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清淡去火湯
4 t& K- q, c. F6 f+ q: Q: ~& ^
3 t& }- h/ E0 P# ]文蛤的營養價值很高，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，還有豐富的磷、鈣、鐵、維生素以及多種氨基酸等營養成分，食之有潤五臟、止消渴，健脾胃等功效。 , s* G$ H+ s# m3 j* B
豆腐的蛋白質含量豐富，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要。# ], s/ a8 d$ l/ H6 b+ s: O
豆腐中則有益於神經、血管、大腦的發育生長。
t# N* U+ I7 \4 N8 t這道湯既美味，又營養，還很便宜，大家可以試一試。 + t0 O$ }0 ^) r. J
1 K$ E9 t# X" f! r" K
7 m# V5 }2 X8 j" b8 Q7 z- k' h' i$ a材料材料
# q* e9 e2 H0 t5 j1 E文蛤 200克， 豆腐 1塊，薑 1/2塊， 香蔥 ，鹽， 胡椒粉適量。 , d! |7 C* ] z# i
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做法做法
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1、文蛤洗淨(用水先養著)，嫩豆腐一塊(用鹽水先泡，泡3-5分鐘後切丁，薑片、蔥花、蔥段洗淨切後備用)； / p* x) K7 b6 z) ~ {2 D2 Z
2、起鍋點火，放入清水和薑片，待水燒半開後，丟入文蛤放入鍋中；
" l% q2 [2 N* @" [ 3、煮開後放豆腐，煮1分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調味，出鍋撒上香蔥末即可。 0 K9 v- M3 n3 e3 i: p% c( u' O
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小訣竅:
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$ u; V# P: i' U* t% U*****豆腐要找嫩豆腐哦，文蛤先用鹽水養可以吐沙 5 n8 X) G! l' d( L
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發表於 2012-7-23 10:38:52
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讚
發表於 2012-7-23 13:26:37
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簡單易學又好喝～
發表於 2012-7-31 22:05:02
。
發表於 2013-1-13 01:53:29
