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本帖最後由 小語媽 於 2012-10-22 00:21 編輯 , @. M* E7 k" R
. E, u1 |; T& c# o, [這道美味焗烤帝王蟹是中秋節當天，妹婿特別為丈母娘做的 ，最開心的就屬偶媽了，語媽我站在大廚身旁邊學習 分享給大家~~, z/ X5 T' ^7 ]+ N: [+ J7 F1 o
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焗烤帝王蟹' h/ J% C* N3 y6 e
* l/ A# h. |( }+ f! |材料:無鹽奶油，鹽，雞粉3 a4 l0 s6 S8 |7 b& d; G
洋蔥- P7 {% h4 r- b' S
洋蔥醬KENS+ Q# i1 p% }& n. T
蒜頭
+ {$ P* m+ {4 l9 o, c% ~. M 嫩薑" e3 G6 i! P7 f2 q& o
乳酪絲: o& v2 S% U6 _6 u) B
錫箔紙& `( r! f; q+ M6 E- g
錫箔盒4個4 F: W7 |9 O. m9 `7 R
) S, d% p; w; w7 A) r; l3 d8 K做法:1.鍋熱放奶油快攪拌
- y; P& @6 I) ` u* Z E 2.蒜頭拍碎備用，洋蔥切小片狀備用6 J, L8 ^5 j( q3 _
3.帝王蟹分切(小撇步，每處輕拍它，加快入味)' N- w" Q3 R3 U- U6 `
4.處裡好帝王蟹，分裝在錫箔盒裡，可裝4盒+ W2 E) g. B! g, N
5.鍋熱奶油化開+蒜頭快炒+洋蔥快炒+ S* w; U h8 f
6.將洋蔥炒到白透加小碗水在炒+洋蔥醬+鹽+雞粉0 Y7 ]3 K/ ~) E- t. J
8.醬完成後，分裝在裝好帝王蟹的錫箔盒裡，在用錫箔紙包起來(完成前製做業)0 Q" g8 z, o& G4 L4 ]/ r* |
9.在去烤肉架上烤，到熱就可享用了
; E q: ^' I/ ^' V& [( {( r$ a9 t) m3 X. _8 O% x$ ^% ?
真的不難，簡單 ，中秋節就是要全家人一起烤肉~~~
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發表於 2012-10-21 14:05:56
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