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本帖最後由 GreenShopper 於 2013-3-13 20:32 編輯 * z* R1 A6 K( i# b- L. i
& }8 R+ n. P$ `: [' ?6 P, ?全台搶先引進德國SALMET環保雞舍/ ^+ W! ]! _4 e- E0 L. j: e
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; w! o6 Y- e" _! T% H; v. O隆昌牧場自1969年開始致力於蛋雞的養殖，為了讓蛋雞的養殖事業有所突破，作出區隔，特地取經德國，由德國技師指揮安裝，整個雞舍符合CAS及COAA認證是全台灣第一家採用德國SALMET環保雞舍的蛋雞養殖場。+ e2 A& @! k5 a! R
2 Y8 Z1 t; @4 |: W- T; \) t
隆昌牧場一貫堅持高品質生產，除榮獲 CAS 優良食品、TAP產銷履歷、COAA等國家認證外，更通過 (SGS) ISO 22000 、 HACCP、 OVN 等國際認證，讓消費者買的放心，吃的安心。# H; ~; e: g- z# Z% A7 Q' z$ B
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環境設備
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SALMET 來自德國無污染環保溫控雞舍
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7 n. w0 d. M& e5 Q- B* @隆昌牧場鮮力蛋是由台灣首次引進德國 SALMET 密閉式環保蛋雞 舍，及荷蘭 FANCOM 水簾環控系統，符合國際環保標準及動物福利法案，使每隻雞能在舒適的環境，及柔和的古典樂聲中，產下一顆顆健康無污染的鮮蛋。因密閉能隔絕病媒傳入，且水簾環控系統使雞群生長空間不再緊迫，所以全程不使用抗生素，更無藥物殘留之疑慮。
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- g" n5 V0 C7 t- f0 M- Q1 }4 Y環保雞舍) ?9 |3 b8 S* F8 A, F4 @/ M
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引自德國 Salmet 密閉式環保溫控雞舍，採用荷蘭Fancom水廉環控系統與負壓式抽風系統室內維持一定的溫度與空氣品質，提升雞隻飼養品質。
0 Q, J% K1 ]7 l. u* K9 I" p- ?
. p! D- l6 |5 B* \, M了解生產流程% V4 y" k- w+ }" I
* X3 t% J, r( H' u! P, b高科技飼料
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1 A2 ^* K7 P+ Q% P4 E# m
. x* Z+ j ~& f- g5 E: f# e採用歐洲最尖端的生物科技應用在飼料配方上，調配特殊飼料，讓雞群充分攝取均衡營養，並利用生物轉化，使每顆蛋均含有豐富的營養元素，蛋黃香、蛋白 Q 、無腥味、口感更佳。8 @! A, N! k$ M' |! m% G
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洗選包裝
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, T8 K6 G6 x2 Z- L# W ' C3 [5 P( | i* K1 h) w" h
% j# M5 {" R7 t! @( }隆昌牧場率先引進丹麥 SANOVO STAALKAT 自動洗選包裝機，除了一般洗選流程外，更增設 UV 紫外線消毒、聲納偵測及血蛋偵測等系統之多重把關，再經由電腦資訊系統自動分級包裝，符合新鮮、安全、衛生，使得產品品質達到國際標準。/ _: C7 N7 j# b' [
, d; g; A% V n9 A了解生產流程
0 J# z& n5 w* n5 P5 [8 H9 {! @* t6 K- w2 N7 q% A+ @! Q8 Y( U
供水系統- d- x) y7 j( x% l C2 o
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牧場內提供雞隻所飲用的水都是採用乳頭式供水，也就是說雞啄一口，水才滴下一口，改變傳統的給水方式，減少水源暴露在外所造成的水質污染。5 c6 R% j: g5 P% U. g) S
# @) C" o9 k8 o5 [糞便處理+ i& z m$ ]7 T) p" R8 M
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牧場內設有雞糞儲存場一座，有自動翻堆設備，配合生物製劑處理，成為良好的有機質肥料，不會造成惡臭及空氣污染。ˋ! c4 k! X5 d6 o2 K8 I6 ]
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什麼是產銷履歷
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( i$ X' o' w F& G9 c4 f. v 「產銷履歷記錄」意思是說有從生產到銷貨至消費者手4 F; G- z3 w% r! z+ S! g Z
中有可追蹤的記錄。就農產食品而言，農產品的產銷履1 E0 v5 I) B2 b7 U" U {
歷記錄就是「追蹤農產品的生產至末端銷售完成的履歷
* w: D9 U ^- g( {2 `& q* ?8 r過程」。( A5 {6 f" w+ C3 s, S9 `3 o: Z+ y- ^0 A* X
