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[私房料理] 美味花費不貴的快樂燒烤，焗烤帝王蟹

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小語媽

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發表於 2012-10-21 14:05:56 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 小語媽 於 2012-10-22 00:21 編輯
5 a8 M+ u; @- h# U' e, G' I# C
6 x! M; }' j$ ]* G/ h6 M這道美味焗烤帝王蟹是中秋節當天，妹婿特別為丈母娘做的 ，最開心的就屬偶媽了，語媽我站在大廚身旁邊學習 分享給大家~~
% y+ |. d) c$ k
$ o$ ], i) a1 T, {% G! ?* d焗烤帝王蟹
& ?/ D3 {# K! c" Q$ v
/ B: S6 s7 [: ~4 K: J0 }材料:無鹽奶油，鹽，雞粉
& K3 U# c8 O. N/ r0 _5 H; p        洋蔥1 i" J5 k) Y7 |4 O5 m  W8 G
     洋蔥醬KENS
* A" A2 ~4 M- z+ ?8 @* \. p+ G$ a" `     蒜頭& Y2 T& P) d; m4 X- R: F
     嫩薑* |/ Z3 A* A) k* `2 y
     乳酪絲
7 v, \5 K. i5 L# f/ J7 i" r! C     錫箔紙
1 \( ]& r( _( {9 G; H/ Q5 M     錫箔盒4個
+ B: }- P' X- l* e& Z% S! \) m0 k/ i
做法:1.鍋熱放奶油快攪拌
( G# L1 E$ W4 _# P" L- x% G! z& g$ G     2.蒜頭拍碎備用，洋蔥切小片狀備用, C+ L1 }# H$ D4 p
     3.帝王蟹分切(小撇步，每處輕拍它，加快入味)
" a. @  R1 J& N        4.處裡好帝王蟹，分裝在錫箔盒裡，可裝4盒
* {1 e0 d& Q( u. M     5.鍋熱奶油化開+蒜頭快炒+洋蔥快炒
* n* b& i" _) N, E     6.將洋蔥炒到白透加小碗水在炒+洋蔥醬+鹽+雞粉
  |$ _, ?* W% Q     8.醬完成後，分裝在裝好帝王蟹的錫箔盒裡，在用錫箔紙包起來(完成前製做業)
; R% I$ X- ?6 }& H1 L; k  E8 o0 E6 A        9.在去烤肉架上烤，到熱就可享用了
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真的不難，簡單 ，中秋節就是要全家人一起烤肉~~~3 O* m; y9 S  K4 }3 `8 R
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& ~# L# }/ E! j3 N  N) M
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