- UID
- 829
- 閱讀權限
- 35
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 1807
- 活力
- 1058
- 金幣
- 5074
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2023-11-10
 
- 文章
- 594
- 在線時間
- 399 小時
|
本帖最後由 cherry 於 2013-6-6 22:49 編輯
2 a8 f5 e& t/ [0 {( Q* W. K' I: u) U$ z0 q, b5 n9 [" c
優質食品商譽的建立需要檢測証明的背書，德國杜夫萊茵的精準檢測服務，能協助您做好品質監控，現推出檢驗優惠套裝案，別讓黑心食品新聞影響您多年來努力維持優良品質的用心!
. I9 B5 }" `. Y4 m1 U
' i$ S# k) C/ S( N" g8 H衛生署5月27日啟動「0527食品安全專案計畫」，要求國內賣粉、製粉的澱粉原料商自6月1日起，必須提供下游廠商、攤商、食品業者安全證明，張貼於店頭方便消費者辨識。德國杜夫萊茵為行政院衛生署食品藥物管理局公告之檢測「食品中順丁烯二酸與順丁烯二酸酐」實驗室，能協助您的產品做好品質監控。
( K- q3 u0 H4 ~0 F! b8 z衛生署調查出，部分廠商在製造過程中為增添口感，違規使用工業用「順丁烯二酸」（Maleic acid）化製澱粉，經抽查發現有部分製粉廠出售的地瓜粉、蕃薯粉、酥炸粉、黑輪粉、清粉、澄粉或粗粉都驗出超量順丁烯二酸，以致其下游業者、及產品都遭到污染，受影響之市售產品包括粉圓、芋圓類、板條、魚肉煉製品類（關東煮）、肉圓、豆花等，甚至各大連鎖超市也都曾進貨。調查至今，牽涉的廠商越來越多。使用未經核准的化製澱粉，違者將依違反食品衛生管理法，處新臺幣三萬元以上，十五萬元以下罰鍰，違規產品依法應沒入銷毀。衛生局強調將持續加強抽驗市售產品，杜絕違規產品在市面上販售。
2 S- S" b. z( l7 l, P9 ?0 Z檢驗方法: TFDA 食品中順丁烯二酸與順丁烯二酸之檢驗方法
6 L, Q3 j- Y2 ]5 n1 y7 k0 \
8 w7 Z! m" `4 \/ }$ K7 `* y8 u3 h4 N! N# n4 p
順丁烯二酸與順丁烯二酸酐總量檢驗% {% e: a8 U! ]& C
特價：$1500/ 件 NTD (不含稅), L& S" V7 g9 E; G2 U1 Q
樣品量:100~150克
2 W& V: c' B* z$ K! u; g9 u% \, R6 x0 A$ i9 }5 _( w+ D+ R+ L1 D
工作天:* P9 p7 [4 T& A/ X0 }' X( g
一般件:5天 (費用$1500/件 未稅)
5 Y# n. t' K7 }* U# t! J* j# f急件:3天 (費用$3000/件 未稅)
8 `$ l4 x: {- X- _工作天以收到件的隔天開始算起2 v3 k: \6 q& V: M# `# n
' H% W9 W: `; {2 v/ z2 _! X0 k$ j順丁烯二酸檢驗委託申請單請看附件下載
: e7 |; z) P( f& d2 X
/ t0 }' F9 t# X k; ~% i* ^/ p8 Y* R! y2 C; c3 D7 h
順丁烯二酸(Maleic acid)6 R F: H. }6 Y5 b& B
順丁烯二酸酐又稱「馬來酸」，是一種黏著劑和樹脂，不能添加在食品裡，一般使用在工業上,具有毒性,不可與反丁烯二酸混用。4 O! z% O! {- l, @! X5 C2 B
# F0 ]: M+ ^, T2 [: C9 k0 ~: K$ @
順丁烯二酸酐(Maleic anhydride)$ g' `* X4 Z3 s# A: u
為美國FDA及歐盟核准之間接食品添加物，遇水後會轉化成順丁烯二酸，可應用於與食品接觸之包材，另外在合法的添加物中，如蘋果酸或反丁烯二酸等，亦可能含有少量順丁烯二酸。
- B' s8 I6 {! @" s1 u! C
2 ^1 v* _9 b6 T0 H) |# Y反丁烯二酸(Fumaric acid)
8 W4 Q: J- A& C/ \規範於"食品添加物使用範圍及限量 "第11類調味劑中，可視實際需要適量使用。是一種無色、易燃的晶體，由丁烯衍生出的羧酸。它是一種普遍的食物添加劑及膳食補充劑，被廣泛的使用在澱粉成品上，例如:太白粉、地瓜粉、玉米粉、發糕粉等會添加一點食品級化製澱粉，使口感黏稠、彈Ｑ。3 T& `# h( k, z: M+ z9 ~
3 p% T+ z8 T: J4 U9 _( s4 i歐盟和美國允許順丁烯二酸酐應用於與食品接觸的包裝材料，美國FDA（食品藥物管理局）及歐盟核准是作為「間接食品添加物」，也就是用在包材，不能直接加在吃的食品裡。
2 A0 m$ O: S& D6 Y6 W2 ?( K/ n7 ^
1 w! V' v1 j; i1 P因為食物的「包材」可能會溶出順丁烯二酸，歐盟評估成人的每公斤體重每日耐受量，但不可加在食品裡，歐美標準是「不得檢出」。
. ]6 a) I+ u0 i; C3 ?- R2 X9 b7 U5 E! {/ k
依據歐盟評估資料，成人的每公斤體重每日耐受量（Tolerable Daily Intake, TDI）為0.5 mg（毫克），以60公斤的成人計算，每日耐受量為30 mg。假設產品中含順丁烯二酸濃度400 mg/kg（ppm），每日食用30公克產品估計，則每日所攝入順丁烯二酸量約12 mg。; j" N+ g: L t+ s
" w( T) F# z( |% B以上文字內容節取http://www.aimex.com.tw/CHT/knowledge_news_detail.asp?fp_ArticleID=1609&fp_CategoryID=7: M+ U* g% t& D
; L3 F& H- @5 M德國杜夫萊茵首頁http://www.aimex.com.tw/CHT/index.asp. o! c( _" ^, Y! C% Y
首頁左下角還有一些關於食品安全新聞蠻不錯的
4 ]9 Y7 x: C. ^! q; ~9 Y
5 A6 @* b/ \9 z. c! G9 ?4 k% N& C+ Y2 F+ K9 F0 U3 k2 y4 Q
# B: c3 d D! T5 u9 L E' `/ E
|
|
發表於 2013-6-6 22:37:54
收藏
讚
發表於 2013-6-6 22:40:07
發表於 2013-6-6 22:51:08
發表於 2013-6-7 10:05:06