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[私房料理] 脆梅DIY (附圖片)

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發表於 2013-4-18 17:00:51 |只看該作者 |新文章置後
材料: 青梅10斤,粗鹽2斤,糖5斤 (一般建議是8斤,但我不喜歡太甜)
4 g, C5 L& P' r
7 c7 r& v/ L/ a/ G8 k6 m# }
* k  t& ]1 c. z7 k( j梅子是鹼性的食品,多吃對身體有幫助喔。  i% j% V/ X- _* m; ?
& p3 p& \) I2 x% F; X3 P, O
去年做了很多脆梅、紫蘇梅和梅酒,真的每一種都好好吃喔。' T, ^4 B1 d6 T" b  D

+ s+ P+ d0 M* J+ z, t  g% |梅子的製作比情人果麻煩多了,1 A: {5 ~: z) z* w
1 D$ N  c9 A0 r- w* W
搓鹽、漂水和風乾的步驟,
" r$ i, j  }1 `/ L- O+ q) w7 {0 `; F/ P% z
除了力氣之外,還得花很多時間。
" {: R, t* x# ]/ T& E; T
2 A' b4 W0 r. R+ C6 t但在享受成果的時候,就會覺得一切都是值得的。* T5 C, [1 ?, G5 ^, i) ~; A

( i: Q" I) e$ Z. `- @, O: b) p比如說在夏天,飯後來幾個紫蘇梅解膩,或是來杯冰涼的梅子汁...; y2 o8 q8 {( A+ C  c# T4 ^% [
; Z6 M& X8 u' p' `' [- w* @
冬天的時候,來一小杯梅酒,冰涼的手腳馬上就會暖起來了....( n( n$ N1 b- y: g: s3 a' S; I
0 z9 O5 F1 X8 g0 L( ?! [

  e$ @; x9 t: ?, S% z3 Q
8 G# ]3 }& t% [" ^! _( g

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沙發
發表於 2013-4-18 21:09:11 |只看該作者
哈佛最近也有脆梅DIY的活動

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發表於 2013-4-18 22:25:08 |只看該作者
李麗莎 發表於 2013-4-18 21:09 9 e: y% J; Q% O
哈佛最近也有脆梅DIY的活動

# v( R( A4 h8 F1 T$ D7 C# R2 h記得去年風呂也有...

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發表於 2013-4-19 02:42:04 |只看該作者
好厲害喔!十項全能。1 Z: x; I) O" y- S

$ O6 _# b: f8 Z* q* @: @可以教梅酒的做法嗎?每次做的脆梅都吃不完,梅酒應該可以放比較久吧!

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發表於 2013-4-19 02:55:35 |只看該作者

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發表於 2013-4-19 13:03:46 |只看該作者
小賴 發表於 2013-4-19 02:42   L% I, G9 R5 c* D0 [
好厲害喔!十項全能。# w. V" V6 ]/ ]* P- }

" l" |3 r5 Y8 |可以教梅酒的做法嗎?每次做的脆梅都吃不完,梅酒應該可以放比較久吧! ...
% y+ U& m7 K* g% E$ {7 `+ H3 M4 `
好啊,我要花點時間找一下去年的照片,再把做法po上來..., W2 |" P2 ]' A0 W9 T0 G' D

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發表於 2013-4-19 17:34:30 |只看該作者
想放假 發表於 2013-4-19 13:03
2 m/ N$ Z) u" A; k1 G+ C好啊,我要花點時間找一下去年的照片,再把做法po上來...
4 j* Y% m. S. C3 j# Z* o
謝謝啦!

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發表於 2013-4-20 20:38:53 |只看該作者
看了真的會流口水~~一點也不誇張

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發表於 2013-4-24 16:07:45 |只看該作者
小賴 發表於 2013-4-19 02:42 " B4 `7 r0 j7 l% B) A  ]. x2 ]+ P
好厲害喔!十項全能。
& t( j/ ~- A" Q" c- v
5 z  h  m% Q" V4 w/ V3 _3 G- Y% m7 Z. a可以教梅酒的做法嗎?每次做的脆梅都吃不完,梅酒應該可以放比較久吧! ...

% I) X1 T  A5 Q1 j最近實在太忙,沒時間把去年的照片找出來。
3 L. I" w# L; w' f" `. d2 D2 I/ k8 w! H! _- N; ^8 }
我記得A君的爸爸去年有很詳細的梅酒DIY圖文,您可以在愛北大搜尋一下...# w) ?# F: u. Y/ i! C8 R! [
+ `% A0 b1 |4 t" A4 i
最近這幾天會下雨,梅子製作上會比較麻煩,您可以看下禮拜天氣轉晴之後再做會比較適當。
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