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- 2012-12-10
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- 大英博物館
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我這個人是客觀的，好吃就好吃吃，不好吃就不好吃。
* k6 M2 B5 y3 O" M) n* E& z- a
* Y; q8 w% k7 t; H8 m! q當然每個人對食物是主觀評價，我只是論述我對這份食物
+ j6 G3 J6 m/ p; e& u
. ^7 Z& }: y* u, N的觀點而已。
+ T6 T" e9 ]9 w% }' i8 v" j- n
* h( i# {3 i$ J5 ^! R. K8 x. ]陳年小滷之牛肉麵好吃的地方
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2 E/ h3 y0 b) O1 ?# p1. 湯頭: 用新鮮的蔬果食材下去滷，覺得很鮮，也很夠味。$ ^/ B$ s% ^- }9 q4 M) w/ x7 S; o9 @
5 ?+ e) P0 T( u7 l# {2 A2. 牛肉: 這一點我要向店家老闆致敬，牛肉是大塊，在這景氣不好的時代，絕對有感覺的，結果又嫩又多汁，
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又入口即化的爽快感覺。" K# H, y/ s J; D$ l; D" {: N9 H
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3.麵: 有分粗與細兩種，完全手工製造，不加任何添加物，就超彈Q的。
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2 a# {, ?& |! _6 _( S結論: 店家的好我講，他在這段時間好很有口味。他做大了在下一段時間，口味變差了。* M+ R$ G' Q: J x5 R' V
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我照樣會講。做吃的就是一份不斷要改進不能退的事業，身為一位食客我只是很忠實地呈& O8 D: j# U" v* M9 y& s" J: S
3 y+ h. }8 \ d. b* h6 v- G3 J+ U+ L現當下現在這份食物的口味與好壞而已。 |
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發表於 2012-12-9 22:05:49
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發表於 2012-12-9 22:23:54
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