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8 \( p- Z0 p, O# G+ _& o4 u
之前有蛋友反應我們的3Q鹹雞蛋濕濕的,不好吃,在此做一下回應唷* K0 @2 k( L7 |
6 R2 L0 J( n) ]1 r
一般我們市面上買到是鹹鴨蛋,鴨蛋本身蛋殼比雞蛋殼厚,也比較大顆,所以比較普遍
. `" p, q" u: X# _4 d" }1 A$ Z雞蛋蛋殼薄,雞蛋也較小顆,成功率低,所以比較罕見: K X Q! m0 |* R
# \/ x/ O6 U. |9 g
關於我們的鹹雞蛋製程如下:
3 t: [1 T9 F9 O5 j- T6 x" p1. 先將3Q雞蛋使用天然紅土包覆(所以有些外殼是褐色)6 o* o, H6 Z* H
2. 將已包覆紅土的雞蛋放入天然海鹽中浸泡約10天(自然滲入鹽分)+ X- ^1 X0 V3 T% Y# B
3. 蒸熟5 u2 s# R/ U: `! o- O1 C
4. 真空包裝(所以還有些濕度): m( b* k/ {7 K' F& V' D+ W
5. 送達蛋友手中
9 n6 \3 b# D" t) C- f( s% m% H
T0 l: h8 {" u我們肯定的是所有製程都是天然製造,不添加任何化學物質醃製而成
" l4 O, u7 _0 N& g* d0 x
( A$ |" q, [" [+ K2 Q m2 l可能蛋友們不曾吃過鹹雞蛋,只吃過鹹鴨蛋,所以不習慣,
' D2 {2 G/ m4 {, Z但是,鹹鴨蛋可以這樣硬幫幫,可能要去思考他是如何生產出來的,是否是健康的吃下肚唷+ k5 S o, @/ y2 A
8 b5 h3 F! K3 X) [以上,有任何問題歡迎詢問,蛋妹會去幫忙更加確認來回覆給蛋友們~~ |
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發表於 2012-10-3 12:39:42
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