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本帖最後由 李包恩 於 2012-9-17 22:08 編輯 + `3 f2 D( \# u: Z' A2 a$ t
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介紹一道師姐精心調製的開胃素食好菜-蕃茄乾拌麵, }& C; J' _" U, b0 B( T. } O
8 R# T. C: g4 | " n1 g- e5 i: V: `
6 Y5 H' U4 B5 g3 ?. D: E介紹一下蕃茄乾拌麵的成分,
7 S) I( C8 S% {(1) 細拉麵 100 g
7 B" t' V3 i, j4 q此麵很特別,是龍潭老字號麵店製作,在地相當有口碑,絕不含任何防腐劑。所以必須以冷凍方式保存,否則夏日易變質喔。(另外也可以選擇用全麥麵)
8 A7 M; g7 l! O# ](2) 花生芝麻粉 5g7 b" V+ H7 m: N+ l. N9 V
花生是龍潭的特產,再搭配芝麻提味,香味更濃郁。* b3 E( M1 G+ Q. p
(3) 特製醬包 110g3 V5 B. y8 a. c2 _4 r
採用新鮮的蕃茄、香菇頭、麵輪、薑末、蠔油、香油、特製醬料...等調製,絕不含防腐劑,吃的安心。
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烹煮方法:
' e9 ~; J# }: X0 d8 g# D1. 將鍋子加水煮沸後,再將細拉麵放入,約煮2分鐘後,將拉麵撈起放入盤中。
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6 a6 |* h4 s6 B2. 將特製醬料倒入麵上。
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3. 可依自己喜愛的口味,加入蔬菜。像是豆芽菜、韭菜、黃瓜絲、紅蘿蔔絲...等。; q% f, B* G0 l& s. c" H8 R0 }+ a
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( @8 Y/ s6 |+ h P3 G) `( @- N
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4. 攪拌均勻% s4 t" {. a; m$ u6 F& }7 G
& R: t9 G0 p7 K7 R4 h2 R$ J) H4 f
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4 Q4 @% }3 X" t: D* k( U5. 放入香味濃郁的花生芝麻粉9 W x' i2 c8 @ |5 v& Y/ z
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6. 再稍微攪拌一下,好吃的『蕃茄乾拌麵』上桌囉
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. p- [* Y s0 K% ]6 f$ s製作過程非常簡單吧!
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相信從不下廚的爸爸、姊姊、哥哥、弟弟、妹妹們都會烹煮~
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我家老爺,平時就只會煮大鍋飯(沒辦法,軍中退伍學來的本領,只要是可吃的,就通通丟到鍋子裡一起煮!),
2 U/ W5 j3 I" S' q7 w. Q5 E沒想到今日我家老爺親自下廚,親自製作了蕃茄乾拌麵,還蠻好吃的耶! 讚喔!!& y' x0 f$ b8 X; g
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各位看官,看了有沒有垂涎三尺了呢? / z9 @/ K0 U! a0 @# B2 N5 y$ ^
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