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# f4 W% ^- l. ]9 r) M- h2 Z 檸檬水=血液循環+鈣* ~6 B! f, q, v/ X7 M# G
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有空就自己弄點檸檬水來喝喝，一顆檸檬要加一千西西或二千西西的水，依個人喜好5 K F# r, v" l8 G% p" Q
的酸度，自己調配！ x) W6 m5 Q5 q5 x' L8 g
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9 K9 ], i- u* _2 l) J 能不加糖就不要加糖，養生又美容！
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▲ 檸檬水9 A. ~) n) m. U: V% d+ [
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S% g- p: O1 o$ M7 W ▲檸檬水: j- Q3 a! y2 }1 \4 C. d
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▲檸檬水
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/ O1 U" `0 y: Y( T Q ■檸檬汁的好處：檸檬具有高度鹹性，被認為是很好的治療所有疾病的藥，止咳、化! Y3 B2 ~" p( S8 l
痰、生津健脾。且對於人體的血液循環以及鈣質的吸引有相當大的助益，其豐富的6 l4 u* ?# g: N7 p# _
維他命Ｃ，不但能夠預防癌症、降低膽固醇、食物中毒，消除疲勞，增加免疫
. ~4 w* _/ E6 v% c, ^. }+ ^8 ^* c 力，延緩老化，保持肌膚彈性，並且克服糖尿病、高血壓、貧血、感冒、骨質疏鬆 {. u- J: b5 z$ f! @. b
症等等。
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■強化記憶力：面對生活上的工作壓力，是否感覺到自己的記憶力愈來愈差？面對學0 ^; c3 e) ^6 f3 k, S Q. R
校繁重的課業，總是害跟不上進度？身處在高科技、高生活水準的現代社會人，何4 Z: w0 p; ^6 b* { v+ |! ]7 G
必庸人自擾呢？就讓每天一杯檸檬汁解決你 的問題吧！根據美國最新研究報告顯4 s3 H# y4 n: G. n6 Z
示，維他命Ｃ和維他命Ｅ的攝取量達到均衡標準，有助於強化記憶力，提高思考反& E: k- l4 K/ M% E S
應靈活度，是現代人增強記憶力的飲食參考。研究中顯示，由於血液循環功能的退
; t. k4 C( v$ V$ \- I! f 化，造成腦部血液循環受阻，而妨礙腦部功能的正常運作。如利用清除自由基的抗
, A# ~% f6 Z9 S ~$ k1 h2 p! q/ R 氧化功效，可改善血液循環不佳的問題，因此對於記憶力及反應力的運作而言，確% a3 c' W& j! h* o; B; c
實有相當的幫助。但又要如何從飲食生活中做起呢？專家建議，檸檬具有抗氧化功1 D* F$ T5 l o# {
效的水溶性維他命Ｃ類的食物，因此一天一杯檸檬汁有助於保持記憶力，且對身體% M1 k4 T$ s% {6 J
無任何副作用，是日常生活中隨手可得的的健康食品。
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# m* g" ]' {- z9 ?. v ■改善骨質疏鬆：檸檬中的檸檬酸能使鈣易深化並能螯合鈣，可大大提高人體對鈣的; s H7 J$ m* m- z
吸收率，增加人體骨密度，進而預防骨質疏鬆症。缺乏鈣質是導致骨質疏鬆症原因
) Z% O& f! a5 ~ 之一，而預防骨質疏鬆症第一步是先從改善飲食生活開始，就是常吃含維他命C豐富
! t& d. Z1 ~: g, @' x1 ~+ L 的檸檬、柚橘類水果。基於檸檬對人體的血液循環以及鈣質的吸引，非常有幫
* T/ B& [1 j4 b, S9 y- A+ z 助。這可是 有實驗證明，在日本曾實驗過，參加試驗的共7人，年齡平均為36∼59
p0 }% j5 }& R! y) `$ R" |* E 歲，每日早、中、晚飲檸檬果汁150毫升，連續飲用 3個月後，7人中有6人骨密度上& }! j7 K- e* O% ^! G
升，此外檸檬汁中的檸檬酸還有抗腸炎菌、沙門氏菌、腸道出血性大腸菌0-157等食
+ S( Q, Z% L, J 物中毒菌效果，能減少人體內疲勞物質乳酸產生。而在義大利的南部一帶盛產檸4 E1 S' x) g0 P# N8 j$ v" F
