]9 h, b) s; v N高科技飼料( i! f3 S3 R; }9 y" v' b
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' I# g. {- q/ Q4 j3 e& p0 X* i3 S; ^' i! ]- L9 t
採用歐洲最尖端的生物科技應用在飼料配方上，調配特殊飼料，讓雞群充分攝取均衡營養，並利用生物轉化，使每顆蛋均含有豐富的營養元素，蛋黃香、蛋白 Q 、無腥味、口感更佳。
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洗選包裝 5 ^- z( j2 B* N9 o, E1 K% D a& R
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: E( X& u$ ^. a9 A# a2 T隆昌牧場率先引進丹麥 SANOVO STAALKAT 自動洗選包裝機，除了一般洗選流程外，更增設 UV 紫外線消毒、聲納偵測及血蛋偵測等系統之多重把關，再經由電腦資訊系統自動分級包裝，符合新鮮、安全、衛生，使得產品品質達到國際標準。2 ]3 s+ r `' y) e
; X0 p. f3 A+ C* Y, h8 D* {
了解生產流程+ g4 X5 @! {* _6 P
- ^9 Q" E a* X4 P& t4 ?6 ?供水系統
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; _7 T9 N$ U! v. p0 j牧場內提供雞隻所飲用的水都是採用乳頭式供水，也就是說雞啄一口，水才滴下一口，改變傳統的給水方式，減少水源暴露在外所造成的水質污染。
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糞便處理
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牧場內設有雞糞儲存場一座，有自動翻堆設備，配合生物製劑處理，成為良好的有機質肥料，不會造成惡臭及空氣污染。ˋ* U ^% i8 Y3 Y5 i% z5 L
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什麼是產銷履歷
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/ ]" V q* @6 D0 d 「產銷履歷記錄」意思是說有從生產到銷貨至消費者手8 B9 @$ q* A' B; I6 `
中有可追蹤的記錄。就農產食品而言，農產品的產銷履
# M9 u# P g {) _% Y歷記錄就是「追蹤農產品的生產至末端銷售完成的履歷
( F$ v8 m" y3 e# X. ~" N& Y過程」。
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x( y: M5 C5 H3 ?! I也就是在整個食品生產、處理加工及流通販售整個過程
4 G, p% `1 h! x1 L# b. U [的各階段，農產品及相關資訊能夠持續追蹤，讓消費者/ s2 l& F0 I9 A. e% d6 C3 i
了解。藉由消費者和供應商之雙向流通鏈所建立的食品+ D7 O5 C( @7 U+ a+ C1 y
可追蹤系統，它不僅是追蹤產品本身，也要瞭解農產品 e! T0 B& C5 x. u% T
的由來始末，包括農產的生產者、負責集貨與分級的集2 V% x g. K8 E1 b s3 z
貨社場、物流流通業者及行銷通路 ( 超市、量販、批發' H6 W Y1 d1 Z8 F9 T
市場等 ) 等過程。
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隆昌牧場配合政府推動雞蛋產銷履歷紀錄，雞蛋在生產& {8 n7 e) n; W
包裝後馬上產生一組追朔號碼，消費者在購買產品時即6 j* g* s4 V9 D5 A" I' _& x h5 {
可以使用這一組號碼到隆昌牧場的網站上，查詢其生產7 l( e! _3 q3 ~+ ~! \4 G( ^
的資訊，包含飼養的所有過程，因此生產履歷可以說是. C- ?! ]8 J$ X" E$ _
隆昌牧場「優質、健康、安全」的最佳保證。
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產品介紹9 {$ i& M z( {* C
0 i: C4 I; x5 s4 @
鮮力蛋(白蛋)600g以上 10顆/盒 $90 (紅蛋)600g以上 10顆/盒$95 （紅蛋）365g 6顆/盒 $68
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. `6 a6 A' Y) {$ ~
) N+ L, [1 C7 T% d) e牧場內所有的雞隻都不施打抗生素，使用: S1 h* Z4 b6 h+ m
的飼料都添加營養素，不必擔心抗生素的4 e- m% L& [1 l" H& p' R8 R. k/ n5 H! B8 b
殘留，所有的生產過程都符合CAS的規範4 Z- T5 I4 D" J4 Q
，建康無虞，吃的安心吃的放心。. E1 }, N* I: q6 W& P* E- `
, [' R4 O( e5 T5 R透過產銷履歷查詢消費者可以知道每一個% W1 [# n1 l2 A
雞蛋生產的所有過程，並透過政府的嚴格
; ^# `& m7 i5 V5 `- e }; \把關，讓消費者可以享用最健康的鮮蛋。. l! Y8 Q6 I9 n4 f
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鮮力蛋的營養成份
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! ?/ q; W0 t" k; f6 `為了滿足消費大眾，隆昌牧場不斷研發更高品質的產品，選用β-胡蘿蔔素、綠藻% ^/ C6 J! v" j. d! b% F
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、蒜頭粉、有益菌，添加於飼料中，利用生物體內的轉化作用，使雞蛋中含有豐+ b8 O# ^, [0 O9 a4 K
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富的β-胡蘿蔔素、DHA、維生素A、D、E等營養元素，比一般雞蛋的營養更高、# O' b( T% R* Y' i# V
4 Z7 a, E9 ^( x口感更佳。
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其他還包含蛋白質、飽和脂肪、卵磷脂 ，也含有銅、鐵、硫、磷等礦物質及維生
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1 u- i+ i* p1 L8 Y, O素B1、B2、B6、B12等營養素。# M- F8 V4 M* r/ h% }3 L
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隆昌牧場與學界積極合作，研發較低膽固醇蛋品，並於九十三年正式上市。7 q; p; Q& Y4 m3 y
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此蛋品更適合年長者、幼童食用，更適合康健中的消費者攝取。
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健康的蛋才會這樣7 U# H' h( V4 J! v' g
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6 I. @& Y! l M$ }7 d隆昌牧場所生產出來的鮮蛋，蛋黃、厚蛋白、7 ]* Y. t/ y, N% Q; `/ j
稀蛋白三層分明，正中是鮮黃的蛋黃，然後是
" F1 t* Y, s$ T8 E8 m" K0 z( A* ?5 N1 m厚實的蛋白，最外層才是稀薄的蛋白，這就是& }. k# s* E+ s8 A* U
隆昌牧場健康雞蛋的最佳證明。* N& I4 m4 h# Q- J7 w
) |& |7 u# V H8 b" t8 [: J綠活小舖粉絲團
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聽音樂長大的優質蛋
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3 Z8 m% {/ f, n: _+ q鮮度保證/ `/ ?: B7 I: |0 j5 }
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發表於 2013-3-13 20:24:21
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