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本帖最後由 小語媽 於 2012-10-22 00:21 編輯 8 Q/ W- R9 `% `6 s
7 x3 b7 Y. g S這道美味焗烤帝王蟹是中秋節當天，妹婿特別為丈母娘做的 ，最開心的就屬偶媽了，語媽我站在大廚身旁邊學習 分享給大家~~1 o: `4 X$ Z# |
( K" f5 X0 t# t3 o8 z( S
焗烤帝王蟹7 O4 D) z; V" @# y" J
- |! G7 r! N0 ^" r& G2 B8 L材料:無鹽奶油，鹽，雞粉
( C0 A; N$ H6 N2 w; v- o7 E* z 洋蔥0 M! M, @: r: c! o ?; H9 B8 n
洋蔥醬KENS, E& E! S: {. n
蒜頭, x3 \% R/ d" D! n1 e& ?
嫩薑
& A5 k# j% s5 A; D j5 t, o 乳酪絲; J8 e5 V L' ~& A* _# \! ~+ }6 [
錫箔紙9 V) \, f! s5 g5 m1 J4 X% M
錫箔盒4個) W4 i R* ]7 F- v- ~# @
: x% _2 M3 u2 l% g
做法:1.鍋熱放奶油快攪拌9 l# Q* i1 F2 a* H$ v6 P
2.蒜頭拍碎備用，洋蔥切小片狀備用
% F1 r1 L9 G& _4 s- | 3.帝王蟹分切(小撇步，每處輕拍它，加快入味)( N5 z: j$ n2 H# X/ T, r
4.處裡好帝王蟹，分裝在錫箔盒裡，可裝4盒
: ^) [. E% |) R/ f; ?2 l 5.鍋熱奶油化開+蒜頭快炒+洋蔥快炒
$ I& R! K, T& b, l1 s 6.將洋蔥炒到白透加小碗水在炒+洋蔥醬+鹽+雞粉
, u4 I2 P7 ]4 f* P+ N8 r; j 8.醬完成後，分裝在裝好帝王蟹的錫箔盒裡，在用錫箔紙包起來(完成前製做業)% V, e8 Y0 U$ c/ o! p0 h7 B
9.在去烤肉架上烤，到熱就可享用了
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9 ]- M. z4 v5 a7 t真的不難，簡單 ，中秋節就是要全家人一起烤肉~~~
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發表於 2012-10-21 14:05:56
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