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本帖最後由 李包恩 於 2012-9-17 22:08 編輯
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介紹一道師姐精心調製的開胃素食好菜-蕃茄乾拌麵
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介紹一下蕃茄乾拌麵的成分,5 q. b3 }; \! v" T) l
(1) 細拉麵 100 g; e2 i) i1 c& D7 ?
此麵很特別,是龍潭老字號麵店製作,在地相當有口碑,絕不含任何防腐劑。所以必須以冷凍方式保存,否則夏日易變質喔。(另外也可以選擇用全麥麵)7 M0 z* Z) Z* m4 j8 u3 O8 k
(2) 花生芝麻粉 5g
& D2 ^( v# J* e5 @: a花生是龍潭的特產,再搭配芝麻提味,香味更濃郁。
- _* X! H. f' X4 X6 ?(3) 特製醬包 110g
% f K$ _6 \: i$ {+ H1 ~0 v- }採用新鮮的蕃茄、香菇頭、麵輪、薑末、蠔油、香油、特製醬料...等調製,絕不含防腐劑,吃的安心。7 A" H/ _ `. A! }+ O6 b, W
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烹煮方法:0 C V" q* [3 a/ u6 H+ |$ r
1. 將鍋子加水煮沸後,再將細拉麵放入,約煮2分鐘後,將拉麵撈起放入盤中。' \8 g) S) d) K" i8 f. d
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1 F. W+ f. n( m8 {- _2. 將特製醬料倒入麵上。
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7 }, ~% i2 K: v/ K& {3. 可依自己喜愛的口味,加入蔬菜。像是豆芽菜、韭菜、黃瓜絲、紅蘿蔔絲...等。
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9 [3 j. G9 Z9 e" w$ v4. 攪拌均勻. z' g2 p. a; O$ [" o# `
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% A B, G! y U0 A0 ~5. 放入香味濃郁的花生芝麻粉
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* Q e- m6 C2 w/ E( S/ i' Q6. 再稍微攪拌一下,好吃的『蕃茄乾拌麵』上桌囉6 i+ [5 {+ o# @) X: t2 B. P, x0 L; K
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$ k6 K2 E. ]2 f! }製作過程非常簡單吧!8 a: V' Y& _; a6 n/ n: {* s
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相信從不下廚的爸爸、姊姊、哥哥、弟弟、妹妹們都會烹煮~" `2 {: N7 i9 w) {
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) v5 z1 I/ O- P1 m$ A我家老爺,平時就只會煮大鍋飯(沒辦法,軍中退伍學來的本領,只要是可吃的,就通通丟到鍋子裡一起煮!),2 e7 G9 y/ B+ e: F% ]) t
沒想到今日我家老爺親自下廚,親自製作了蕃茄乾拌麵,還蠻好吃的耶! 讚喔!!) S4 q- v; s, X" P3 W: `9 V
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各位看官,看了有沒有垂涎三尺了呢?
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