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Olga 發表於 2012-10-28 23:32
. r; o& \/ W( L哇~好厲害喔~怎麼做的啊
0 h8 z6 S+ K8 }3 `/ {小試身手, 不難.....大家都可以試試看0 E' }! l7 F8 Y0 ^: k) R& V$ C
- t8 U! Y( s/ ~7 T0 T8 [8 M
1.後腿肉、醬油、葱片及薑片+糖(我用砂糖+黑糖),醃十分鐘; T, Y8 r: V# N5 |" H0 V$ y/ Y
2.上述料放進電鍋蒸熟5 h7 n0 m4 J9 v. r, G
3.只留肉和湯汁進調理機打1 S8 D8 l0 R2 j5 K
4,起油鍋,用最最小火持續翻炒,直到肉末乾酥, 就完工了
, r6 W# o; j8 A% c7 S* ^4 n4 E
- h3 P2 [" ^/ y+ N( }上述步驟最難的其實只是.....用小火持續翻炒, 因為要炒到肉末收乾, 大約要20分鐘, 手痠~~
6 W2 i: t4 L% W( r% B; Q/ \- |0 ^& P; e' P/ t
但邊炒邊吃是一大樂趣 |
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