- UID
- 20563
- 閱讀權限
- 25
- 精華
- 0
- 威望
- 1
- 貢獻
- 508
- 活力
- 5
- 金幣
- 1174
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2020-5-30
- 文章
- 173
- 在線時間
- 162 小時
|
主旨: 哪些情況可能會讓你吃錯??看過的請再看一遍
- X) O m- j7 `9 J, ~; U; r9 v3 O- Y' W% g5 f3 ]) ]5 u; o; f) }
哪些突然的情況可能會讓你「吃錯」！ * Q) F E; z$ e: a
/ S8 C" w/ u+ j L' t
「病從口入」這句話告訴我們我們東西不可以亂吃，但很多時候並不是我們主動去吃那些不衛生、不健康的食品，而是在不知不覺之中吞下了有害的物質。下面告訴你哪些突然的情況可能會讓你「吃錯」。 8 r1 A/ ?7 j6 e
$ Q" R! R) Q$ q# T: |# z! h, R
) Z( G! g4 `1 n: o茶垢
3 F5 R- @8 s) }! m1 {2 {<ATT8729124.jpg>/ L9 O J, M- Z/ c
有人認為，茶垢是茶水長期沉積形成的，對身體無害，平時很少去洗，其實這是錯誤的。茶垢中含有鎘、鉛、汞、砷等多種有害金屬和某些致癌物質，如亞硝酸鹽等，可導致腎臟、肝臟、胃腸等器官發生病變。
Y3 a9 b* u6 v# Y, ^8 y% @
0 K8 F: V7 U# n# v 水果中爛掉的部分 1 D$ R9 q: P$ f5 f$ i3 Y! `5 g! Z0 ~7 B
<ATT8729125.jpg>
0 h* E! `7 Y4 |" f! d+ v* @. P水果腐爛後，微生物在代謝過程中會產生各種有害物質，特別是真菌的繁殖加快。
- s9 X4 S* F9 D7 ~9 T: D8 [
8 Q! V. Z5 I. P! E+ u2 N3 N3 d f& y4 p+ p
* f3 n5 h& ~* f B
有些真菌具有致癌作用，可以從腐爛部分通過果汁向未腐爛部分擴散。所以，
: }/ F) I* T& I" P4 r' t# Y儘管去除了腐爛部分，剩下的水果仍然不能吃。
# Z3 v1 S: A: g
" k7 B$ B1 b/ g
) N: H5 w8 `$ V% X
3 B, s3 f; K2 \. y# m5 e8 C
+ R' Y$ o4 ^+ Y7 N* s
8 f7 B, n s- d! J9 g用報紙包的食品 " G+ J1 t: r2 V* v+ |! q e9 i; Q1 n
<ATT8729126.jpg>
2 n; f& _0 y9 P3 C$ ?油墨中含有一種叫做多氯聯苯的有毒物質，它的化學結構跟農藥差不多。如果用報紙包食品，它就會滲到食品上，然後隨食物進入人體。人體內多氯聯苯的儲存量達到0.5∼ 2克時會引發中毒。輕者眼皮紅腫、手掌出汗、全身起紅疙瘩；重者噁心嘔吐、肝功能異常、肌肉酸痛、咳嗽不止，甚至導致死亡。
% V# D( r4 M" j4 e5 [ 8 e6 r/ H, X9 N. x
, W, J0 B: m* Q |+ K
9 o3 Y: X! B% }6 O ; g% i. d. |$ a5 g
4 y2 Z/ Y. l1 S$ q
4 j L# g# M, X! Q4 j
( Q$ u2 @6 T# }( Z
# r# E) i6 O" n) P9 @1 J鹼性食品中的味精
1 n Y& Y0 U6 V<ATT8729128.jpg>& i. G5 p+ X$ m2 d
味精遇鹼性食品會變成谷氨酸二鈉，使其失去鮮味；當它被加熱到 120℃ 時，會變成致癌物質焦谷氨酸鈉。因此，在有蘇打、鹼的食物中不宜放味精；做湯、菜時，應在起鍋前放味精，避免長時間煎煮。4 D' \0 K8 r% u+ l; h f. @6 ~
& M, h6 N1 k' u& W6 t& t% n( b
3 S( A- I, H; s' X% u
1 B; F( K+ j, V+ A
$ f. P. F" s# e
# H( g# K$ D1 C- @; l8 M. y9 u
) _- e5 e8 D1 q& X* n1 a8 K% k
