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[私房料理] 美味花費不貴的快樂燒烤，焗烤帝王蟹

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小語媽

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發表於 2012-10-21 14:05:56 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 小語媽 於 2012-10-22 00:21 編輯
) x7 W! w* P+ U* \0 {3 c1 _9 o
3 Q3 W2 D; v, a* l這道美味焗烤帝王蟹是中秋節當天，妹婿特別為丈母娘做的 ，最開心的就屬偶媽了，語媽我站在大廚身旁邊學習 分享給大家~~
  o/ X& q' g9 [# Q
9 w* q! }" ^! E4 w$ p8 K* p焗烤帝王蟹
% A# b( v% J& N7 G4 E5 a  ]2 ]. e# d# T" D7 j
材料:無鹽奶油，鹽，雞粉& O- `! r" |/ o
        洋蔥8 ?% S) S+ p$ t# C% ^4 }
     洋蔥醬KENS* U, d6 [2 f, G6 f" D, l
     蒜頭% k% \4 C0 x8 [% T! ^7 S0 O
     嫩薑; o7 B5 G  d$ D) P" _$ _
     乳酪絲$ s& O; M5 g/ Y. e# S% r! }9 z  Z1 j
     錫箔紙
& `2 h" l7 B  i     錫箔盒4個. y9 r  z; u" p
6 v7 G7 C) J: A( {; R2 o) N5 B
做法:1.鍋熱放奶油快攪拌5 R$ u2 U) k# ?" P6 F
     2.蒜頭拍碎備用，洋蔥切小片狀備用
& N% n' Q" q6 W: o9 u* N     3.帝王蟹分切(小撇步，每處輕拍它，加快入味)
( }4 q! M6 J3 t2 a- z' e/ _1 D        4.處裡好帝王蟹，分裝在錫箔盒裡，可裝4盒
! j+ h% Q/ X0 ~/ ^) Y( E     5.鍋熱奶油化開+蒜頭快炒+洋蔥快炒. T. m, f2 |: K9 n/ I' a; z( G
     6.將洋蔥炒到白透加小碗水在炒+洋蔥醬+鹽+雞粉- r! E* c8 ?1 e( S* u
     8.醬完成後，分裝在裝好帝王蟹的錫箔盒裡，在用錫箔紙包起來(完成前製做業)
' }6 N3 s% _( f% M2 a1 U        9.在去烤肉架上烤，到熱就可享用了
# [$ \+ `9 g) D8 W- ^0 K) u3 g2 w6 a- ?- N3 M8 S& C
真的不難，簡單 ，中秋節就是要全家人一起烤肉~~~
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