- UID
- 13858
- 閱讀權限
- 35
- 精華
- 0
- 威望
- 4
- 貢獻
- 1788
- 活力
- 183
- 金幣
- 26442
- 日誌
- 22
- 記錄
- 34
- 最後登入
- 2017-9-20
 
- 文章
- 642
- 在線時間
- 995 小時
|
本帖最後由 李包恩 於 2012-9-17 22:08 編輯
6 k W' S) M# B0 n- I8 X7 h: P" ?4 S+ c' P! i" g- [& B
介紹一道師姐精心調製的開胃素食好菜-蕃茄乾拌麵. h- f4 D; y0 L
/ m c7 L* I+ K' j* t
. ~) I9 G! m8 F: |* r8 g/ }& O& w/ [
+ r: |% a' y. S% n* T4 b: R介紹一下蕃茄乾拌麵的成分," v" Z5 H7 j6 E: {' D, q
(1) 細拉麵 100 g
/ |+ u; q9 S6 q此麵很特別,是龍潭老字號麵店製作,在地相當有口碑,絕不含任何防腐劑。所以必須以冷凍方式保存,否則夏日易變質喔。(另外也可以選擇用全麥麵)
. x, l7 N; L+ y! X5 V(2) 花生芝麻粉 5g, _+ x9 U L% } @! `2 x+ ^, |
花生是龍潭的特產,再搭配芝麻提味,香味更濃郁。
. U: t7 S5 c& j1 F0 w(3) 特製醬包 110g# ^+ E. b0 l; _3 j( r. z) ^
採用新鮮的蕃茄、香菇頭、麵輪、薑末、蠔油、香油、特製醬料...等調製,絕不含防腐劑,吃的安心。
$ \) R6 @$ n% _/ Q, S- A q1 U8 f% W
! I7 T0 O$ F, ?( I3 U
3 ^+ @/ s0 ^, y6 ?+ [; a
. d/ O. R" u3 \, N7 `! Y
9 P1 o5 Z8 @9 h2 |& j& Y1 b1 [/ q烹煮方法:
" R) d5 ^) ?1 }& {; E1 k1. 將鍋子加水煮沸後,再將細拉麵放入,約煮2分鐘後,將拉麵撈起放入盤中。
8 A) g( u6 y( b5 E2 f5 g9 _1 v }" M. y7 q% h
- P1 v, L+ u5 P- a: ^0 I( \" d1 I! g3 z2 L0 f2 P3 z4 Z
/ n' Z3 _6 Z& E' k& e- s
" Y8 L: o8 ^3 L* c% q2 Q
2. 將特製醬料倒入麵上。
3 F: T9 @8 e2 L& E; C' i# s
. \$ z+ a+ X( v1 X3 d, e/ f+ S
8 i' i, }+ b, Q3 i: p$ f0 g- h
/ d1 U: ]& i+ S& D/ ]4 t; j+ N2 z* w
# t) O4 q# S$ x
6 p3 x4 w) D# p& |6 G' N, a3. 可依自己喜愛的口味,加入蔬菜。像是豆芽菜、韭菜、黃瓜絲、紅蘿蔔絲...等。2 M, q5 W6 g, C2 G
5 ]. y* c5 n# \* G# G: e9 N
! y; S$ U, L& L* I/ O" H2 B1 q7 v3 P3 k: a4 r5 v2 t$ V
& Z) b! o$ z0 F# | & s$ i: D+ f6 V* f' v1 \
4. 攪拌均勻
! W: Z O+ z0 g" A! n7 q
& Q5 a' E$ w; A$ |9 } ?7 i$ \1 U
) O! K( U: c& g& m3 |5 [8 ~6 R& U O/ d
0 w8 J8 e, K* Q( f! W2 K; a
; m8 P# c$ j% a" M5. 放入香味濃郁的花生芝麻粉
, [5 p }+ w9 Q- E8 y+ Q" r1 \3 z$ D2 b2 R$ o7 Z: n) c1 b
' l0 u4 a8 R% U' f( x) C
% d& n( g+ x& H' [* Q4 m! `$ a- Z
4 k" q* ?( P. j, n- z ( E. I0 b, B! F' U8 f
6. 再稍微攪拌一下,好吃的『蕃茄乾拌麵』上桌囉
8 G( W0 ]( ?& L |3 U" A% w# e6 g( ] {. n
9 b- a1 n2 X. z- C, j9 x. L
4 g% v0 H1 p. H$ ?& ?
8 J: ~0 K, h, J5 N1 |3 V/ J5 X8 v" T/ L8 L
$ {/ ~) R0 |6 X/ T& J
製作過程非常簡單吧!$ S8 Y/ z8 v! b" O/ I! r
3 C( B. U2 N! X
* z- Q/ U9 }: N# N相信從不下廚的爸爸、姊姊、哥哥、弟弟、妹妹們都會烹煮~
* b4 e t+ n o; f9 R0 n
3 s8 K* r) ?. T& n5 `
+ W( ]( ~1 d* `" p # R; H+ H; }+ P, ]) b' a9 V
7 i# C( I" ^" D2 j' B$ h! \7 J" G
我家老爺,平時就只會煮大鍋飯(沒辦法,軍中退伍學來的本領,只要是可吃的,就通通丟到鍋子裡一起煮!),* m7 w! D. F( I0 ^
沒想到今日我家老爺親自下廚,親自製作了蕃茄乾拌麵,還蠻好吃的耶! 讚喔!!) A$ A0 k+ f1 o2 P
; r+ @$ b% j/ e
# F: r7 N3 n+ b# O$ ]
$ d+ L2 A2 ` z9 k" t0 d
各位看官,看了有沒有垂涎三尺了呢?
% m8 H |8 s9 K( s! C1 R8 J |
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看,沒有帳號?註冊
|