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% s$ P' k& F+ {7 i8 m F7 g4 r之前有蛋友反應我們的3Q鹹雞蛋濕濕的,不好吃,在此做一下回應唷+ h3 c& J2 s/ s
2 y: Z1 W2 Y9 ?, A一般我們市面上買到是鹹鴨蛋,鴨蛋本身蛋殼比雞蛋殼厚,也比較大顆,所以比較普遍+ b4 [: Y& u# ~7 }+ x* x- |( [0 T# H
雞蛋蛋殼薄,雞蛋也較小顆,成功率低,所以比較罕見/ a m* L6 E7 L% ] j0 B
& ]. L \9 i2 X. R& S# r5 y8 l
關於我們的鹹雞蛋製程如下:: a) j$ e# W' p1 d$ x: E
1. 先將3Q雞蛋使用天然紅土包覆(所以有些外殼是褐色)0 D# S- i4 m( J+ l4 i" g4 D9 |: r
2. 將已包覆紅土的雞蛋放入天然海鹽中浸泡約10天(自然滲入鹽分)- G3 d$ _0 U; [3 d, u/ D; t3 m
3. 蒸熟0 l, D$ L: S! e! y8 ?6 |
4. 真空包裝(所以還有些濕度)2 t3 p& Q& f( e7 E, d- }9 w
5. 送達蛋友手中5 F* C8 H* h( _, @' c9 G
7 f& \9 ]0 Z3 k Y9 r
我們肯定的是所有製程都是天然製造,不添加任何化學物質醃製而成
" C' A% f! c! S; @4 Q0 Y9 g& @) _' i1 x/ l- I& p) s
可能蛋友們不曾吃過鹹雞蛋,只吃過鹹鴨蛋,所以不習慣,
9 i/ E. R3 L. X" X+ B但是,鹹鴨蛋可以這樣硬幫幫,可能要去思考他是如何生產出來的,是否是健康的吃下肚唷4 t& Z: O) q# `. N. W, x2 m, w5 G
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以上,有任何問題歡迎詢問,蛋妹會去幫忙更加確認來回覆給蛋友們~~ |
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發表於 2012-10-3 12:39:42
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