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[美食分享] 蕃茄乾拌麵

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發表於 2012-9-17 22:08:23 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 李包恩 於 2012-9-17 22:08 編輯 + `3 f2 D( \# u: Z' A2 a$ t
3 q9 T; x9 `: J7 `3 {
介紹一道師姐精心調製的開胃素食好菜-蕃茄乾拌麵, }& C; J' _" U, b0 B( T. }  O

8 R# T. C: g4 | " n1 g- e5 i: V: `

6 Y5 H' U4 B5 g3 ?. D: E介紹一下蕃茄乾拌麵的成分,
7 S) I( C8 S% {(1) 細拉麵 100 g
7 B" t' V3 i, j4 q此麵很特別,是龍潭老字號麵店製作,在地相當有口碑,絕不含任何防腐劑。所以必須以冷凍方式保存,否則夏日易變質喔。(另外也可以選擇用全麥麵)
8 A7 M; g7 l! O# ](2) 花生芝麻粉 5g7 b" V+ H7 m: N+ l. N9 V
花生是龍潭的特產,再搭配芝麻提味,香味更濃郁。* b3 E( M1 G+ Q. p
(3) 特製醬包 110g3 V5 B. y8 a. c2 _4 r
採用新鮮的蕃茄、香菇頭、麵輪、薑末、蠔油、香油、特製醬料...等調製,絕不含防腐劑,吃的安心。
4 _: e* \- n$ O( e* I3 u+ F! |' g8 h  f) u

  S, K1 B0 f; A1 ~) |9 Y7 T% q" `- i- q6 B$ ]
* B5 o7 [2 d' M( s4 J
7 F1 |+ `' g- v1 l8 R" E2 t, V2 c
烹煮方法:
' e9 ~; J# }: X0 d8 g# D1. 將鍋子加水煮沸後,再將細拉麵放入,約煮2分鐘後,將拉麵撈起放入盤中。
3 y3 d3 u2 I$ |: ]4 J7 \1 C% Z# a, _0 \, d! _# K# k; o

9 u+ E8 h; u$ h& m$ I' b: l5 F1 z) W5 n: N
7 f( n% ?- f/ G& u2 h

6 a6 |* h4 s6 B2. 將特製醬料倒入麵上。
1 S# @9 Y" y! j; [4 {9 C: P. |, u& m
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( y4 ~) l" d* w6 W4 h% d
: v+ L1 J0 F4 w$ i9 k" S9 }% v( T
4 F3 Y) ~$ E- k# X$ G
3. 可依自己喜愛的口味,加入蔬菜。像是豆芽菜、韭菜、黃瓜絲、紅蘿蔔絲...等。; q% f, B* G0 l& s. c" H8 R0 }+ a

7 Z( A' [1 H  x- V0 M
( @8 Y/ s6 |+ h  P3 G) `( @- N
- F* l( F( }( K4 {: @3 G
! G1 l$ y2 J2 V4 L  A
4. 攪拌均勻% s4 t" {. a; m$ u6 F& }7 G

& R: t9 G0 p7 K7 R4 h2 R$ J) H4 f
3 C2 L1 N- ?  e2 k
) f) F* R7 m, t0 ~
% P1 O( L) W; Y6 r/ {6 b# {
4 Q4 @% }3 X" t: D* k( U5. 放入香味濃郁的花生芝麻粉9 W  x' i2 c8 @  |5 v& Y/ z
0 G! _$ K4 I* C! _6 o5 Z) w& c
6 k& ~- m  A1 G0 q  N
: H( G8 |& x1 a: e% Q0 K
1 U* _9 N/ W. {" E
* Y2 l8 G0 m( D1 ?9 T' Z0 }3 g) O% b
6. 再稍微攪拌一下,好吃的『蕃茄乾拌麵』上桌囉
5 @. F8 [* O! B
9 {( \- {% h2 t* N/ I
' A4 I' B% g# k) c- ^# C( K% \2 H3 I1 D! `" a0 m
. j  }4 l: S! P: V: B1 Z
& u1 C6 O2 a2 j' k$ R6 H$ D

. p- [* Y  s0 K% ]6 f$ s製作過程非常簡單吧!
) L8 x- r0 d' m9 Q8 D. G! p. o5 H9 Z, k6 c0 W( R* Y
( Z5 ^9 {2 M+ o% s5 o* h
相信從不下廚的爸爸、姊姊、哥哥、弟弟、妹妹們都會烹煮~
7 A! m/ F# M  N2 ]/ N( L) x0 w
) n4 x; h6 y* I' L1 z. z
& l+ b9 U7 [" M# Z, Q # D' F" W. B4 v3 d0 Y* S- l0 X
, M) n! u. Z0 r8 a  r
我家老爺,平時就只會煮大鍋飯(沒辦法,軍中退伍學來的本領,只要是可吃的,就通通丟到鍋子裡一起煮!),
2 U/ W5 j3 I" S' q7 w. Q5 E沒想到今日我家老爺親自下廚,親自製作了蕃茄乾拌麵,還蠻好吃的耶! 讚喔!!& y' x0 f$ b8 X; g
. q! E' R, }& V. [4 Z: k

, K% ^# A9 V$ u7 B' ?1 u) F* r( a% o8 ?1 V
各位看官,看了有沒有垂涎三尺了呢?
/ z9 @/ K0 U! a0 @# B2 N5 y$ ^

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沙發
發表於 2012-9-18 16:29:19 |只看該作者
" n3 j) O7 ]% R9 D+ p
我也把醬當肉燥放在飯上面6 l: S# O" [4 R# R0 Z
我家兒子一下子吃光光說好吃喔
# x4 j& l( l  p

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