上星期好朋友送了顆高麗菜, 晚上看了看塞的滿滿的冰箱, 想了想, 決定來做小朋友也愛吃的水果泡菜.! H' P& D2 v. N6 e" y" n) @* [
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材料很簡單: 高麗菜一顆, 胡蘿蔔一小條, 白糖少許, 工研糯米白醋少許, 鹽巴少許.) T! p( ^5 X3 @: g* u. j. m/ x
5 A! Q' l) i' I* T- O作法: 先將高麗菜洗淨, 胡蘿蔔切絲, 然後加點鹽巴, 抓一下, 盡量用手先揉一下, 把水分揉出來.
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6 o: X7 f3 M5 E' Q" `2 p& ^揉出水份之後, 加一點白糖, 加一些糯米白醋, 然後再揉一下./ I/ P' v3 `( b: V% u' j/ |% X; p: s
再將水梨切絲放入.. l7 O& z8 V V5 o3 J! g0 i
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將上面的材料連汁一起放入保鮮盒, 然後放入冰箱冷藏.: [* J$ |5 E; f# W. y
如果家中冰箱夠大的話, 可以連大盆子一起放入冰箱, 我是因為冰箱不夠大, 所以放入保鮮盒了.
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1顆高麗菜醃了4盒水果泡菜, 有一盒沒放胡蘿蔔, 是因為有位朋友不吃胡蘿蔔.: X" x c+ A$ H8 Y$ T
& c" b9 a! B* V) r放個幾天, 等入味了就可以拿出來吃啦.這是今晚拿出來品嚐, 小朋友好愛, 2個搶著吃. 酸酸甜甜的.5 t8 [3 g; W1 c8 G8 E4 o3 t
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也可以加點百香果, 或者柳丁汁, 就變成百香果泡菜, 柳丁泡菜, 或者切蘋果絲代替水梨也可以.# o' m" g2 i1 k" U
" i0 o, A; B3 f5 i" \0 U7 K喜歡吃辣的就放點辣椒, 不要放水果, 就是酸酸辣辣口味的泡菜.* v2 e3 j- [7 ?, N" }* t& n5 p/ E
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每次我去吃臭豆腐的時候, 總喜歡跟老闆說:老闆,泡菜多放一點.其實愛吃泡菜的鄰居,可以自己在家做,很容易的,而且想吃就吃,這種連續下雨的天氣,能在家裡吃ㄧ大盤酸酸甜甜的泡菜,看電視,真是一大享受阿. |
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發表於 2012-11-23 23:35:42
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發表於 2012-11-24 04:43:26
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發表於 2013-3-30 01:56:35