檬，當地人做任何料理都會使用檸檬提味，使得那裡的老年人個個身體非常健
+ Q( h1 N! _& ~/ W# A; S& B 壯、頭腦清晰，所以改善飲食生活不妨將檸檬擠成汁，放在冰箱，口渴時加點水或
( n3 H% I5 e8 f8 A3 Y 紅茶當開水來喝，對身體是好處多多。5 Y! L$ [4 N& Y: k. G9 C" F5 A
. I) \6 A) S5 g ■達到美容效果：檸檬可說是女性的水果，因它能安胎，故稱「宜母子」。它又能美- G4 n2 D2 X/ J. H7 j/ N& b
顏，因其檸檬酸能去斑、防止色素沉著，內服外塗均有效果。檸檬本身就是美容妙% w7 r# M: u& `& n: n
品，可以促進胃裡蛋白分解砪的分泌，增加腸胃蠕 動，幫助消化吸收。在國外的美
- ~ o o1 F# K! n5 f 容專家稱其為美容水果，認為檸檬汁可以潔膚美容，防止及消除皮膚色素的沉積
9 } X* K; Y; K# D3 ]1 b9 ~" W （即是去斑），能令肌膚光結細膩。所以，每晚睡前如果用檸檬片擦面部皮膚（要5 c6 m8 i; A9 y! M
持續），即能改善消除臉部上的油脂污垢和瑕疵，並且可以改善皺紋。用蛋白加檸
+ }. r6 Q1 E7 v- a* Q( k) m+ q0 a 檬汁來做面膜，可以緊膚及去除黃氣，令人容光煥發。而且原來一星期至少一次用
8 o8 A8 d) w1 z+ B8 x4 _ x1 Z 檸檬汁來按摩指甲，有令指甲堅固的效用。
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* X B9 A6 H, f: \$ K ■可防經濟艙症：你是否害怕在長期的時間下搭乘飛機呢？日本科學家發現，檸檬汁- W" b0 v! t; N7 @$ O. q
有助防止乘搭長途飛機的旅客，患上經濟客艙症候群，科學家建議應最少每五時便
8 o- A0 ~( g* \/ c 喝一杯檸檬汁，以幫助促進血液循環。研究人員曾在13名乘搭長途飛機的旅客身上: a* N1 }1 X* K; r5 h, ?- ]
進行實驗，讓他們喝下一大杯檸檬汁，然後再進行試驗，實驗結果發現他們的血液5 d: r( N0 @* v; Z, D! r3 U
循環比之前加快了19%。研究人員解釋，檸檬汁內的檸檬酸和檸檬多酚，均能有效預
# s2 i" I: l6 ^4 T' M9 J. i 防深靜脈栓塞，調整血液循環，減低血凝塊的機會，因此他建議長途旅客宜每隔 5
( V0 ~' v# \! P( _( W( r 小時便喝一杯檸檬汁。由於乘坐長途飛機的旅客往往需要長時間維持同一個姿/ |8 Y& g% {: \* }$ S" X+ \; v% ~' P
勢，而經濟客艙的座位又不夠寬敞，因此容易產生深靜脈栓塞的情形，亦即所謂的$ v6 ?" s( _2 V' H- E
經濟客艙症候群。
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■料理美食：檸檬汁不但有以上幾種功能，媽媽作菜，而檸檬汁就變成了萬能的調味
& J/ ?8 B3 j, j) h* P$ P 料了。因為它能夠去除腥味及食物本身的異味，無論是肉類中的腥味、海鮮腥0 E% X) t1 G, ^ ]" {5 m+ [
味、蛋腥味、洋菇中的澀味及洋蔥的味道，只要加入少許檸檬汁，可減少這些味道
/ l+ t: v1 Q3 v8 K( f 而增加食物的風味。! O/ m7 F' C# x6 b5 ]. b7 n3 ^
. B( f& E4 A6 T1 t8 I! H* ` ■檸檬的妙用
* @0 [" r' t/ Q8 W" x# P# B# n+ U. ] ◎在三明治旁放片檸檬，可保持三明治的新鮮。0 p1 Q! s5 H5 o) k( d9 v( b8 x
◎將檸檬汁滴到蘋果切面上，可防止變色。# n5 }9 W' ?) e
◎家裡的芥末存放太久，不妨加二、三滴檸檬汁，辣味就會增加 ；如用檸檬片蓋
' R: h, \3 o8 A 面，可保芥末醬新鮮，不會變硬。7 Q7 o2 [" X3 S5 \8 Z* n
◎檸檬汁也是高超的清潔劑，能去除頑固的污漬 。白色的襯衫沾上紅茶時，趕快用
! ]7 D# R0 i7 A6 j% B9 ?/ D 水或溼布輕輕敲打，若還是不管用，滴上一滴檸檬什就可以馬上去除了。熨衣服時' h: S+ B8 Y+ g$ s7 b+ N
若不小心留下焦痕，試塗上檸檬汁後曬乾，多能除去焦痕。1 k1 x& r* n& A+ F# g
◎清洗衣物時最後一道清水中加入數滴檸檬精油，可使衣物保持清新的檸檬香味。4 _% Y3 P* d* |; [* I2 h
◎榨完汁的檸檬皮渣，就此丟棄太可惜了，不妨放置在冰箱裡，可以除臭保鮮，或者6 ]5 h7 d1 ~5 A1 N
浸在浴缸裡，泡個舒服的檸檬澡，美白潔身。知道這些運用技巧後，會發現真是一
0 y0 C' D; O6 B 舉數得，好處多多呢！