0 f! s H% n1 X# }7 `) U: a& T- d 9 |: x/ M2 U/ ~$ X+ Q
3 n$ w4 |# w3 V) `
燒焦的魚和肉
' }4 v) l7 O9 N8 A: }1 [, u3 O3 ]<ATT8729129.jpg>+ g# `# R7 I% _
魚和肉裡的脂肪不完全燃燒，會產生大量的V—氨甲基衍生物，這是一種強度超過了黃麴黴素的致癌物。因此，烹調魚肉時應注意火候，一旦燒焦，千萬別再吃。
- v5 Y! o; O' W% g1 I霉變的大米、花生和玉米
" `5 ]) \% `, k; B, d/ z# S<ATT8729127.jpg>" }9 c+ s6 i2 B! D) W$ i
其中含有黃麴黴素，是目前世界上公認的強致癌物質，容易引起肝癌和食道癌。有人以為，多洗幾次或高溫消毒就能去除有毒物質，其實黃麴黴素一旦污染食物，是很難徹底清除的。 0 _: L$ k# n" m2 }, t
: b7 A) L8 V# {2 b8 g0 s% i/ r1 K) j8 k
腐爛的白菜 5 [- @/ S: D5 |+ V
<ATT8729130.jpg>
+ n, O2 \* c! R* w/ I3 S# e腐爛和沒醃透的白菜中，都含有致癌性亞硝酸鹽。
7 T$ I6 ]5 D. H: v; C
: o8 ^4 ^% y9 l' [; T% S6 w* R0 L / h2 }3 E; U# r
燒烤食品
0 K9 e8 B m, l5 y5 T<ATT8729131.jpg>
/ P' b+ M% F! q7 P! N所有的燒烤食品中，都容易出現一種致癌能力相當強的物質——苯並芘，這和油炸食品中的油反覆使用，所產生的是同一物質。
) @$ ]0 n& i& t! f" C% O2 g! t0 e& b+ i * ~, t" J6 n! G [; W0 K J
2 ]. e. G% H+ I1 H! G% N
$ | e/ K% `& ^4 L/ T9 P( c
& s/ i6 `. n' i7 t- y
/ m9 c2 w4 M9 j8 P" {* a0 \6 p, ~7 |用衛生紙或毛巾擦過的水果
( O% x' L8 B# `<ATT8729132.jpg>- H% o0 v6 i7 Q- T, g0 g
許多衛生紙的消毒不徹底，攜帶大腸桿菌、致病性化膿菌、真菌、乙肝病毒等；其中的填料和粉屑殘留在餐具、水果上，也會對健康造成影響。) c4 T9 B$ _2 s( S8 X2 F
7 q" T [7 b f7 \
. C) l$ V. }" | ) ~, j- E0 y" y) b7 D
, x3 h" ?# Y5 R4 H5 R9 A ) l0 E% c' D2 j) [3 |
# h) F: a* J J* x l0 t
塗在筷子上的油漆
4 O' r q$ }3 E1 S4 C' b<ATT8729133.jpg>
: R, x7 v4 n: s油漆筷子的使用現在仍然很普遍，但很多人都不知道，這些油漆中含有鉛、苯等化學物質，
* T$ j; @' `( m' V! Q6 u) E常常隨著油漆的剝落被我們吃進體內，造成一定的健康危害。
+ z# h6 u) [5 I% Y3 V 0 b9 L, E& h( P: l J7 r1 d
* ?2 O: }) u) K: s- \
0 C$ s q) G; b9 O% ]
+ F& ?4 L- Y" W5 D! _$ k# A3 S
: I6 z" r: n+ p. d
& p9 S* g, n) u U; T/ E/ U
7 z- C- C. F* Z桌布上的有毒物質 $ V" ?, U: A8 i% V+ q. w* h& f* F7 }
<ATT8729134.jpg>
) e/ L; b' z x8 r! C- ?3 V" s( r6 y l
很多飯店在桌子上鋪的薄薄的塑料桌布是由聚氯乙烯製成的，含有毒的游離基，
/ b2 n+ s' b Q( N+ I* F能通過餐具借食物進入體內，導致慢性中毒。所以，在外就餐時，不要將筷子直2 N- z; M' m. E1 Y& ]
接放在鋪有塑料薄膜的桌面上。 % l1 f' H r/ F5 H9 V2 ]
6 p m% v$ t* y/ @ |
|
發表於 2012-11-25 13:01:52
收藏
讚
發表於 2012-11-25 19:01:46