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10月13日我們剛開過北海道戚風蛋糕&柚子果醬週六課程,參加過的朋友都說"讚"
花鼠媽媽 發表於 2012-10-14 20:13
感謝Maggie老師,這蛋糕真的是太好吃了.蛋糕又綿又細緻,內餡散發自然的香氣,微甜不膩.超美味的! ...
但是還是有人反應因為假日安排了無法參加所以希望可以在平常日加開成人班......
所以我們這次在10月29日(一)早上9:30加開一場,但是名額只有6位喔
不想錯過的朋友們趕緊把握^~^
大家多多少少都曾經訂過團購的商品吧....
像之前大家一定都聽過或是吃過'北海道戚風杯子蛋糕,那時超夯
那也是許多內行人一定知道的小點心....
外表看起來很平凡 厲害的是它的內餡
蛋糕烤成金黃色．撒上細糖霜超漂亮
用小湯匙挖下那一瞬間
蛋糕中間會出現卡士達醬................... 就是那個醬~
超 "唰" 嘴 無論是甜度還是香氣都讓人回味!!!
現在我們就是要將夯的團購點心,教會給您,之後您家的廚房就是團購最夯,隨時都能在家中出現的點心喔,
到時無論是大朋友還是小朋友,都將用稱羨的眼神與鼓掌來稱讚學會這點心的您,
但是有多少人知道,它的由來??
戚風蛋糕的故事
「戚風蛋糕」 是在1930年，由美國廚師 亨利.貝克(Henry Baker)首創發明的，
他根據海綿蛋糕的原始架構來改良。
因為一般的海綿蛋糕裡只有蛋．麵粉和糖，他又加了其他的配料，讓蛋糕的口感更柔軟，
所以朋友們試吃後，都大嘆必定大賣，因此有朋友建議，這個蛋糕口感既柔軟又滑潤，
那麼就叫它chiffon cake。
一口咬下去滿口卡士達餡的味道散開來，加上外面蛋糕是鬆軟的，表面鋪上薄薄的糖粉，
夾雜著淡淡的甜味，
吃到中間就會有奶油餡，兩者一同入口，產生絕妙的口感，鬆軟的蛋糕搭配綿滑的內餡，
味道香甜不油膩，嘴裡並散發著奶香味，最佳的甜食。
當然我們搭配的另一道點心,更是許多媽媽的最愛囉,因為我們都希望給寶貝,吃的東西都最好是新鮮,
而且自然,中秋節剛過,家中有許多的柚子不知如何處理?沒問題,這次我們安排的課程中,
就是教大家如何製作新鮮"柚子果醬"
清新的柚香果醬,無論是沖泡熱水就是好喝的柚子茶喔或是搭配麵包還是餅乾,都是最好的佐伴喔
費用:500
地點:大有路8號(臻善美大有路上店家)
歡迎大家踴躍參加喔^~^一起來享受好玩好吃又有趣的烘焙時光
馮嘉慧(maggie): 乙級烘培執照! 著有”一起做點心”“用果汁機輕鬆做點心”“第一次做鹹點心就成功”…等
更多老師的資訊請上~http://tw.myblog.yahoo.com/home-cake或facebook打上馮嘉慧 皆可
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發表於 2012-10-23 01:22:53
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發表於 2012-10-25 04:30:59
發表於 2012-10-26 10:27:35