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[美食分享] 蕃茄乾拌麵

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發表於 2012-9-17 22:08:23 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 李包恩 於 2012-9-17 22:08 編輯 # O& a: f( T) ?" j- Y0 b
# c! i. L* b: J' R
介紹一道師姐精心調製的開胃素食好菜-蕃茄乾拌麵
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介紹一下蕃茄乾拌麵的成分,9 _& l) `, z" t- M! d
(1) 細拉麵 100 g
& d' Z2 z" b; @' s: `" A此麵很特別,是龍潭老字號麵店製作,在地相當有口碑,絕不含任何防腐劑。所以必須以冷凍方式保存,否則夏日易變質喔。(另外也可以選擇用全麥麵)5 A8 K7 s- d5 ~  q3 J0 {
(2) 花生芝麻粉 5g7 Y6 K/ K( `7 b1 H  J
花生是龍潭的特產,再搭配芝麻提味,香味更濃郁。
* q/ P( n* Y# p+ `/ H- A  C(3) 特製醬包 110g, d# \2 Q$ l$ {9 _
採用新鮮的蕃茄、香菇頭、麵輪、薑末、蠔油、香油、特製醬料...等調製,絕不含防腐劑,吃的安心。
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( D% \- A! T' [; b5 t. t烹煮方法:5 S% W  O2 q6 z5 a9 y
1. 將鍋子加水煮沸後,再將細拉麵放入,約煮2分鐘後,將拉麵撈起放入盤中。
) e0 z5 i) k1 x* [3 U; ^9 |* ^" ?  E# B- r& F

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2. 將特製醬料倒入麵上。0 b! K2 b& S* H

, R8 Y& Z0 O* d/ s2 X* _8 i 4 \  R0 c; x4 G/ {4 f

+ [: {' N9 l: e) V* {4 C5 {% g, P- Z) C! w7 h6 U* v& M
8 I  N' T2 ^4 s$ W* Y( W$ C3 z
3. 可依自己喜愛的口味,加入蔬菜。像是豆芽菜、韭菜、黃瓜絲、紅蘿蔔絲...等。0 ]5 z; Y/ E9 }; x( K% o7 z, t9 M
4 n: Z5 _+ }1 F

: s" {# \; R2 ?1 y% z% W, L8 d3 U
! @9 U9 ~# N- x, f
% ?( z" {' H0 g3 N: I1 h: D5 S
( p2 P6 j/ R8 |6 ~9 l4. 攪拌均勻: c; E9 b+ W# e& Q" ~9 E" V

0 \. U9 V- e$ @2 W$ `) X* d* j& [
0 l1 I& W0 J2 k2 x8 [* m7 R# d0 X- ?; d' M" ]5 @

4 N+ Z- v" H# M! a$ k- ~. Q
0 y) B# h6 j1 ?$ T: l5 v5. 放入香味濃郁的花生芝麻粉. x) I3 c" s9 z- v  }7 f! ~
$ L1 k+ d3 w$ z1 D

* I! z4 o; h( O; L# L8 u; R5 M3 G- w3 E: W! V* r

' y3 N/ {% a6 o3 ~4 R" } % Y, s+ a6 `3 z7 Q' x9 w( {7 \" P* G
6. 再稍微攪拌一下,好吃的『蕃茄乾拌麵』上桌囉
( j; {; f) I6 Y) m+ _
5 y4 p' [& T$ |' |% K5 l1 b) N0 u& m/ q' t  Q
+ X" X( X# s" ]9 L0 t: \. w

* m% {; E! I* ]$ K# X8 x5 @+ I3 n9 k8 q& U4 c
) F5 f1 Y  |$ c
製作過程非常簡單吧!  T4 G) \( Y0 K. z
, c: M5 A" A" L& {/ G6 Y, l0 s# U
! Y4 g- ?; D) U9 {, K2 Q" o
相信從不下廚的爸爸、姊姊、哥哥、弟弟、妹妹們都會烹煮~2 ~8 Y; r5 {6 S0 o4 }
# i. q) [# p$ ]$ K+ |1 D: k! P
$ h' N' ~; [; \0 U& @

. }9 c4 r; K: W$ t2 i: o8 k
& ]$ ~4 y3 a2 V, O4 }2 `5 N我家老爺,平時就只會煮大鍋飯(沒辦法,軍中退伍學來的本領,只要是可吃的,就通通丟到鍋子裡一起煮!),
/ d+ ~* {3 g+ @# I2 a) }$ i3 d: r0 [沒想到今日我家老爺親自下廚,親自製作了蕃茄乾拌麵,還蠻好吃的耶! 讚喔!!, w% ^/ \7 [& \  A' N
  t2 I) H. A! D7 {4 l0 t4 e. y

+ m: l8 ]( h% y% z
; B$ h* h: y' m6 p4 d" x各位看官,看了有沒有垂涎三尺了呢?

5 Q. ^6 Y5 o# p+ J9 _! \8 O

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發表於 2012-9-18 16:29:19 |只看該作者

: s2 U/ S7 Q8 n9 y8 `我也把醬當肉燥放在飯上面
3 s. _) t5 O, J1 q1 o$ ^4 v0 R我家兒子一下子吃光光說好吃喔
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