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也就是在整個食品生產、處理加工及流通販售整個過程) ~4 W- L- z+ s3 m) }- I" ^
的各階段，農產品及相關資訊能夠持續追蹤，讓消費者: ]: x! [% ]$ a; ~
了解。藉由消費者和供應商之雙向流通鏈所建立的食品
6 ? z2 z+ W9 y) C7 D/ \可追蹤系統，它不僅是追蹤產品本身，也要瞭解農產品% W) H) Z9 K8 ~
的由來始末，包括農產的生產者、負責集貨與分級的集
* [4 [0 n& C; l( X! G! M貨社場、物流流通業者及行銷通路 ( 超市、量販、批發
5 f( Z4 C7 B$ @市場等 ) 等過程。
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5 _. q6 [% `% h隆昌牧場配合政府推動雞蛋產銷履歷紀錄，雞蛋在生產- b+ c! K9 o' ]- A }) ?/ L
包裝後馬上產生一組追朔號碼，消費者在購買產品時即
+ E( D& b4 A+ p' _! j可以使用這一組號碼到隆昌牧場的網站上，查詢其生產
4 m: m+ U( y, E+ y. x v6 H3 X1 ]的資訊，包含飼養的所有過程，因此生產履歷可以說是
. X3 _2 a+ }( n9 A- y. Z8 y+ K隆昌牧場「優質、健康、安全」的最佳保證。( T& ~: w, D9 d. p/ t
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產品介紹4 N$ i5 f9 R! u
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鮮力蛋(白蛋)600g以上 10顆/盒 $90 (紅蛋)600g以上 10顆/盒$95 （紅蛋）365g 6顆/盒 $68
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 9 i* G5 x" P* D8 K, q0 r
# r# [' M9 r7 v+ h
& H+ x$ z4 G3 ^: n7 r) G# Z. J牧場內所有的雞隻都不施打抗生素，使用
/ {9 a5 L# U5 D8 P; K3 }3 H的飼料都添加營養素，不必擔心抗生素的
# W; y1 b; F2 U8 A. P! a殘留，所有的生產過程都符合CAS的規範" s6 m4 H3 r5 w; p3 K
，建康無虞，吃的安心吃的放心。
+ M- a% V0 I J6 [) } 5 S4 B+ }: r5 ^ J2 F9 r3 h
透過產銷履歷查詢消費者可以知道每一個
7 N2 F2 |) }/ |- V7 q3 \雞蛋生產的所有過程，並透過政府的嚴格& g8 N8 _2 K* ?) @
把關，讓消費者可以享用最健康的鮮蛋。
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$ L3 G0 A- M. m+ f/ S2 n+ B4 J* {鮮力蛋的營養成份2 Q I( U& o. r- y' g( D
# h% z6 m2 L1 Z/ G& R
為了滿足消費大眾，隆昌牧場不斷研發更高品質的產品，選用β-胡蘿蔔素、綠藻
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、蒜頭粉、有益菌，添加於飼料中，利用生物體內的轉化作用，使雞蛋中含有豐! _, |9 e! e. ?8 T3 F' y
4 m3 e. V; Z8 u- G9 ^7 m- G1 [! p
富的β-胡蘿蔔素、DHA、維生素A、D、E等營養元素，比一般雞蛋的營養更高、# o+ Q) {% g2 e4 x8 O- Z; s; O
' X. i. L$ Q8 s口感更佳。7 Y- r- E4 s* J
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其他還包含蛋白質、飽和脂肪、卵磷脂 ，也含有銅、鐵、硫、磷等礦物質及維生. n; k7 E, q# C! H( p! ~$ s
5 b- Z. P+ p! c6 }5 r: @0 O) }
素B1、B2、B6、B12等營養素。- B: v* j+ W4 t+ }. K9 x9 x
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隆昌牧場與學界積極合作，研發較低膽固醇蛋品，並於九十三年正式上市。
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0 c7 j+ ^' _* J此蛋品更適合年長者、幼童食用，更適合康健中的消費者攝取。
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健康的蛋才會這樣
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隆昌牧場所生產出來的鮮蛋，蛋黃、厚蛋白、6 l4 X l* }) z
稀蛋白三層分明，正中是鮮黃的蛋黃，然後是5 o3 A4 M3 ~4 ~* R
厚實的蛋白，最外層才是稀薄的蛋白，這就是' p: S, ^2 c6 I1 f+ U! P6 l
隆昌牧場健康雞蛋的最佳證明。
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綠活小舖粉絲團. z! W( b' r& ]
4 H5 D6 [# r$ u- @1 r+ U! ~聽音樂長大的優質蛋3 n- J0 l6 M# k* F" ?
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鮮度保證
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發表於 2013-3-13 20:24:21
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