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[美食分享] 蕃茄乾拌麵

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發表於 2012-9-17 22:08:23 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 李包恩 於 2012-9-17 22:08 編輯
3 ~) Z/ H. x& o' \" L- V* m4 e+ D. \4 }5 p. `6 s) u9 Y# J6 o
介紹一道師姐精心調製的開胃素食好菜-蕃茄乾拌麵
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介紹一下蕃茄乾拌麵的成分,5 q. b3 }; \! v" T) l
(1) 細拉麵 100 g; e2 i) i1 c& D7 ?
此麵很特別,是龍潭老字號麵店製作,在地相當有口碑,絕不含任何防腐劑。所以必須以冷凍方式保存,否則夏日易變質喔。(另外也可以選擇用全麥麵)7 M0 z* Z) Z* m4 j8 u3 O8 k
(2) 花生芝麻粉 5g
& D2 ^( v# J* e5 @: a花生是龍潭的特產,再搭配芝麻提味,香味更濃郁。
- _* X! H. f' X4 X6 ?(3) 特製醬包 110g
% f  K$ _6 \: i$ {+ H1 ~0 v- }採用新鮮的蕃茄、香菇頭、麵輪、薑末、蠔油、香油、特製醬料...等調製,絕不含防腐劑,吃的安心。7 A" H/ _  `. A! }+ O6 b, W
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) e) z, n, S* C  A. F# U

& u- |8 e6 r+ T/ J* Z. N( I7 J
5 l( d. f- O6 ~; S& s) x, ?4 k: \& \2 _0 O; o3 @' V* n; ~* f
烹煮方法:0 C  V" q* [3 a/ u6 H+ |$ r
1. 將鍋子加水煮沸後,再將細拉麵放入,約煮2分鐘後,將拉麵撈起放入盤中。' \8 g) S) d) K" i8 f. d
+ k, }9 [0 e9 a/ w, I/ m8 O& m/ g

. F% F# _+ x2 ]; @  K" o3 e+ d% _1 S" k' E! u# g

8 k' w+ }# Z8 T- z! _) J
1 F. W+ f. n( m8 {- _2. 將特製醬料倒入麵上。
+ r0 d3 f( v. ]- I: P3 \5 c+ p; j7 \
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7 s5 P: f% i7 ^. b% i) w) {' J( a/ U8 s* A

7 }, ~% i2 K: v/ K& {3. 可依自己喜愛的口味,加入蔬菜。像是豆芽菜、韭菜、黃瓜絲、紅蘿蔔絲...等。
+ I( k' z6 J( m9 Q% l
. ^. e& A- }( M& J; K# Y! ` $ J( T8 e' Q5 P/ d( t6 k9 T' _

  {, {' m& T$ S' L. k  F- o; y
6 Z7 i# |5 N5 n7 z, l6 W& i/ x
9 [3 j. G9 Z9 e" w$ v4. 攪拌均勻. z' g2 p. a; O$ [" o# `
* x( m$ O2 D) F0 j
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4 H- |- N4 l' Z, I# O
' ?; h+ L6 {, O7 a% H
% A  B, G! y  U0 A0 ~5. 放入香味濃郁的花生芝麻粉
: X6 z; a$ m. l9 Q6 i6 j$ ^6 e# |- }: ^+ ]3 m0 |+ z. T% ^$ t# L

. O; A$ h! h. V' l8 L( F, u
; \1 O% Q. B. n" d4 ]" s
! A0 f4 n6 u. j; r7 z6 `
* Q  e- m6 C2 w/ E( S/ i' Q6. 再稍微攪拌一下,好吃的『蕃茄乾拌麵』上桌囉6 i+ [5 {+ o# @) X: t2 B. P, x0 L; K
+ L) G1 Y4 V- ?. M0 j, D/ h
0 p1 g5 Z3 a# M( y- [. ?( ]

4 f# b+ Q! Z; |, c
# a+ {" y6 d' K+ ~
7 J* H! \) q5 P4 z
$ k6 K2 E. ]2 f! }製作過程非常簡單吧!8 a: V' Y& _; a6 n/ n: {* s
+ K- n: M( D; g4 X+ h
  u( a# ~  Q0 i7 m
相信從不下廚的爸爸、姊姊、哥哥、弟弟、妹妹們都會烹煮~" `2 {: N7 i9 w) {

6 {" {! \! K( p/ k. m7 C& y* }  t
% p! O: x  b" ~9 O
; \1 M9 ]3 s- H! p$ x
) v5 z1 I/ O- P1 m$ A我家老爺,平時就只會煮大鍋飯(沒辦法,軍中退伍學來的本領,只要是可吃的,就通通丟到鍋子裡一起煮!),2 e7 G9 y/ B+ e: F% ]) t
沒想到今日我家老爺親自下廚,親自製作了蕃茄乾拌麵,還蠻好吃的耶! 讚喔!!) S4 q- v; s, X" P3 W: `9 V

2 e" [9 ?5 N' a% x" c" Z% l  J4 T
% E5 n: O' w8 _& S& n9 y3 k- a# x/ A/ }: ?" A0 v7 o
各位看官,看了有沒有垂涎三尺了呢?

: p& i1 j4 H. ]

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發表於 2012-9-18 16:29:19 |只看該作者
2 L* W2 |+ ^( b% b/ i# k
我也把醬當肉燥放在飯上面
0 e  {2 u3 I1 `4 d1 x7 L我家兒子一下子吃光光說好吃喔 . H6 @0 O2 _7 J. t! x3 Z

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