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[美食分享] 蕃茄乾拌麵

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發表於 2012-9-17 22:08:23 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 李包恩 於 2012-9-17 22:08 編輯
5 w' V# \! c! M& \' R
7 ?8 L. g& ]  E' s: ?介紹一道師姐精心調製的開胃素食好菜-蕃茄乾拌麵
$ K- [7 B) D/ s% x7 a9 Y$ U( S1 |& h) D, B; A9 d

0 ~0 [4 J3 v& u7 O4 I% {( s7 s% P- Y$ @& s  O( Y2 p
介紹一下蕃茄乾拌麵的成分,6 O  K) ^0 C- h3 i- t8 {8 H9 S
(1) 細拉麵 100 g: R7 I% |9 @. B% r
此麵很特別,是龍潭老字號麵店製作,在地相當有口碑,絕不含任何防腐劑。所以必須以冷凍方式保存,否則夏日易變質喔。(另外也可以選擇用全麥麵)
- C4 c! A% v% p7 O& N(2) 花生芝麻粉 5g
5 w+ _9 z3 t0 ~  V花生是龍潭的特產,再搭配芝麻提味,香味更濃郁。
/ u: @4 M4 f* \' ?' D+ Y. ~(3) 特製醬包 110g2 l# f7 H3 q' I* n: z8 N
採用新鮮的蕃茄、香菇頭、麵輪、薑末、蠔油、香油、特製醬料...等調製,絕不含防腐劑,吃的安心。
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& u* f7 D6 D: b& r) S/ m
9 w& z9 k( A8 R% S2 @/ h1 r- C

, U$ R& M8 }  n$ ?烹煮方法:' o; T, A9 W" X9 ?! W) ^
1. 將鍋子加水煮沸後,再將細拉麵放入,約煮2分鐘後,將拉麵撈起放入盤中。
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. z) k) }: g/ z) M- T5 q* T ( B& {5 |  U! \. x- F/ g

: n* u! Z8 a  b6 S% N9 u; G+ {2. 將特製醬料倒入麵上。
. C) U9 V; \* R0 @! B6 Z
; A, E$ o% u: @$ b% K7 l + P5 K# d. z1 s6 }2 a& ~
5 w8 t0 q! L1 J  s9 b! W

* s& n" R+ ?6 P& r( ~. e* \* e  u* M8 ?
3. 可依自己喜愛的口味,加入蔬菜。像是豆芽菜、韭菜、黃瓜絲、紅蘿蔔絲...等。1 E8 D! e. z% t7 ]7 U6 n3 B

; ]% u3 Z* ^+ Y
0 X1 f" b8 U- M( o
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8 s* `. D5 n* H$ Q  B# o- ~! c" k
4. 攪拌均勻
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% t/ Q7 Q  v' U0 d7 p9 V2 [- T
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: h+ k, P# m. O, ~0 D5 G; B

* l% a5 v9 h+ W5. 放入香味濃郁的花生芝麻粉
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: e- d5 y% j" i: Z
' v, \# }& k1 @8 p2 {
6 V/ I* J: s% \0 M! B( i1 `+ ?( T
6 J: J* y" F& |5 ]$ k
6. 再稍微攪拌一下,好吃的『蕃茄乾拌麵』上桌囉. [3 }3 b. |5 i8 A
: ~% J: g6 V0 ~! {& Y0 j

1 e, R6 O9 ]$ d, i' I% ]% f" q5 _% O9 @' r- [

% b8 B% q3 s- R4 S7 ~3 M5 Q$ S! ]/ ^4 U0 I, J# q: M4 ?

+ Y+ v+ y8 P5 `4 `" b& y2 {製作過程非常簡單吧!
9 x8 F- {. K, e0 d. z5 X8 ]  y
6 R  C$ B  c* P* H( }. P' E' Z5 f2 i0 F
相信從不下廚的爸爸、姊姊、哥哥、弟弟、妹妹們都會烹煮~: B& v/ c- F' p# \
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) L5 ^5 z* m3 `2 ]7 r
2 x0 l: }  E2 w8 O  i* o$ T1 F" r5 O2 M# ]% v2 x
我家老爺,平時就只會煮大鍋飯(沒辦法,軍中退伍學來的本領,只要是可吃的,就通通丟到鍋子裡一起煮!),
  h  N% z! J$ T! m" Z" l1 \沒想到今日我家老爺親自下廚,親自製作了蕃茄乾拌麵,還蠻好吃的耶! 讚喔!!2 _4 a# M8 V! s) n8 L, `6 f& S! C( r
7 o, o/ ~0 U  I4 c9 L- H

* z( u. |7 B; h$ g1 @" j) y) i2 }8 V2 H/ d) X
各位看官,看了有沒有垂涎三尺了呢?
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發表於 2012-9-18 16:29:19 |只看該作者
6 J. _" M0 L8 G2 ~3 p) r
我也把醬當肉燥放在飯上面
' j6 w2 _3 `9 R- f我家兒子一下子吃光光說好吃喔
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