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本帖最後由 李包恩 於 2012-9-17 22:08 編輯
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介紹一道師姐精心調製的開胃素食好菜-蕃茄乾拌麵* K2 F% Q2 ~4 w0 q7 S$ ^# J- I
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. V, n1 o$ l0 m: p( u介紹一下蕃茄乾拌麵的成分,( h' b7 L. { l5 u5 c% S
(1) 細拉麵 100 g3 X7 D9 J @7 w
此麵很特別,是龍潭老字號麵店製作,在地相當有口碑,絕不含任何防腐劑。所以必須以冷凍方式保存,否則夏日易變質喔。(另外也可以選擇用全麥麵)
, D2 u9 l/ J7 U$ k4 a" L! Y(2) 花生芝麻粉 5g/ }, g4 D3 l2 t! H1 ?+ ]; ~, p1 B
花生是龍潭的特產,再搭配芝麻提味,香味更濃郁。" S' J# j* g! l' S4 z
(3) 特製醬包 110g$ H) A* C. M: v5 r* `
採用新鮮的蕃茄、香菇頭、麵輪、薑末、蠔油、香油、特製醬料...等調製,絕不含防腐劑,吃的安心。4 K( H4 d! M5 K9 K2 R: a
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烹煮方法:2 d; U! p8 A* ]* H- F
1. 將鍋子加水煮沸後,再將細拉麵放入,約煮2分鐘後,將拉麵撈起放入盤中。! m' [1 ?* k. D8 Y$ \6 I) X# L7 t% |6 i
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% U4 e: M9 `4 x& X/ @2. 將特製醬料倒入麵上。1 E2 n: U7 K# x" R7 n+ O! s
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7 F% F) U w% D" i* o1 ?3. 可依自己喜愛的口味,加入蔬菜。像是豆芽菜、韭菜、黃瓜絲、紅蘿蔔絲...等。
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4. 攪拌均勻
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" e. v8 F% n! z; g5. 放入香味濃郁的花生芝麻粉
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3 g- X- m9 E' n6. 再稍微攪拌一下,好吃的『蕃茄乾拌麵』上桌囉, \: n5 [! O. K: b% D5 D' J2 y
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$ _" F, j! A! a3 ]1 H) b j製作過程非常簡單吧!% l3 F+ N# u8 s j
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相信從不下廚的爸爸、姊姊、哥哥、弟弟、妹妹們都會烹煮~+ o% C& R. ~7 y e, n) \
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4 z: A; a* z( o$ N& _! [
我家老爺,平時就只會煮大鍋飯(沒辦法,軍中退伍學來的本領,只要是可吃的,就通通丟到鍋子裡一起煮!),
9 N) `/ ]- P( Y! I! \沒想到今日我家老爺親自下廚,親自製作了蕃茄乾拌麵,還蠻好吃的耶! 讚喔!!: M- B- o! F* Q- O+ ~
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各位看官,看了有沒有垂涎三尺了呢?
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