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( n4 N' k4 X3 \5 F8 k0 N6 Q) K ▲檸檬水
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▲檸檬水* K3 N* R' k U6 q% J3 p
把一堆檸檬洗淨榨汁，將原汁放入冰箱的製冰盒結成檸檬冰塊，再倒入密封袋（拉鍊
K3 m0 p4 G6 Y: J 袋）放在冷凍庫，要泡檸檬水時，只需取用數個檸檬冰塊來沖泡即可。
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- O0 o. o1 i& O- T7 { 乘檸檬盛產時價格便宜，作好放冰箱就常有檸檬汁可用，『檸檬』讓你骨本長青，經* H. f. d O/ H
常外食的上班族，由於蔬果、維他命Ｃ的攝取量較為缺乏，長期下來對身體健康是有! ~ q0 R9 G/ ~. b1 U$ ^9 C0 L
害無益，該怎麼補救呢？
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! c& g* l; c" ?9 E5 {( | 專家建議回家後可多喝檸檬汁來補充。
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跟台灣人一樣崇尚「要拚才會贏」的日本人，其國人前幾名的死因和台灣很類似，據
2 k4 g+ o% F+ ]1 w 日本茨城基督教大學生活科學部教授板倉弘重指出，撇開排名第一的惡性腫瘤不4 a$ }" w$ y3 U7 n
談，其實，第二、三名合計的心腦血管疾病，遠超過癌症的死亡率，所以，因動脈壁
9 N# r/ ]; G( B8 H9 K0 Z 增厚，而使血管變窄，或喪失彈性的動脈硬化為 基盤的心血管疾病，是一般人生命5 l9 D+ ^) r. Y' a
的最大殺手。
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9 b& H: i7 b4 O- k' z 尤其很多上班族，吃的是高卡路里、高脂肪飲食，加上身心承受的壓力又很大，且運( O; E( w% r2 s+ M4 p; Z& q- }
動量明顯不足的情況下，導致罹患心血管這種慢性疾病者有愈來愈多的趨勢。
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5 X$ |; i$ H, m' b _# [ 根據他的研究，預防這類疾病發生的第一步是先從改善飲食生活開始。6 J4 I% }0 h/ K1 s5 l: i# n
$ |& X% o9 V. h Y0 u+ r; J6 J 他建議，多吃具有抗氧化作用抑制自由基的檸檬是不錯的選擇；另外，若因缺鈣而有
; S$ p8 X8 D P" i. C 骨質疏鬆症的人，亦可多喝檸檬汁，也可獲得改善。
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7 w" D* G5 s, E6 n% d: y 此外，料理研究家有元葉子也指出，在義大利的南部一帶盛產檸檬，當地人做任何料
, S5 T" M8 d6 a, P8 l 理都會使用檸檬提味，使得那裡的老年人個個身體非常健壯、頭腦清晰，甚至有人
6 Z' Q1 d* F" ^2 a 說：「在我的字典中沒有疲勞這二個字」，因而她建議上班族平時不妨將檸檬擠成
1 }4 v" Q* X# a 汁，放在冰箱，口渴時加點水或紅茶當開水來喝，對身體是好處多多。
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0 o" J8 u" M) y; e# E% i n, y z2 \ 年輕時，曾因生病只吃幾粒柚子，得以不 藥而癒的義美董事長高騰蛟，雖然現在高 y: [+ X2 ]( m7 }
齡八十多歲，但身體仍很硬朗健壯，他說，就是常吃含維他命Ｃ豐富的檸檬、柚橘類( ]: R5 p y) h: @# m* U: Y7 N
水果。# S, T7 f# G; S- o/ R2 I; a
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基於檸檬對人體的血液循環以及鈣質的吸引，非常有幫助，況且檸檬價錢又不是很
% w& \' N7 b7 v* Z 貴，所以，上班族與其買一堆高貴的健康食品，還不如多吃這種經濟又實惠的東/ D f& H; E+ I4 s% W# P6 o4 f9 X
西，既划算又不傷身。) ~) e' Z3 I, f, w
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發表於 2010-10-29 14:00:45
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