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[美食分享] 蕃茄乾拌麵

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發表於 2012-9-17 22:08:23 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 李包恩 於 2012-9-17 22:08 編輯
: ?* U3 ?4 _/ @; c$ I( W3 E, H4 {" t) ^* o
介紹一道師姐精心調製的開胃素食好菜-蕃茄乾拌麵* K2 F% Q2 ~4 w0 q7 S$ ^# J- I

" m% d' P' n& H) N : v& f! d/ N$ w. S2 M' j6 _5 s

. V, n1 o$ l0 m: p( u介紹一下蕃茄乾拌麵的成分,( h' b7 L. {  l5 u5 c% S
(1) 細拉麵 100 g3 X7 D9 J  @7 w
此麵很特別,是龍潭老字號麵店製作,在地相當有口碑,絕不含任何防腐劑。所以必須以冷凍方式保存,否則夏日易變質喔。(另外也可以選擇用全麥麵)
, D2 u9 l/ J7 U$ k4 a" L! Y(2) 花生芝麻粉 5g/ }, g4 D3 l2 t! H1 ?+ ]; ~, p1 B
花生是龍潭的特產,再搭配芝麻提味,香味更濃郁。" S' J# j* g! l' S4 z
(3) 特製醬包 110g$ H) A* C. M: v5 r* `
採用新鮮的蕃茄、香菇頭、麵輪、薑末、蠔油、香油、特製醬料...等調製,絕不含防腐劑,吃的安心。4 K( H4 d! M5 K9 K2 R: a

; k( h& r3 ]* m1 x$ c8 |% ?
, X3 G9 V5 [8 }. T: [: @( b8 O
* k9 U" _( E0 M: \, F: G
: W$ D! q; Z' ?' @. X& `  K, ?  P( T3 [; H6 w4 V
烹煮方法:2 d; U! p8 A* ]* H- F
1. 將鍋子加水煮沸後,再將細拉麵放入,約煮2分鐘後,將拉麵撈起放入盤中。! m' [1 ?* k. D8 Y$ \6 I) X# L7 t% |6 i

) h6 |! Y- b! b7 K ) |3 H9 ^+ y, r+ b2 x0 D* d0 v
+ A. j1 T/ k% X/ c# g

2 o6 h5 z( D. {
% U4 e: M9 `4 x& X/ @2. 將特製醬料倒入麵上。1 E2 n: U7 K# x" R7 n+ O! s

! F3 I# M7 z. [0 y) I ) F* F  q" U  A6 E) F
3 w! R( ]0 S$ U& |; n* x
7 H- K1 w/ Y, A/ ?6 q$ N' ~, Q8 J. m

7 F% F) U  w% D" i* o1 ?3. 可依自己喜愛的口味,加入蔬菜。像是豆芽菜、韭菜、黃瓜絲、紅蘿蔔絲...等。
$ v7 q! L' I" K$ l
1 J# U# k1 j3 s# V  e , M+ C& h0 y) I
: b: o! I  x- T

4 B  C  N0 c7 \' ?0 Z% P# I   q* _5 g' _8 _7 m" a  T# g
4. 攪拌均勻
. a& T2 j$ F% b+ x$ a6 i. R5 ]% V- a0 `6 A9 j) L
+ o  b1 w* ]( o" t/ w9 H: o
1 K; n) W! X) n5 }' Z( |0 n# m6 {  f
2 b' X/ K7 J* g, A/ t, H( ^' A

" e. v8 F% n! z; g5. 放入香味濃郁的花生芝麻粉
5 [2 P1 k3 v& Z. Z
5 _5 o) z  y9 P, @/ D: k - |0 G2 B( b9 Y/ x6 I6 O& B7 B0 h
& ~9 u  Z  x7 w9 J& Q9 N% `
9 r- T0 ~# p% P

3 g- X- m9 E' n6. 再稍微攪拌一下,好吃的『蕃茄乾拌麵』上桌囉, \: n5 [! O. K: b% D5 D' J2 y
$ P9 ]. x; b# J9 E; h4 Z5 x2 X

/ t& f( t( `6 k$ V+ H7 N/ g& f3 z+ ^% v' V+ x4 V8 s
3 e- `, z# ^% n0 h

" ~1 G  I4 h' {$ m& X) y
$ _" F, j! A! a3 ]1 H) b  j製作過程非常簡單吧!% l3 F+ N# u8 s  j

. P/ L! L) L/ U) a$ b. N9 D( z+ h  ~) \( W) [: L6 h& N& O
相信從不下廚的爸爸、姊姊、哥哥、弟弟、妹妹們都會烹煮~+ o% C& R. ~7 y  e, n) \
, A% f: S7 F% W' h  u4 W: ~

; X: @  M; [7 h  Z ! R* r8 m6 z$ ?
4 z: A; a* z( o$ N& _! [
我家老爺,平時就只會煮大鍋飯(沒辦法,軍中退伍學來的本領,只要是可吃的,就通通丟到鍋子裡一起煮!),
9 N) `/ ]- P( Y! I! \沒想到今日我家老爺親自下廚,親自製作了蕃茄乾拌麵,還蠻好吃的耶! 讚喔!!: M- B- o! F* Q- O+ ~

  t1 W8 M4 H4 ^* N/ H3 v 6 y4 Q/ h, J5 Q: S3 c" p% C$ G
  Z# I( o( J# f8 g4 c' }2 G8 Y  r
各位看官,看了有沒有垂涎三尺了呢?

7 N( \' S6 S0 K$ g

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心中常存善解、包容、感恩、知足、惜福。http://ibeta.tw/forum.php?mod=group&fid=434

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發表於 2012-9-18 16:29:19 |只看該作者

" U2 @9 z  n* N2 @! X我也把醬當肉燥放在飯上面
+ h/ O2 l6 ?5 ?/ m我家兒子一下子吃光光說好吃喔
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