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清淡去火湯
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. o4 A: j+ ~3 Q7 P9 x& u9 N( A文蛤的營養價值很高，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，還有豐富的磷、鈣、鐵、維生素以及多種氨基酸等營養成分，食之有潤五臟、止消渴，健脾胃等功效。 5 y3 l5 _; K0 s
豆腐的蛋白質含量豐富，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要。! a3 i b2 r3 M0 X8 {+ k( V- H
豆腐中則有益於神經、血管、大腦的發育生長。 ; }3 t, f9 b0 J
這道湯既美味，又營養，還很便宜，大家可以試一試。 9 p8 C8 ~& A8 J. h$ g
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材料材料
0 A; g% N1 Z! @, M* k文蛤 200克， 豆腐 1塊，薑 1/2塊， 香蔥 ，鹽， 胡椒粉適量。 5 G5 W3 z. X& s( ^
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做法做法 1 v. l8 D1 C5 |! M1 d; |& ]
0 u, e) x0 Q- A } 1、文蛤洗淨(用水先養著)，嫩豆腐一塊(用鹽水先泡，泡3-5分鐘後切丁，薑片、蔥花、蔥段洗淨切後備用)； 8 ^' ^6 ]; F8 B1 {
2、起鍋點火，放入清水和薑片，待水燒半開後，丟入文蛤放入鍋中；
! N' U4 K K' z; F% M- p! j; ~* x 3、煮開後放豆腐，煮1分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調味，出鍋撒上香蔥末即可。 m2 X% @' o" B4 ]. q
/ \# r9 d( V( ?: c小訣竅: 0 q, s8 C) V. f6 p- M
! }* ^% M5 e2 a5 K; v$ O
*****豆腐要找嫩豆腐哦，文蛤先用鹽水養可以吐沙
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發表於 2012-7-23 10:38:52
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讚
發表於 2012-7-23 13:26:37
'
簡單易學又好喝～
發表於 2012-7-31 22:05:02
。
發表於 2013-1-13 01:53:29
