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材料: 青梅10斤,粗鹽2斤,糖5斤 (一般建議是8斤,但我不喜歡太甜)
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* k t& ]1 c. z7 k( j梅子是鹼性的食品,多吃對身體有幫助喔。 i% j% V/ X- _* m; ?
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去年做了很多脆梅、紫蘇梅和梅酒,真的每一種都好好吃喔。' T, ^4 B1 d6 T" b D
+ s+ P+ d0 M* J+ z, t g% |梅子的製作比情人果麻煩多了,1 A: {5 ~: z) z* w
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搓鹽、漂水和風乾的步驟,
" r$ i, j }1 `/ L- O+ q) w7 {0 `; F/ P% z
除了力氣之外,還得花很多時間。
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2 A' b4 W0 r. R+ C6 t但在享受成果的時候,就會覺得一切都是值得的。* T5 C, [1 ?, G5 ^, i) ~; A
( i: Q" I) e$ Z. `- @, O: b) p比如說在夏天,飯後來幾個紫蘇梅解膩,或是來杯冰涼的梅子汁...; y2 o8 q8 {( A+ C c# T4 ^% [
; Z6 M& X8 u' p' `' [- w* @
冬天的時候,來一小杯梅酒,冰涼的手腳馬上就會暖起來了....( n( n$ N1 b- y: g: s3 a' S; I
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