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[私房料理] 健康寶寶黑糖肉鬆DIY

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樓主
發表於 2012-10-28 23:18:00 |只看該作者 |新文章置後
今天一時興趣,去台糖買了後腿肉做了黑糖寶寶肉鬆~
9 [# r" L8 r3 e6 O  \7 X
4 [/ I: ~  _& p9 E1 ?" B邊炒香味就一直散出,2個大人就一邊吃,都吃掉了不少

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沙發
發表於 2012-10-28 23:32:53 |只看該作者
哇~好厲害喔~怎麼做的啊

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發表於 2012-10-28 23:37:19 |只看該作者
這裡的媽媽怎麼都這麼優秀啊!
2 l! Y3 }' W5 T3 N: u* P$ g大家都這麼會做肉鬆

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發表於 2012-10-28 23:45:23 |只看該作者
Olga 發表於 2012-10-28 23:32
. r; o& \/ W( L哇~好厲害喔~怎麼做的啊

0 h8 z6 S+ K8 }3 `/ {小試身手, 不難.....大家都可以試試看0 E' }! l7 F8 Y0 ^: k) R& V$ C
- t8 U! Y( s/ ~7 T0 T8 [8 M
1.後腿肉、醬油、葱片及薑片+糖(我用砂糖+黑糖),醃十分鐘; T, Y8 r: V# N5 |" H0 V$ y/ Y
2.上述料放進電鍋蒸熟5 h7 n0 m4 J9 v. r, G
3.只留肉和湯汁進調理機打1 S8 D8 l0 R2 j5 K
4,起油鍋,用最最小火持續翻炒,直到肉末乾酥, 就完工了
, r6 W# o; j8 A% c7 S* ^4 n4 E
- h3 P2 [" ^/ y+ N( }上述步驟最難的其實只是.....用小火持續翻炒, 因為要炒到肉末收乾, 大約要20分鐘, 手痠~~
6 W2 i: t4 L% W( r% B; Q/ \- |0 ^& P; e' P/ t
但邊炒邊吃是一大樂趣

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發表於 2012-10-28 23:52:58 |只看該作者
bmwwed 發表於 2012-10-28 23:45
- ^3 V( K! M* t$ j+ X  }3 o小試身手, 不難.....大家都可以試試看
  P$ |9 f+ J& R" G, V% f7 ?0 b6 j  g- k3 x
1.後腿肉、醬油、葱片及薑片+糖(我用砂糖+黑糖),醃十分鐘

: k/ Z! o! J/ Q0 }太厲害喔!!好棒的炒手啊~~~

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發表於 2012-10-29 11:38:18 |只看該作者
好想試試喔!我家沒有中華炒鍋耶!
保持愉快心情,持續運動!加油吧!

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發表於 2012-10-29 12:55:34 |只看該作者
小桃紅 發表於 2012-10-29 11:38
, v; d$ s4 H. T- u; I4 [6 ~' D好想試試喔!我家沒有中華炒鍋耶!

3 H% X; E8 [! x$ u; C1 b; U$ h7 z1 [" U$ c# U0 u$ X
用烤箱也可以呀...
7 [2 }7 x2 {0 Q4 x, E' @1 X( k, a' J7 W( R) o- e+ r
設200度, 每10分鐘去翻動一次, 烤30分鐘到水份蒸發、乾酥即可
  e( v; y% U  |/ w7 {
3 `/ i/ x  u9 n% r3 l; [只是很費電~~

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發表於 2012-10-29 23:29:18 |只看該作者
bmwwed 發表於 2012-10-29 12:55 7 W- X2 o0 r5 @% M1 Z
用烤箱也可以呀...) B4 \6 @5 X% N+ r; C* @0 E

, x3 D2 G( U. w) N' R: @設200度, 每10分鐘去翻動一次, 烤30分鐘到水份蒸發、乾酥即可

) f5 F# a' a8 h# r# b2 m. H是喔!超感動的,來去試試看!
保持愉快心情,持續運動!加油吧!
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