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- 2019-11-29
 
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因為過年快到了,家裡冰箱一打開就剩下洋蔥;鮭魚以及荷包蛋,想著要怎麼趁過年前把冰箱裡的材料解決掉~! r& k8 g( N1 Z
- E1 n, \) w: j- p3 u6 }0 H0 E4 Y靈機一動,決定多買兩包烏龍麵來做香煎鮭魚炒烏龍麵好了~~
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煎鮭魚的做法請參考我前一篇的介紹及可' `3 N5 v0 p) R `! ?! E; E. g
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... &extra=page%3D2; V8 u2 m j& x" V! B' ^) c
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1.燒一鍋水,將烏龍麵煮軟散開即可起鍋備用- o/ }' I: n! [& [* j4 R4 h
. q4 t' |# m) ?" g2.開始煎鮭魚,當鮭魚煎好之後,利用剩下的奶油炒洋蔥,把洋蔥炒軟,倒入一點煮麵的湯水開始炒烏龍麵,- j) Z, {6 r" p- ?8 x& s9 {- j6 A9 o
這時候可以開始調味,看是要醬油口味還是鹽巴味道皆可,我是偷偷用鹽巴簡單調味,之後偷偷將入一大匙的, {7 s, }0 i& ]! Q9 u- Q
秋葵(WASABI),對的,沒有錯,就是綠芥末~~因為口味上喜歡有點淡淡的嗆味(類似全家的鮭魚茶泡飯), @$ x6 N# `. J1 M6 d
所以才加入,如果不喜歡就也可以不用加喔~9 u2 V5 V8 ~$ m6 j! M% Z
+ r4 r# @2 i. H0 I: k! n( l! p3.烏龍麵有調味均勻以及跟洋蔥拌炒勻稱之後就可以起鍋,在煎個荷包蛋就可以開始擺盤,之後
5 ]9 Y, H' P: S; b9 t2 K要吃之前,灑上條狀的海苔即可開始享用。+ Q' w% i- n, |- t+ V
& g# L! |- G9 b1 I備註:A.如果家裡有高湯,拿來做炒烏龍麵味道會更棒喔~~這樣就不會像我一樣味道比較平淡~~~
8 Q8 n5 w9 O' }3 z B. 覺得這樣還不夠的,還可以加點肉鬆,這樣滋味會更豐富。+ x' Z8 r2 z5 S- J
6 x, X! m6 C3 ^0 J* Q4 x; T& F! f4 O& A9 T這是我以及我太太的中午便當~真是期待阿 1 a/ h, x: ^0 J% ~! A' F
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