- UID
- 14145
- 閱讀權限
- 40
- 精華
- 7
- 威望
- 18
- 貢獻
- 3991
- 活力
- 3268
- 金幣
- 9995
- 日誌
- 0
- 記錄
- 1
- 最後登入
- 2024-8-31
  
- 文章
- 1435
- 在線時間
- 1456 小時
|
本帖最後由 alancatherine 於 2012-9-20 14:15 編輯 " ?1 t* p8 B5 U t" W# e
/ N$ Q; ]3 \4 p$ b6 M+ D) Q
向雅君買了一顆南瓜,好大一顆~ ( t' H ~6 C! ^" c J
我個人飲食以蔬果為主,又很喜歡喝濃湯,因此南瓜濃湯成了我的常備菜單) g3 V! u! {! c" F! p, z
我料理南瓜濃湯通常不去皮不去籽,所以顏色並不是一般餐廳看到的金黃色,而是黃綠色
. t, P6 i, R4 K0 m$ a# l0 }- F' Z5 Q0 k. H! J& p/ `' ^
1. 南瓜外皮洗乾淨(我都用自制的純椰子油手工皂洗蔬果)
7 @3 ?. ^4 r; O9 ^9 G+ @& l( I& x, y2. 切成小塊狀,連皮連籽加水煮熟
& M1 Y& a/ m4 V5 j, h+ b3. 將煮熟的南瓜湯放入果菜機攪打,便成了南瓜濃湯
, Q7 k, K/ {- }# W s! H* K; _$ G4. 將打過的南瓜濃湯回鍋微加熱,加少許海鹽7 Q) |* E7 @9 w! a# Z0 w
(若有高湯也可加些高湯回煮一會兒,但要分配煮水與高湯的比率,以免太稀)
3 S0 w9 s( d% z' K: m9 K5 E5. 盛碗加一匙鮮奶及少許義大利香料粉) _- A0 V+ O2 \8 l# ~+ S- p) y
$ o2 {! g- d, f- _2 W$ p. ?
超級簡單好做又好喝的南瓜濃湯上桌~ 0 c* v7 w! F% O# W! E
0 a7 C0 n- O+ \1 `* G1 `8 h" E4 o1 `. K
( n0 I- O7 R+ U: u+ b* M================================' M: o b& H8 D
Part 2 --
7 [! ^) A+ K2 r$ v" [) b9 i
; }4 r& g8 A+ w7 w; c8 \這回拿到的南瓜果肉顏色十分橘紅,不同於上列的做法: x. F. ^( w9 i# Y* [ z
這次將皮去除但仍留下南瓜籽,煮熟後一起打成濃湯
7 e3 g* h" u6 |' I# d0 J4 ~回鍋加熱時加入幾尾鮮蝦,味道更鮮甜了~9 c# `$ R$ P3 G/ A
- `! c' o6 W. M0 H" }. s
% ^. A: z3 O4 U& h8 f6 A( k
. f' y! T9 A% a. j; o
) x" C+ _/ i( A" k# |
, W8 l6 T; \, N% E U4 y
% \' W, a1 K7 x* \, }' M
|
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看，沒有帳號？註冊
-
總評分: 金幣 + 5
查看全部評分
|
發表於 2012-9-18 20:40:17
收藏
讚
發表於 2012-9-18 22:46:10
發表於 2012-9-19 10:17:17